Xiringuito Escriba паэлласы.
Жарайды, сіз олармен бәсекелесе алмайсыз Валенсиядан алынған күріш және біз шайқастан бас тартамыз, біз береміз! Солай бола тұра, сізде өзін-өзі бағалау жоғары болуы керек және Барселонада неге мойындамасқа, олар да жақсы паэлаларды жейді.
Жүрек соғуы жылдамырақ Жерорта теңізі көріністері және Барселонаның заманауи және қалалық атмосферасы, ол а теңіз өнімдері паэлла бұл таза қиял. Бұл ең жақсылардың кейбірі, сынақтар қиын болған кезде барды төмендетіп, басқа өлгендер сияқты күрішті жеуді жалғастыру.
Кан Соледегі теңізде жүзу дәстүрі.
ЖОЛДАУ БОЛАДЫ (Сант-Карлес көшесі, 4)
Сара Монтиэль сияқты атақты әншілерден бастап, сүйіктісі сияқты журналистерге дейін 1903 жылдан бері осы жерден өткен тұлғалардың тізімі шексіз. Мануэль Васкес Монтал , Монедеро сияқты саясаткерлер (ағымдағы, мүмкін емес), актерлер мен актрисалар сияқты Майкл Дж. Фокс , сорпаға кім тапсырыс берді, тізім жалғасуда. Және себебі? Адам, бұл Кан Соле өте көп Кан Соле.
осы жайлылықта Барселонета мейрамханасы , онда теңізшілер Барселона порты олар сол күнгі балықты пісіру үшін әкелді, қазіргі уақытта дәстүр сақталып келеді және бұл жақсы тамақтану. Мари мен Хосенің сүйіспеншілігімен пісірілген теңіз өнімдері. «Біз өнімді әр сайттан сатып аламыз, мысалы, лобстер Сант-Карлес де Рапита », - деп атап көрсетеді олар.
Ашық ас үй оның қалай «чуп-чуп» жасайтынын көруге мүмкіндік береді тас балық қоры ол кейін сіздің ішіңізде аяқталады омар сорпасы күріш , сіздің аррозыңызда банда (қолына дақ түсіргісі келмейтіндер үшін немесе мырзалардың паэласы ), паэлла немесе қара күріш, крабдармен, қаймақпен...
Кан Соле - кеш , және сіз қосылуыңыз керек; Сондықтан ол күннің жаңа өнімі туралы сұрайды, мүмкін олар шаян тәрізді (олар әрқашан алып) кейбір платьета асшаяндары сияқты. Үстелді алдын ала сұраңыз, әсіресе демалыс күндері.
Орташа бағасы 40-50 евро.
Қара күріш Эльчеде ең танымал.
ELCHE (Каррер де Вила и Вила, 71)
** Эльчеден ** келген Кармен Висенте ханымның отбасы 1960 жылы бірінші мейрамхана ашты, онда олар кез келген уақытта күндізгі тағамдарды, күріш тағамдарын және жаңа піскен балықты дайындады. Иә, ол кезде Парал лель түнгі бірде аяқталатын әртістер мен театр қойылымдарына толы болатын. Осы себепті Эльченің дәл үстінде тұратын миссис Кармен таңғы бірде паэллаларының бірін дайындайтын.
Қазір жағдай өзгерді және олар қызмет көрсетуді тоқтатқанымен, олар түнде жабылады. Бірақ өзгермеген нәрсе оның күріш тағамдарының дәмі Эльчеден : теңіз өнімдері паэлла , тауық еті және теңіз өнімдері аралас паэлла, қабығы аршылған паэлла, арроз банда, қара күріш (ең сұранысқа ие) және омар қосылған бұқтырылған күріш кастрюльі.
Аспазшы Алехандро ас үйде 20 жыл жұмыс істейді және тіпті король Хуан Карлос I үшін де паэля дайындағанымен мақтанады. Мұнда айына 3000 адам өтеді, әдетте бұл шамамен шамамен. Күніне 100 паелла , Порт Веллдегі ** Elx паэласын санамағанда ** және Гавадағы мұнара , сонымен қатар Иборра мейрамханаларынан.
Олардың бастауларын жіберіп алмаңыз: the маринара соусы бар мидиялар , оның тунец салаты, үйде жасалған треска және эскалибада. Бөлме жасаңыз, себебі сіздің үйдегі каталандық крем бұл мереке
Орташа бағасы бір адамға 35 евро.
Барселонадағы желкенді балық.
ЖЕЛЛЕКЕН БАЛЫҚ _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
Атмосфераны табу үшін Балеар аралдарына барудың қажеті жоқ идеалды жаз өйткені ол жағажайда бар Барселонета . Pez Vela жағажай бары - бұл тек заманауи безендірілуімен ғана емес, сонымен қатар балғын және көңілді асханасының арқасында сағаттар мен сағаттар болғыңыз келетін орын.
