Бұрын-соңды болмаған өмірлік таверна
Толық үй сейсенбіде немесе сәрсенбіде таң қалдырады және атмосфераны бақылай отырып, кеңістік қамтамасыз ететін релаксациядан, жұмыс тобының мұқият назарынан және өте айқын көзқараспен жасалған кейбір мәзірлерден ләззат алатын ұрпақтар қоспасын түсіне аласыз. , сапасы және жақсы бағалары.
Осы жаңа үй-жайларға жауапты адамдар арасында ең көп қайталанатын сөздер «адалдық және қарапайымдылық» , барлығына қолжетімді дәмді тағам және 20 ғасырдағы барлар мен мейрамханалардың мәнін қалпына келтіретін кеңістіктер. Көп жағдайда материалдар ағаш сияқты жылы, цемент немесе өнеркәсіптік лампалар жетіспесе де, тым өнеркәсіптік немесе минималистік көзқарастан аулақ болады. Сәндер мен трендтер осы жылдам қарқынмен дамып келе жатқан 21-ші ғасырда өте жылдам өтеді, сондықтан уақытты сақтау үшін дәстүрлі атрибуттармен сақтандырудан артық ештеңе жоқ.
Мадрид оны жеу керек
Екіншіден, Мадридте ескінің барлық қалдықтарын жою формуласы енгізілді , енді олар қазына ретінде бағалана бастады қалайы барлар , Еденде Формика үстелдері, террасцо немесе синтазол. Сондай-ақ, кальмар сэндвичінің, ресейлік салаттың, крокеттердің және дәстүрлі эмпанадилланың деконструкция белгілерінсіз, иә, маусымдық ең жақсы өнімдермен нақты дәлелі бар.
Әрине, мұнда басқа ауа бар жарықтандыру, ыдыс-аяқ, мәзірлердің дизайны және жиһаздың бір бөлігі... , ол барлық жағдайда дерлік жергілікті дизайн немесе жаңа жасаушылар, суретшілер, дизайнерлер және сәулетшілер әзірлеген, олар асыл қолөнерге бет бұрған және жалпы алғанда, тамаша өндірісті, әзіл сезімін және әзіл сезімін қамтамасыз етеді. сөзсіз замандастық гало.
Орыс салаты: бұдан артық рахат бар ма?
1. ЛА МАРУКА: САНТАНДЕР ҮСТЕЛДЕ
La Maruca-ның керемет жетістігі қарапайым «ауызша сөзден» туындайды, ашық құпия ретінде хабарлама күшті жолмен шықты: жақсы тамақ, өте жағымды атмосфера және қалыпты баға.
Бұл Мадрид жазында ол бағаланады кіреберісте шағын террассаларды орналастыру үй-жайдан бірдей және а кең жолақ , биік үстелдері бар, онда тамаша пинчо науалары күні бойы бірінің артынан бірі жүреді. Ас үй көрінеді, сонымен қатар Zooco Estudio-ның батавиялық жиһаздарымен әмбебап интерьер дизайны бар бірнеше бөлмелер бар.
Хат екі тұрақты тұрғын үй сақтандыруымен ақылға қонымды: кальмар сақиналары мен анчоус . Оған қосу керек Кішкентай анчоус кесектері бар орыс салаты . Бір кеңес: барлық десерттерді, барлығын жеп көріңіз.
Ағаш, ортақ үстелдер және керемет десерттер
екі. CELSO ЖӘНЕ МАНОЛО, ТАҒАМ ТАУ ЖӘНЕ ПІСІРУГЕ АРНАЛҒАН БАР
Үлкен мәрмәр жолақ кеңістікті басқарады және Селсо мен Манолоны өмірге әкеледі. Онда олар жұмыс істейді және кейбірін дайындайды бай дәмді тағамдар, қызанақ, нан, зәйтүн, анчоус тағамдары, цецина және орыс салаты.
Сондай-ақ айта кету керек, испан барының террасцо қабаты бардың алдында ілулі тұрған барлық тіршілік пен өгіздің бастары, әрине, бәрі сабаннан жасалған. Бірақ бәрінен бұрын ерекшеленіңіз аспаздардың, даяшылардың және үй иелерінің жақсы жұмысы, Ла Карменсита мейрамханасынан кейін бір көшеде орналасқан бұл жаңа ұсынысқа құмар ағайынды Сантандер Замора.
Кальмар және анчоус, классикалық
3. КВИНТИН, ӨМІР БОЙЫНША БАҚЫТ-ДҮКЕНДЕРДІ ЖАҢАРТУ
Ол бірнеше апта бойы Калле Сан-Хорхе Хуанда ашық және оның «немере ағасы» Тен Кон Тен сияқты, таңертең ашылғаннан бері оның ішінде жан жоқ, ол барлық уақытта толы.
