Өміріңізде жейтін ең жақсы теңіз өнімдері
Адамдар сирек жиналатын керемет жағажайларға, балық аулайтын ауылдарға, жартастарға, аңыздарға және, әрине, дәмді тағамдарға толы, біз Риас-Алтастың бұрыштары кейбіреулерінен ләззат алатын мекенжайларды беру ең жақсы теңіз өнімдері Сіз өміріңізде не жейсіз?
БАСТАРДЫҢ БҰРЫН, ЕСТЕ ҰСТАЙТЫН ИДЕЯЛАР
Теңіз өнімдерінің тұжырымдамасы сіздің маршрутыңыздың негізі болмауы керек. Әрине, көптеген жерлерде орамжапырақ жапырақтарында азды-көпті көркем түрде орналастырылған өрмекші шаяндардың, қоршаулардың және норвегиялық омарлардың үлкен табақтары ұсынылады, бірақ сіз оның дәмін татып көргеннен кейін (және осылайша «теңіз өнімдері» сөзі тудыратын мистикалық дірілді өлтірді) жақсырақ. ұстамды болыңыз. , өзіңіз қалаған және маусымы бар теңіз өнімдеріне тапсырыс беріңіз және таңдайыңызды немесе несеп қышқылын қанықтырмай, жұп немесе үш сорттың бөліктерін біріктіріңіз.
Сегізаяқ көп болса, шаян аз, керісінше. Цефалопод патшасы ұлулар емес және бұл кеңес гастрономиялық раллиге тап болған кезде пайдалы болмауы мүмкін, бірақ бізге мұхиттың бұл керемет тепе-теңдігі соншалықты ұнайды, сондықтан оны елемеуге болмайды. Әрдайым көп айт.
Галисияда сегізаяқты жеудің көптеген жолдары бар
Жалпы, бұл ешқашан ауырмайды брондау үшін мейрамханаға алдын ала қоңырау шалыңыз егер сіз белгілі бір нәрсеге құмар болсаңыз. Өнім шынымен жаңа болса, оның қолжетімділігіне ешқашан жүз пайыз кепілдік берілмейді.
арзан деген жоқ . Сіз люкс қонақүйдің террасасына қарағанда жақсы дәм мен бағада устрицаларды жеуге болады, тіпті барлар бар, олар бір стақан шарап қосылған тапа ретінде крабды немесе күндізгі мәзірде қамырды қамтитын мейрамханалар бар. Галисия - бұл аз ақша үшін өте жақсы тамақтануға болатын орындардың бірі, бірақ теңіз өнімдерінің әрқашан бағасы бар, сондықтан сіз жиіркенішті (жеккөрінішті емес) және вакинья полосын алудың қажеті жоқ, бұл оған тұрарлық.
Соборлар жағажайы, Рибадео
БІЗ ҚАЙДАН БАСТАЙМЫЗ?
Қалада лобстер қосылған күріш үшін Ринло , Рибадео маңында және мега жиіліктен бір қадам қашықтықта соборлардың жағажайы . Ринло бауырластығы омарлы күрішке маманданған (алдын ала кітап), ол бірнеше күндік гастрономиялық құрметтердің салтанатты премьерасы болуы мүмкін (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Балық базары бар Еуропадағы ең маңызды тунец порттарының бірі - Буреладағы (Лонха) шайқас және мәңгілік қозғалыс орны. Декорация жоқ, бірақ портқа жаңа келген өнім төменгі қабатта аукционға қойылған кезде бұл егжей-тегжейге кім мән береді. Барлық жерде кездесетін сұлудан басқа, Тапалар мен буға пісірілген моллюскалар, асшаяндар, кокельдер немесе лонгуэйронның бөліктері беріледі. (пышаққа ұқсас) кәсіпқойлық пен ноу-хауды ысырап ету. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Жақсы теңіз өнімдері және керемет көріністер
Галисия және испан гастрономиясының ыстық нүктелерінің бірі - Вивейродағы ** Нито мейрамханасы, ** өте жаңа өнімдері мен қарапайым және дәмді тағамдары үшін жіберіп алмайтын орындардың бірі. Бұған қоса, олардың біразы бар террассалардан және консерваториядан көріністер бұл Галисия, егер ауа-райы әрқашан жақсы болса, Калифорния болатынын растайды. (Жағажай 1, Вивейро) .
Батысқа қарай жалғасып, ұшы арасында Эстака де Барес және Риа де Ортигейра , оның артында Planeta мейрамханасы тұр қырық жыл теңіз өнімдері мен тамаша сападағы балық Жақсы өмірден ләззат ала отырып, көзімізді қалпына келтіру үшін Эспасанте жағажайының көрінісі бар (шаяндарды, майлаушыны, қамырды немесе тарақтарды дайындауға маманданған). (Сан-Рок 13, Эспасанте порты).
Сағалар бойымен жалғасып, жартастарға ұмытылмас сапар Сан-Андрес де Тейксидо (оның аңыздарымен, нан фигураларымен және оның әйгілі өлілерімен) тавернаға аялдамамен бірге жүруге болады. Буза ағайынды , Эрмитаждың етегінде, мұнда қоршауларға өздеріне сенімді болғандай жүйелі түрде қызмет көрсетіледі. Біздің әлсіздігіміз толқындардың тасты соғуынан туған біртүрлі жаратылыстар болса, Седейра міндетті болып табылады . Ішінде Badulaque немесе Praza do Peixe біз персебейролар өз өмірлерін қатерге тігу үшін бұл маннаның құндылығын түсінеміз. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
Сан Андрес де Тейксидо, маңызды сапар
«Перцебе» сөзінің барлық мүмкіндіктерін біріктіруді жалғастыру үшін, әрине, сендер қоршаулар , дәл болғандықтан қалаулы болатын орындардың бірі тек жазда ашылады . Бұл қиын тырнақ саусақтарынан басқа, олар балдыркөктерге және дәстүрлі түрде дайындалған балықтың жақсы таңдауына қызмет етеді. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Егер біз толық ыстық болмасақ, жақын маңдағы Пантинде Casa Caneiro жыл бойы теңіз өнімдерін ұсынады (Фрадигас 1, Пантин, Вальдовиньо) ең керемет жағажайлардан бір қадам қашықтықта Не таба аламыз.