Інжір ағашының көлеңкесінде және жағажайда сіз рахаттана аласыз дәмді паэлла . Мысалға? оның Эбро дельтасынан алынған күріш асшаяндар мен моллюскалар немесе асшаяндар, кальмарлар және моллюскалар қосылған. Бірақ күте тұрыңыз, өйткені бастауларда сіз де бақыт табасыз. Күннің ұсыныстарына қамқорлық жасаңыз және ұстарамен ләззат алыңыз, а жаңа кальмар олардың нүктесінде көкөністермен немесе грильдегі жаңа асшаяндар . Барлығын можитомен толықтырыңыз.
The Skylight тобы бәрін жасайды, бірақ өте жақсы, сондықтан егер сіз басқа күрішті көргіңіз келсе, Агуапараға баруыңыз керек. көмір күріш . «Ол саз балшықтан жасалған және көмір пешінде пісірілген, бұл оған ерекше хош иіс береді», - дейді аспаз Эваристо Триано.
Екеуінде де орташа баға бір адамға 40-45 евро аралығында.
Богателл жағажайындағы Xiringuito Escribà.
XIRINGUITO ЖАЗУ (Av. del Litoral 62)
Шебер кондитер аспазынан шебер күріш пісірушіге дейін Джоан Эскрибаның Xiringuito Escriba-дағы Escriba кондитер дүкеніне тағы бір параллель оқиғасын осылай жазды. Богателл жағажайы жиырма бес жылдан астам уақыт бұрын.
Жақын және жаңашыл, ол әртүрлі паэллалармен және әртүрлі жанасуымен мақтана алады. «Біз пісіреміз кеңейтілген паэлла , біркелкі пісіру үшін күріштің жұқа қабатымен. Осы себепті біздің паелла табаларымыздың диаметрі үлкенірек, ал жылуды біркелкі тарататын диаметрі үлкен пештеріміз де солай», - деп түсіндіреді Traveller.es асханасынан.
Нәтижеде жоқ емес жақсы түтін . «Біз оны теңіз өнімдерінің төрт түрімен және балықтың төрт түрімен дайындаймыз. Біздің керемет соңғы әсеріміз, яғни паэллаға өзінің тән түтін хош иісін беру үшін соңғы сәтте розмариннің бір бұтағын жағу», - деп қосты олар.
Ең танымалдары Жазушы, теңіз және тау , the қара күріш, сорпалар немесе вегетариандық опциялар сияқты саңырауқұлақ және спаржа паэлла . Олардың тәттілерін жемеу күнә болар еді.
Орташа бағасы шамамен € 40.
Мартинес террасасы.
МАРТИНЕС ТЕРРАСЫ _(Crta. de Miramar, 38) _
Артықшылықты аймақта орналасқан Мартинес террасасы жоғарыдан және стильді террассада теңізді тамашалауға тамаша орын. 2013 жылдан бастап бұл тау оазисі а дәстүрлі теңіз тағамдары , заманауи әсерлермен болса да.
Оның кештері әйгілі, бірақ сонымен бірге оның құрғақ күріш -ға Валенсия стилі , Барселона мен Галисия нарықтарынан жергілікті өнімдерден жасалған, барлығы мүмкіндігінше экологиялық. «Біздің ойымызша, күрішті пісіру керек сукаррат және оның нүктесіндегі астық», - деп көрсетеді олар Traveller.es.
Ең танымал дыбыстардың ішінде аршылған паэлла джентльмен және қара күріш . Дәмі бойынша керемет балық базарынан қызыл асшаян және кальмар және пипарра қосылған күріш.
Күріштің орташа бағасы бір адамға 20 евродан 33 евроға дейін.
Бадалона жағажайындағы L'Estupendu.
L'EXELLENT _(ав. Эдуард Маристани, 75) _
Егер сіз қаласаңыз Барселонадан қашу Дүниедегі бар махаббатпен, маресме Онда тамаша тамақтану орындары бар. жағажайдағы күріш . Олардың бірі қаладан он бес минуттық жерде орналасқан L'Estupendu Бадалона жағажайы.
Оныкі сапалы дәстүрлі тағамдар және жергілікті өнімдерден жасалған паэллалардан басқа, жақын емдеу. Оның күрішінен шығады Эбро Дельта , the балықтар мен ұлулар Каталония жағалауынан және оның көкөністері «de pages».
Мұнда сіз мәзірден төрт күріш тағамын таба аласыз: патшайым күріш , бұл көкөніс пен треска қосылған күріш, кеспе балық пен галлеядан жасалған сорпа және «Фадри» күріш , бұл асшаяндар қосылған аршылған күріш.
Одан басқа теңіз күріш онда шаян, мидия және моллюскалар бар, соңғысымен сіз зияткерлік қабілеті шектеулі адамдардың құқықтарын қорғауға үлес қосатын Badalona ASPANIN қауымдастығымен бір еуромен ынтымақтасасыз.
Олардың паэллаларының орташа бағасы бір адамға 30-35 еуроны құрайды.
Жақсы пайда!