Бұл вермутты ішуге болатын азық-түлік дүкені және сіз органикалық жемістерді сатып алған кезде немесе әлемнің түкпір-түкпірінен қай ветчина, ірімшік, собрассада немесе өңделген ет сатып алғыңыз келетінін негізгі үстелде шешкен кезде тамаша зәйтүн.
Классикалық ел ыдыстары, ашық кірпіш, тіпті ішінде керемет қойма, табуреткалар мен сабан және өрілген орындықтар , және биік үстелдер төмен үстелдермен үйлеседі, жылы және жақын атмосфераны жасайды, кеңістікте барлық уақытта пайда болатын қарбалас үшін өте сәтті.
Өзін-өзі құрметтейтін барлық азық-түліктердегі сияқты, кассада, шығуда төлейсіз.
Елорданың талғампаз саяхатшысы
Төрт. МАРИЕТА, САЯХАТШЫ
Айналасы кеңселермен қоршалған Мариетта мейрамханасы , өте белгілі бір қасиеті бар жұмбақ кейіпкердің аты, Ол ынталы саяхатшы. Оның серіктестері арасында Чики Каллежа бар, ол өте жас, бірақ өте тәжірибелі бизнесмен, өзін жоғары командамен қоршады, барлығы өте мейірімді және өте тиімді.
Ас үйді басқарады аспаз Роберто Веласкес , ол әріпті ұсынады халықаралық ас үй , әртүрлі континенттердегі мүмкіндіктермен біріктірілген Жерорта теңізі негізіндегі шикізатты құрметтеуге негізделген нарықтан.
Римдік кальмар сушиінен , бұзау еті, жабайы спаржа қосылған Бильбао стиліндегі лосось, керемет сегізаяқ ... және біз оның десерттерін ұмыта алмаймыз олардың кремді печенье ірімшігі немесе олардың 100% Oreo печеньесі stracciatella балмұздақ және шоколад соусы қосылған пештен жаңа піскен үй.
Жоба мен безендіруді Proyecto Singular жүргізді және сәулетші Хорхе Лозано басқарды, бұл концепция саяхатшы Мариетаның көшпелі сипатына әсер етті.
Рим кальмар суши
5. МАРТИНА, ҮЙ СИЯҚТЫ ЖЕР
The Мартинаның орны Гран Вианың артында орналасқан , Плаза де Санта Мария Соледад Торрес Акостада және оның иесі мен дизайнері анықтағандай, алаңда керемет террассалар мен кейбір экзотикалық нотасы бар дәстүрлі тағамдар арқылы өзінің бар күшін көрсетеді. Дэвид Фриар : «Үстелдер мен едендегі қара ағаштың жылылығы, Eames креслолары және әдемі қара лакталған мыс шамдары - бұл мейрамхананың белгілері, мен интерьер дизайнын басқа тұлғамен көрсеткім келді, Идеясы – тұтынушылар өздерін үйдегідей сезінеді ” .
Ашық кірпіш пен цемент суретшінің жұмысына риза Тиаго Оливер және негізгі атауы бар шамдармен жарықтандырылған түрлі-түсті плакатпен: Мартина . Түндер әртүрлі елдерден бірнеше танымал диджейлер мен коктейльдермен жандырады.
Экзотикалық нотасы бар дәстүрлі тағамдар... және террасасы бар
6. PETTIT APPETIT, КӨРШІЛІКТІ БІЗГЕН АҒАЙЫНДАР
Бұл 2014 жылдың жазының абсолютті жаңалығы, осы күндері ашылады және оны жаңа және қарапайым іске қосады Calle Argensola 24-тегі ұсыныстар. Нан және француз кондитерлік өнімдері бар таңғы ас , жеуге, кәдімгі салаттар, керемет итальяндық макарондар, күріш тағамдары, кус кустары және Монте Эскинза көшесіндегі ағасына қатысты айырмашылық, кешкі ас пен коктейльдердің серпіні.
Үлкен ағаш бар - бұл кеңістіктің абсолютті кейіпкері , ағаштан жасалған сынық есіктер мен терезелер жиналған алдыңғы қатар.
Сөз рақмет сізге , үлкен өлшем, кеңістіктің тағы бір фронтын алады, Пабло Гонсалес дель Танаго, Petit Appetit серіктесі және дизайнері, осылайша клиенттерге кіргендері үшін және соңғы жылдары табысты болған бұл ұсынысқа адалдықтары үшін алғыс айтады. басқа орын, Генуя көшесінің бойында.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Мадридтегі ең жақсы кальмар сэндвичтері
- Ыңғайлы тағам, қарапайым пісіру келе жатыр
- Мадридте бас киіміңізді шешетін бес жаңалық
- Мадрид туралы білуіңіз керек 100 нәрсе
- Мадридтік болсаңыз ғана түсінетін 57 нәрсе
- Мадридке гид
- Мариса Сантамарияның барлық мақалалары
Петит аппетиттің інісі