Ферролтеррадағы біздің таңдауымыз - Модесто мейрамханасы (Aneiros-Serantes), мұнда үлкен шарап жертөлесі де бар. өз питомнигінде сақталған ұлулардың селекциясы . Мейрамханадан артық тамақтанатын үй , жылы Мугардостағы Теңіз қонақ үйі (Avenida do Mar 4, Mugardos) , мугардеза стиліндегі сегізаяқпен танымал. Егер біз сегіздік ап фейраға қаныққан болсақ, біз бұл препаратты пияз және қызыл бұрыш қосып, оны мұхитқа қарайтын мекемеде қызмет ететін крабдар, моллюскалар немесе қамырлармен бірге жеуіміз керек.
Қожалар, теңіздің құтты қазынасы
Бетанзос сағасында, Арес портында Битакора мейрамханасы бар. жақсы өнім кепілдігі . Алаңда табылған нәрсеге сәйкес күндізгі уақытта ұсынылатын ұсыныстарға ашық болған дұрыс - базарды немесе балық базарын шаршылап түсіну - (Пуэрто Депортиво, Арес).
Олейростағы Эль-Рефуджио Коруна орбитасына кіру - бұл талғампаз жиегі бар классикалық «жақсы орналастырылған» мейрамхана. Күзгі-қысқы уақытта аң аулаудан басқа, оның теңіз өнімдері мәзірінде устрица, краб немесе шаян жетіспейді . Бұл әрқашан сәттілік (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
Қаланың қақ ортасында Celeiro Marisquería-да біз мақалада атап өткен барлық дәмді өнімдер бар және тағы біреуі: перілер . Жыл мезгілінде және бағаға қараған дұрыс емес, жыланбалықтар! (41 жолақ, Коруна).
ескіде Playa Club, Tira do Playa - Tira do Cordel иелерінің қалалық ставкасы (бұл туралы кейінірек айтатын боламыз). Онда олар керемет көріністерге толы қаланың ең жақсы көріністерімен аты аңызға айналған теңіз басы мен теңіз өнімдерін ұсынады. (Риазор с/н платформасы, Коруна). Кішкене бейресми, бірақ сапаны елемей, Mesón Lois - кокельдер, моллюскалар, мидиялар немесе норвегиялық лобстер ұсынатын таверна мейрамханасы дұрыс нүктеде дайындалған (Эстрелла 40, Коруна).
Теңізден дастарханға дейін
Коста-да-Мортеге қарай бара жатқанда, Мальпикада бізде лобстер кәстрөліне мамандандырылған Casa Rosa бар. (Эмилио Гонсалес Лопес 57, Малпика де Бергантинос). Атлант мұхитының көрінісі бар жартастарда тамақтану үшін Рефуджио Ас Гарзас жауап береді . Бұл қаладан сәл көшуді қамтиды, бірақ бұл сіз бар екенін ұмытып кеткен ластанбаған жағалау сызығы бар жерлердің бірі. Олар фантастикалық теңіз басына қызмет етеді және осы диссертацияның объектісінде қоршаулар ерекшеленеді. (Порто-Баризо 40, Баризо, Мальпика)
Ішінде Коста-да-Морте бойындағы маршрут , кеме апаттары, Престиж және төрт жағындағы теңіз өмірі туралы әңгімелерімен, аялдауға тұрарлық мейрамханалардың бірі - A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe) , Лакс қаласында, таңдалған теңіз өнімдері тек олар ғана. үй күрішімен немесе омар қосылған күрішпен ергежейлі. жылы Камариналар , өзінің шілтері мен әнімен әйгілі O Meu теңіз өнімдері мейрамханасы Лар біздің гипоталамусымызда мәңгі сақталады (Pinzón 26, Camariñas) балық бұқтырмасы мен грильдегі қаңылтырларды ұсынады.
Жоғарғы эстуарийлер арқылы өтетін гастрономиялық маршруттың ең жақсы аяқталуы - бұл жағажайдағы лайықты классика: ** Тира-ду-Кордель ұстара бальзамдары, моллюскалар, қамбалар және керемет теңіз басы ұсынады**. Бұл қазірдің өзінде Фистерраға өзіндік құндылығы бойынша баруға болатын заттардың бірі, әлемнің соңында жағалаумен қоштасу үшін өте қолайлы. (Лангостейра жағажайы, Сан-Рок алаңы, с/н, Фистерра).
Ешқашан ұмытылмайтын тағам
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Риас-Байхастағы теңіз өнімдері сафари
- Галисиядағы сегізаяқты жеудің сегіз тәсілі
- Жазда Галисияда жеуге болатын тағамдар
- Галисияда жеуге болатын бес нәрсе (және олар теңіз өнімдері емес)
- Сіз галисия екеніңізді...
- Галисиядағы бес ерекше бағыт
- Сиқырлы Галисия орындары (I)
- Сиқырлы Галисия орындары (II)
- Галифорния: екі батыс жағалау арасындағы ақылға қонымды ұқсастықтар
- Галисияның басқа гастрономиясы
- Галисияда есіңізді жоғалтатын 30 фотосурет
- Ракель Пиньейроның барлық мақалалары