Ақылсыз қалпақшаның кездесуіне қалай кіруге болады.
Музыкадан шоколадқа қалай өтесіз? Бұл міндетті дерлік бірінші сұрақ Карлос дель Амо, негізін қалаушы жартысы Шоколад, Маласанадағы жаңа және алғашқы шоколад дүкені, және топтың жартысы Алтын көл. Екінші жартысы сіздің серіктесіңіз Луа Риос. «Олар екі музыкант 100%, бірақ егер сіз аздап шығармашылықпен айналыссаңыз, сіз өзіңізді барлық нәрсеге жұмсайсыз», - дейді ол.
Уильямсбургте он жылға жуық өмір сүргеннен кейін Бруклин, Карлос және Луа «15 жыл бойы» болған Маласанадағы үйлеріне оралды. «Бұл алаңда әрқашан ** Палентино ** болатын, біз ашық көрдік Ламукка, ал мына жерде, біздің үйдің дәл астында жиһаз жөндейтін антиквариат сатушы Хуан болатын. Бір күні көшеге түсіп, жылжымайтын мүлікті жалға берген жігіттерді көрдім», - дейді ол.
Шоколад немесе тілім? Шоколад!
Ал Луа мен Карлос ойлана бастады: Маласанаға не жетіспейді? Мадридтегі ең тірі аудандардың бірінде не жетіспеуі мүмкін? Бұл олардың «жеке тұлғасыз франчайзингтік бизнесті» ашатынын елестетуден қорқып, олар не құруға болатыны туралы ойлана бастады. Барды ашқаннан кейін олардың секторда біраз тәжірибесі болды Мадклин.
«Бірінші идея асхана болды. Мен кофеге құмармын, мен Уильямсбургте барлық керемет кофелерді ішетінмін, мен кофеге құмармын және бірінші ойыма осы болды. Бірақ мен бірден түсіндім, Маласаньяда қазірдің өзінде бірнеше арнайы кофе бар... Ал біз шоколадқа келдік. Бұл жерде шоколад дүкені жоқ, ол Сан-Джинес немесе Валор емес», - деп түсіндіреді Карлос дель Амо. «Маласанада бір нәрседе бірінші болу қиын, бірақ менің ойымша, біз биыл. Көбірек болады, бірақ әзірге...».
Бомбонның жүрегі.
100% жақсы музыканттар болғандықтан, олар шоколад туралы аз түсінді, бірақ олар мұны білді «ол экологиялық, қауіпсіз болуы керек; және әділ сауда, бірінші кезекте». Осылайша олар Бельгиядан жіберген, бірақ Латын Америкасындағы фермаларда өсірілетінін тапты. «Бұл 70% органикалық және әділ сауда какаосы», ол Флоренциядағы оны тұрақты температурада «48 градус» ерітетін машинаға лақтыратын кішкентай шарларды көрсетіп, талап етеді.
«Бұл машина Бомбонның жүрегі, Сіз оларды Испанияда әрең көресіз», - деп түсіндіреді ол кез келген шоколадшы үшін гипнозды және қайтымсыз ырғақта еритін және айналатын шоколад кесектерін құйып жатып.
Жасыл бөлме.
Сол жерден а таза шоколад, олар кейінірек қосады қалаған сүт түрі. Сіз вегетариандықсыз, лактозаға төзбейтінсіз, немесе кокос сүтінің желдеткіші, оны өзіңіз қалаған нәрсемен біріктіре аласыз: соя, күріш, сұлы майы ... Содан кейін олар оны бумен эмульсиялайды және егер сіз сезсеңіз, қосуға болатын дәл қалыңдығы бар кесе шоколад бар. дәмдермен тәжірибе жасау сияқты, зімбір жоңқалары, бұрыш, кардамон, даршын немесе жалбыз.
Сіз ішетін бір кесе шоколад шоколад әлемі, музыкант (альбом мұқабалары, ойнатылатын музыка және олар ойнайтын бейнеклиптер, оны белгілеңіз) және безендіріңіз фантастикалық қабырға қағаздары Лондоннан әкелінген. Екі кеңістіктің әрқайсысында әртүрлі. Тіпті жуынатын бөлме біреуді жасырады ... қоқиқаздармен!
Егер Маласанадағы жаңа жерді жеке тұлғасыз көру қорқынышы болса, олар оны жақсы шоколадпен қорқытты.
НЕГЕ БАРТУ
Сіз бір кесе жақсы ыстық шоколадты сіз ойлағаннан жиі алғыңыз келетіндіктен, мәселе қазір сіз оны қай жерде ішуді білмедіңіз. Сонымен қатар, егер сіз шоколадты сезінбесеңіз, оларда жақсы кофе бар (мұнда иесі сіз сияқты кофеге құмар) және бір бөшке сыра. Бар тәтті (вегетариандық кекстер, печенье және печенье, барлығы үйде жасалған) және де тұзды (Аналық ашытқы пирогтары). Олар тәтті және тәтті емес тістер үшін күні бойы ашық.
Тәтті жұмақ.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
The дракулиндер, немесе шоколадпен қапталған құлпынай. «Біз оларды осылай атаймыз, өйткені олар бізге мифтік балмұздақ Дракуланы еске салады», - дейді ол. Шоколадтар, сусыздандырылған жемістер, барлығы органикалық, шоколадқа батырылған, алтын ұнтағы бар таблеткалар. «Бұл біздің топқа бас иеді: олар Gold Lake Edition», - дейді ол. Үй-жайдың кіреберісінде олар өздері жасаған осы өнімдердің барлығын көрсететін дисплей бар. Өзгеретін рецепттер, бірақ кейбіреулері, мысалы, дракулиндер, енді жоқ болуы мүмкін емес.
Сонымен қатар, олар мұқият іріктеп алған шоколадтарды сатады, мысалы бірі Шотландиядан, екіншісі Венгриядан және біреуі Теруэльден.
Мекен-жайы: Плаза Карлос Камбронеро, 1 Картаны қараңыз
Телефон: 660 57 30 61
Кесте: дүйсенбі 15:30-21:00; Сейсенбіден жұмаға дейін 9:00-15:00 және 16:00-21:00
Қосымша кесте туралы ақпарат: Сенбі және жексенбі күндері 10:00-14:00 және 16:00-21:00
Жарты бағасы: Дәстүрлі шоколад: €3,30