La Vaca Picada: мұнда гамбургерлер дәстүрлі
Біз олардың барлығын сынап көргенімізді мойындаймыз және енді шығарамыз. Бізге орындықтан қозғалу қиын болса да, біз «Сұлулық пен құбыжық» фильміндегі Люмьер шамы сияқты билей алмаймыз: Қандай мереке, қандай мереке! «Енді біз сіздерді жайғасып, жайлы болуға шақырамыз, өйткені асхана өзінің кешкі асын мақтанышпен ұсынады. Қандай мереке, қандай той! Керемет банкет. Майлық бар, қарбалас басталады. ..» Гамбургерлер, бутербродтар, картоптар, қуырылған тағамдар, хот-догтар, салаттар, сүт коктейльдері, балмұздақ, торттар мен пирожныйлар. Ол бітті.
ЧЕМПИОНДАР ҮШІН
Кесілген сиыр (Диего де Леон, 13). Бұл мейрамхана ең жақсысын мақтан тұтады әдетте испандық гамбургерлер және толығымен астананың гурмандарына арналған. Испанияда жасалған оның шырынды гамбургерлерінің кейбіреулері – өсімдік кілегейі, қуырылған рукола және дәмді қызанақ қосылған өгіз құйрығы (€19,60); Баск еліне арналған ода солтүстіктен қуырылған шошқа еті, қызанақ, пикилло бұрышы, Идиазабал ірімшігі және конфит саңырауқұлағы қосылған; Леондікі cecina de León, қуырылған ауыл жұмыртқасы, раф қызанақ және емен жапырағы; толқын әсерлі ибериялық Гуихело ветчинасының үгінділері, ерітілген бри, конфит сарымсақ майы және майдалап туралған қызанақ. Егер сіз шешілмегендердің бірі болсаңыз, сіз сұрай аласыз алты шағын гамбургерден дәм тату XS нұсқасында олардың барлығын пайдалану үшін (€13,55). Егер сіз қатты аш болсаңыз, 600 грамм шырынды ет дәмін татуға болады. Және, әрине, олар кейбір хот-дог мамандары өйткені оларда балқытылған бри және карамельденген пияз қосылған корольдік ит немесе ветчина мен қуырылған жұмыртқасы бар ибериялық ит немесе тіпті фуа мен таңқурайдан жасалған карамелденген пияз қосылған таңғажайып Империал сияқты барлық түрдегі хот-догтар бар. Бұл хот-догтар, ал қалғандары бос сөз!
ТАҒАМДАР ҮШІН Cilantro Gastro Bar (Генерал Альварес де Кастро, 7) . Тамаша бұрыш, онда дәмді пинтксоларға тапсырыс беруден басқа, сіз жасай аласыз бүкіл қаладағы ең күрделі бургер қосылыстарынан дәм татыңыз . олардың гамбургерлері толыққанды гурмандарға арналған ең сәнді мейрамханада. дәмді GastroBurger D.O. шырынды Техас ангус сиыр еті, құлаған пияз, талғампаз трюфель, салат және қызанақ өскіндері бар. Ал десертке керемет шербет ескі ром қосылған манго.
La Vaca Picada: идиазабал ірімшігі, ветчина жоңқалары... Терруардан барлығы
Нью-Йорк бургері (Реколетос көшесі, 4; Генерал Ягуэ көшесі, 5) . Қаланың ешқашан ұйықтамайтын аудандарын бейнелейтін жиырма түрлі гамбургер түрлерімен сіз бронх балқыту қазандығы (чеддер ірімшігі, гуакамол, қытырлақ бекон және қызанақ), күрделі Chrysler мұнарасы (көк ірімшік, көкжидек соусы, қызанақ, салат және гриль пиязы), керемет Парк даңғылы (фуа гра және алма кептелісі) немесе тіпті вегетариандық орталық саябақ (брокколи, бұршақ және сәбіз сияқты көкөністермен пирожный бургер). Дегенмен, сіз өзіңіз қалаған ингредиенттермен өз қалауыңыз бойынша біреуін жасай аласыз. Бұл аппетитпен баратын жер. Ең батылдар 500 граммдық гамбургерге тапсырыс бере алады. (қатты қалдырудың қажеті жоқ, егер сіз шақыруды қабылдасаңыз, орындауыңыз керек) .
