Қуырылған еттен асқан өмір бар
ойлаған кезде гастрономиясы Аргентина олар ойға келеді гриль еті, эмпанадалар және миланец , Бірақ одан да көп, әлдеқайда көп.
Сонымен қатар Пицца мен балмұздақ сияқты итальяндықтардың әсерінен жасалған тағамдар , оның **дәмді кондитерлік өнімдері, Bariloche шоколадтары, патагониядағы қой еті мен теңіз өнімдері**, сондай-ақ қазіргі заманғы тенденцияларды атап өткен жөн. сыра немесе кофе.
Сондықтан келесі жолдарда біз сізге бірнеше кеңестер береміз таңдай арқылы осы елден толық ләззат алыңыз.
Ноқат ұны, су, зәйтүн майы, тұз және бұрыш = фаина
Жоғарыда айтып өткеніміздей, Аргентина асханасының әсері жоғары итальяндық иммигранттар кімге келді ХІХ ғасырдың соңы. Бұлар оның сөйлеген кездегі әсіре қимылдарымен бірге жетеледі оның пицца мен балмұздаққа деген сүйіспеншілігі.
Итальяндық немесе неаполитандық пиццадан айырмашылығы, портеньяның фокаксияға ұқсас қалың және губка тәрізді қамыры бар. Жұлдызды рецепт Буэнос-Айрес болып табылады Fugazzetta (ірімшік пен пиязбен) және сіз таңдай аласыз оны «ат үстінде» жеу , яғни қамыры ноқат ұнынан, судан, зәйтүн майынан, тұздан және бұрыштан жасалған **фаинаның (немесе farinata genovese) порциясы** қоса беріледі.
Жақсы Буэнос-Айрес пиццасының дәмін тататын ең жақсы орындардың бірі Геррин , Корриентес даңғылында (1368 нөмірі). Буэнос-Айрес автономиялық қаласының заң шығарушы органы мәдени қызығушылық туралы мәлімдеген, бұл пеші бар пиццерия 1932 жылдан бері бар ең талапшыл таңдайларды қуантады, 70-тен астам комбинация.
Әрқашан театрларымен және тәулік бойы жұмыс істейтін кітап дүкендерімен әйгілі Ав.Корриентте біз дәм татамыз Аргентинадағы және әлемдегі ең жақсы қолөнер балмұздақтарының бірі, Cadore's.
Бұл жер қазына 1881 жылғы отбасылық рецепттер , қай жылы Оливотти отбасы **Италия**-да балмұздақ салонының негізін қалады. Ішінде 1957 олар Буэнос-Айрестің қазіргі үй-жайларына қоныстанған кезде, дәлелдеуге сілтеме жақсы шикізат және дәмді, балғын және табиғи өнім.
1881 жылдан бері адамдарды бақытты ететін отбасылық рецепттер
Жеке тарау кондитерлік өнімдерге лайық. Буэнос-Айрес ғибадатханасы, онда сіз ең жақсы рахаттана аласыз Буэнос-Айрес гүлдері _(Авенида Боэдо, 708) _. осы жер 1885 жылы есігін ашты, мүлікті иелену Джозефина Сармиенто , Аргентинаның бұрынғы президенті және ағартушы Доминго Фаустино Сармиентоның әпкесі.
Олардың Майлы круассандар (круассандар) Хулио Кортасар мен Хуан Доминго Перонды, тағы басқаларды жақсы көрді. Күн сайын 7200 круассан дайындалады Барлығы пештен жаңа шыққан. Бұл тәтті бұрыштың басқа да қажетті тағамдары: **Сан-Педро энсаймадасы (кондитер кремі бар), неаполитандық сфоглиателла, жыл бойы ұсынылатын эксклюзивті лимон пирогы және тәтті нан (панеттон) **.
Тәтті тісі бар адамдар үшін тағы бір кеңес: барилох шоколады , ол әлемдегі ең тазартылған бірі ретінде ерекшеленеді, үшін ескі еуропалық рецепттерді in situ әзірленген инновациялармен біріктіріңіз. Барилочеде қаладағы түрлі шоколад дүкендеріне азғырылмай қалу мүмкін емес. Рапа Нуи (Барилоче мен Буэнос-Айрестегі бірнеше орындар) және әже гой _(Calle Mitre, 252) _ екі міндетті түрде көруге болады.
Біз Патагонияда басқа жергілікті дәмді тағамдарды көрсету үшін боламыз: қой еті, балық және ұлулар. Өңірдегі мейрамханалардың мәзірінде әдетте бұзау еті болғанымен, мұнда жұлдызды тағамдар бар қой еті, қуырылған немесе пісірілген; кальмар сақиналары; паила-марина (теңіз бұқтырмасы); немесе хадок аль-пил пил , басқалардың арасында.
Barilochense шоколады, тәттіні ұнататындар үшін өте қажет
Дәмі бойынша екі анықтамалық орын типтік және жақсы орындалған мамандықтар болып табылады Чико (Ушуайя) және қайда қысқа (El Calafate), өз бау-бақшасы бар.
Жұптарды таңдағанда, соңғы жылдары, қолөнер сырасы - ішпейтін шарап. Буэнос-Айресте немесе Аргентина қаласында жақсы саны жоқ бірде-бір аудан жоқ мамандандырылған сыра қайнату зауыттары сусынның бұл түрінде. Олардың көпшілігі, сондай-ақ өз сыра қайнату және мәзірді жиі өзгертіңіз.
Буэнос-Айресте болған кезде есте сақтау керек екі орын бар Buller , Реколетада _(Джунин, 1747) _, патио және шатырлы террассалары бар; Ы Сыра өмірі _(Умберто Примо, 670) _, Сан-Тельмода , бірнеше ашық кеңістіктері бар.
Испанияда пайда болған тағы бір тенденция - қазірдің өзінде қалыптасқан нәрсе кофе безгегі. Буэнос-Айрестегі ең жақсы тағамдардың бірін ішуді қаласаңыз, Сан-Телмо базарындағы ** Кофе Таунына ** баруды ұсынамыз, «Аргентинаның бірінші арнайы кофеханасы және елдің осы бөлігіндегі пайдалы кофенің ошағы. әлем', оның негізін қалаушылар анықтағандай, кәсіпқойлар тобы (баристалар, шебер қуырғыштар және дәмдеуіштер) Олар көптеген жылдар бойы кофе плантацияларын аралап, Латын Америкасы мен Африкадағы кофе өсірушілермен тікелей жұмыс істеп, үздік халықаралық орталықтарда өздерін жетілдірді.
Аргентинада кофе безгегі көтерілді