басқа деликатестер олар бұршақтар, пико-де-галло, балқытылған ірімшік, қышқыл соус, гуакамол және барлығы әдемі әсер беретін цевише стиліндегі соус қосылған Нью-Йорк начосы. Кейбір десерттер жеуге рұқсат етілген, әсіресе ванильді балмұздақ немесе торт қосылған брауни шоколадқа деген құштарлық Егер сіз оны шоколадты балмұздақпен сүйемелдеуге батыл болсаңыз, оны «Шоколадпен өлім» деп атауға болады. Тек тәттіге жарайды. Бірақ көкте бәрі даңқ емес, егер сіз кофе немесе шайды ұнататын болсаңыз, мұны есте сақтаңыз ыстық сусындар берілмейді . Бір жақсысы, Үлкен алманың фильмін көріп отырып, үйде тамақтанатын жол бар. Демалыс күндері брондау өте маңызды.
Нью-Йорк бургері: 20 Нью-Йорк бургері
ЭКОЛОГИЯ ҮШІН Үйдегі бургер бар (Киелі Рух, 12; Сан Маркос, 26; Силва, 25; Де ла Круз, 7). Мадридтің орталығында төрт түрлі орын бар, бүкіл қаладағы ең жақсы және ең шырынды гамбургерлер ескі пойыз вагонындай безендірілген осы сүйкімді мейрамханада беріледі. Жеңілмейтін органикалық және жаңа өнімдер, дәмді нан дәмді картоп пен үй салатымен бірге көктегі дәмді гамбургерлермен тамаша үйлеседі.
Ең ерекшелері сөзсіз Көк бургер (рокфор ірімшігі, карамелденген алмұрт және грек жаңғағы) және кішкентай ешкі (ешкі ірімшігі, мүкжидек соусы және салат қоспасы) дәмін татқандарды тілсіз қалдырады. Бұған қоса, оларда аңызға айналған терияки, тандыр, басқа мексикалық немесе тіпті асшаяндары бар кез келген талғамға арналған клубтық бутербродтардың кең таңдауы бар. Барлығы дәмді. Сондай-ақ, сіз таба аласыз сэндвичтер мен вегетариандық бургерлері бар кең мәзір . Шын мәнінде, Фалафель клубы (фалафель, гумус, салат, қызанақ, пияз және балдың жанасуы) тіпті ең етқоректілердің де қалауы болады. Сөзсіз, астанада өте салқын ортада болуы керек.
Home Burger Bar: ескі пойыз вагонында органикалық гамбургерлер дәмін татыңыз
БААЛМАЛАР ҮШІН Zombie Bar (Балық көшесі, 7). Бұл Malasaña барына Мадридтегі ең баламалы қарсы мәдениетті көрсететін диджейлер, музыканттар, суретшілер, фотографтар және модельдер жиі келеді. Ләззат алатын жастар үшін салқын және қоқыс орта жақсы гамбургер және кейбір коктейльдер астананың ең мәдени аймағында. Бірден жасалған гуакамолды қолданып көріңіз және жіберіп алмаңыз азиялық гамбургер (шиитаке, шығыс соусы, васаби, қызанақ және өскіндер), Chevre (шпинат, ешкі ірімшігі, қызанақ джемі, қытырлақ пияз және жаңа піскен қызанақ) және егер сіз тәуекелге барғыңыз келмесе, классикалық BLT-ді ұстаныңыз. Сіз ром желе мен лимон шербеті бар текстурадағы ерекше құлпынай можитосының дәмін татып көргенде, қалада қозғалатын барлық нәрселер туралы біліп алыңыз.
ART&Burger (7 тур). Өнер, гамбургерлер мен коктейль араласатын ең қызықты орын. Ең тапқыр көркем суреттерге толы бұрышта дәмді қара ангус сиыр еті. Олар өз хаттарында атап көрсетеді Көк ірімшік (қызыл пияз, рукола, грильдегі алмұрт және көк ірімшік қосылған), үлкен балық (песто алиоли қосылған лосось) және Вудсток (сұлы жармасы және капер бұрышы қосылған грек жаңғағы, қызанақ песто және қызыл пияз). Бургерлер мен өнер үйлеспейді деп кім айтты?
Zombie Bar: 100% ет маласаньясы
ART&Burger: өнер мен бургерлер үйлеспейді деп кім айтты?
НОСТАЛГИЯ ҮШІН Томми Мелдікі (Педро Текейра, 8 жаста; Хорталеза, 34 жаста) Елорданың әртүрлі жерлерінде орналасқан бұл гамбургер мейрамханасы сізді Америка Құрама Штаттарындағы 1950 жылдардағы классикалық асханаға телепортациялайды. Американдық өмір салтына еліктеу Олар АҚШ-тан керемет гамбургерлерді жеп, көп рок-н-ролл жасауға болатын керемет Jukebox әкелді. Нан қолдан жасалған және тек франшиза үшін дайындалған. Егер сіз ірімшікке құмар болсаңыз, сіздікі болады Жоғарғы ірімшік балқытылған ірімшіктермен жабылған (чеддар, эмменталь және көк). Басқалары да керемет Элвистің сүйіктісі, Вива Лас-Вегас, жаңғақ қосылған кілегейлі ірімшік, The Томми Мелдікі (салат, қызыл пияз, маринадталған қияр, чеддар, бекон және карамельденген пияз) немесе Атом чили кон-карн және гратин ірімшіктері бар. Егер сіз сэндвичтерді көбірек ұнатсаңыз, классикалық BLT (қытырлақ бекон, салат, қызанақ және майонез) тапсырыс бере аласыз. Біраз тәбет дәмін татуды ұмытпаңыз бекон және ірімшік картоптары . Ал сусындарға келетін болсақ, олардың ішінен не тапсырыс беру керектігін білмейсіз премиум сүт коктейльдері Бұл сіздің көзіңізді ашады: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix... Шешімсіз бе? Қалыпты! Сонымен қатар, оның келесі ашылуы 29 қарашада Ислазулда болады.
Пегги Сью (Calle Jesús, 14; Calle Agastia, 76; Calle Belen, 5; Calle Alenza, 8). Қазір Испанияда франшизалары бар тағы бір классикалық американдық асхана. Пастелді түстермен әдемі безендіру және әрбір үстелде кешті қызықты ететін шағын джюкбокс бар. Гиннес сырасымен пісірілген толығымен үй нан және гамбургерлердің өте кең емес мәзірін сіз әрқашан өзіңіз жасай аласыз және оны өзіңіз қалаған ингредиенттермен қалауыңыз бойынша жасай аласыз. Тәтті тістері барлар даршын мен шоколадты мұздатылған, _кофе және кілегейлі ірімшік қосылған дәмді шағын роллдарға таң қалады. Дәл осы нәзіктік үшін бұл асханаға барған жөн. Балалармен баруға тамаша орын.
Эрни станциясы (Дереккөздер, 10). Route 66 барындай безендірілген бұл мейрамхананың интерьер дизайны толығымен АҚШ-та жасалған. Егер сіз өте креативті болсаңыз өзіңіздің гамбургеріңізді жасаңыз бірақ шабыт сіздің күшіңіз болмаса Аргентинаға сену (проволон және шимихурримен), ибериялық (Серрано ветчина, манчего ірімшігі және хоризо қосылған) немесе тіпті дәмді мексикалық (манчего ірімшігі, жалапенос және авокадо қосылған). Балаларға арналған аймақ болғандықтан, олар өздері қалағандай жүгіре алатын отбасы ретінде баруға тамаша орын.
Томми Мел: американдық асханаға деген ностальгия
MAD кофесі (Кава Альта, 13). Бұл заманауи американдық асханада барлық асханаларға ұнайтын бірнеше дәмді жұлдызды тағамдар бар: тамаша пияз сақиналары, буйвол соусы қосылған шырынды және ащы тауық қанаттары, керемет Техас бургері (бекон, чеддар, пияз сақиналары және барбекю соусы), дәмді тунец балқытылған сэндвич (майонез, қыша, табиғи қызанақ және еріген чеддер ірімшігі қосылған тунец сэндвичі) немесе аңызға айналған BLT сэндвичі (бекон, салат және қызанақ). Керемет Apple Crisp өте маңызды (сұлы майы мен даршынның қытырлақ қабаты және ванильді балмұздақпен қапталған алма десерті) және ванильді мұздатылған кәдімгі Сәбіз торты. Бірақ бұл барлық достар емес, өйткені ең батылдары ләззат алады Hottie Burger (жалапенос, буйвол соусы және қытырлақ пияз қосылған), сәнқойлар Керемет бургер (жаңа піскен гриль фуи қосылған) және вегетарианшылар фалафель (салат, қызанақ және соус қосылған үйдегі фалафель) . Және олардың барлығы арнайы Mad Sauce соусымен бірге.
MAD кафесі: ыстық бургер аламыз ба?
САЙЫСТЫЛАР ҮШІН Альфредодікі (Лагаска көшесі, 5). Олар сырт келбет алдамшы дейді, өйткені кім айтса да дұрыс айтты. Бұл американдық стильдегі таверна 80-ші жылдардағы керемет гамбургерлер Бұл бір қарағанда махаббат сияқты көрінбеуі мүмкін. Бірақ оның кез келген дәмді гамбургерлерінен бірінші тістеп алған кезде ол біздің жүрегімізді және ең алдымен асқазанымызды жаулап алғаны сөзсіз. Ал енді, оларда целиактерге арналған глютенсіз нан бар, таң қалдыратын тамаша бастама. Кефта - міндетті түрде Марокко түрлерімен. Алғашқы тістегенде махаббат!
сыйлық аю (Доносо Кортес, 90). Бұл кішкентай бұрыш көптен бері колледж студенттерін тамақтандырып келеді. Оның телефоны да, веб-сайты да жоқ, тұрып тамақ ішу керек . Бірақ әрқашан жиі келетін, бұл өте қолжетімді бағамен жақсы және шырынды гамбургерді жеуге болатын жер.
Альфредо: бүкіл американдық стильдегі таверна
АВАНТУРИСТТЕР ҮШІН Бристоль бар (Адмирал, 7). Бұл күрделі ағылшын мейрамханасы өз алдына гамбургер мейрамханасы емес, бірақ ең батылдары еттің барлық түрлері бар гамбургерлердің таңдауын дәмін татуға болады. африкандықтар (түйеқұс, гуда ірімшігі, салат, қызанақ, пияз, майонез және чатни қосылған) немесе австралиялық (кенгуру, ірімшік, BLT, қызылша және барбекю соусымен). Әрі оның кең мәзірінен керемет шараптың сүйемелдеуімен.
Bristol Bar: гамбургерлер мен коктейльдер
BurgerLab (Сан-Хоакин, 5). Сізге әкелетін аспаз Эдмундо Гонсалестің қолындағы тамаша аспаздық эксперимент гамбургерлер бойынша ең экзотикалық ет . Егер сіз іздеген жаңа және басқа сезім болса, кенгуру, түйеқұс, зебра, бұғы, лосось, тандыр тауығы, тофу немесе хек етін көріңіз. Бұл тәттілер кішкентай, бірақ дәмді. Және тәтті жанасу ретінде кокос сүті қосылған үйдегі алма және күріш флан . Сөзсіз, бірегей гастроэтикалық тәжірибе.
ДЖИН ЖӘНЕ ТОНИК ТӘУЕЛДІЛІККЕ HD Кофе (Гузман 'Эль Буэно' көшесі, 67). Тамаша гамбургерді жеуге болатын ретро стиліндегі кафетерия қолөнер қара сыра наны оның кең мәзірінде бар отыздан астам джин мен тониктердің бірі сүйемелдеуімен. Барлық ұлт пен талғамға арналған нәрсе бар: итальяндық (моцарелла, қызанақ, рукола және песто геновезі), француз (фуи ми-куит, пияз және тәтті алма), жапондықтар (салат, васаби майонезі және терияки соусы) немесе керемет мексикалық (рукола, гуакамол, чипотель-майо және моцарелла). Сонымен қатар, бурро, вафли және ванильді балмұздақ пен үйеңкі сиропы қосылған тамаша көкжидек құймақтары сияқты жеңіл тағамдарға арналған ерекше десерттерге ие болу.
Бургер зертханасы: Эдмундо Гонсалестің қолынан алынған экзотикалық ет