Таза мөр.
The шоколад қосылған бура бұл ұзақ Жаңа жыл кешінен кейін 1 қаңтарда ұйықтар алдында дерлік міндетті болды. Бұл жыл сіз үйде өткізген болсаңыз да, көпіршігіңізбен тыныш болуы мүмкін. Жаңа жылды қуат пен бақытпен бастау үшін таңғы ас. Бұл да толықтыратын тағамдар шоппинг және Рождество шамдарының астында серуендеу. Бұл комбинация жыл бойы қол жетімді, бірақ сіз одан да көп нуга мен наннан демалғыңыз келеді және оны отбасыңызбен немесе достарыңызбен тамашалаңыз. Дәстүрлі деликатес, ол өз ескерткішіне лайық. Ал Мадридте, өте классикалық классика бар, сонымен қатар басқа шоколад дүкендері мен churros дүкендері ішу немесе алып кету туралы тәтті армандарыңызды орындайтын болады. Үйден кеткіңіз келмесе де, оны өзіңізге апаратын чуррериялар бар.
Churros, тамаша таңғы ас және жеңіл тағамдар.
ВАЛЛЕКАС
Дәстүрлі тағамдардың ғибадатханаларының бірінде олар жоқ болуы мүмкін емес еді. Энтони Космен Оның таңғы ас уақытында (таңертеңгі 8-ден 12-ге дейін) және жеңіл тамақтану уақытында (сағат 17:00-ден бастап) тоқтамайтын өзіндік чурреиясы бар. Сіз оны қонақ бөлмесінде немесе террассасында ыстық шоколады немесе кофесі бар сол жерге барып жей аласыз немесе үйге апару үшін алып кете аласыз. Әр churro танымал бағасы 0,30 еуро.
ШОКОЛАД
Олар осы Рождествоны Баррио де лас-Летрас Шоколаттағы кафетерияда тойлайды, оның аты айтып тұрғандай, ең бастысы қолөнер шоколады олар дайындайды және оған кейінірек таңдай аласыз, чурро... немесе таяқша, сонымен қатар қолдан жасалған және күнделікті жасалады. Бірақ ол сонымен қатар кекстер мен торттардың кең таңдауына ие.
Тарихы бар Чуро.
тезек
Олар алғаш рет өз өнерлерімен танымал болды шебер балмұздақ, Круассан, канариялық гофио, копакабана сияқты ерекше хош иістендіргіштер... Оның үй-жайларының эстетикасы және Весандерсондық сары түспен елестетуі де бізді жаулап алды. Содан кейін олар чукро ойлап тапты. Иә, чукро, хурро мен круассанның қоспасы немесе ыстық шоколадқа батырылған круассан-хурро (олардың шығу тегі әртүрлі, какао мөлшері әртүрлі) нағыз құлдырау. Сізде қол жетімді Какау бар. Және, әрине, бару.
19-ҒАСЫР СТЕХАУС
чуррерия Валлекастың ең танымал және Мадридтің бір бөлігі (олардың Сан-Себастьян-де-лос-Рейеде де орны бар), өйткені олардың шоколады бар хурроларының даңқы қаланы аралап шықты. 40 жылдан астам. Олардың көп саяхаттайтыны сонша, оларды үйге, комбинацияларды және мақтан тұтатын таяқшаларының әртүрлі комбинацияларын (бірлікте немесе жіппен) немесе классикалық чурроларды, шоколадты немесе шоколадсыз, қалауыңыз бойынша алып кетеді.
ШОКОЛАД ҚҰНЫ
Осы уақытқа дейін олар Мадридтегі бес үй-жайының біріне барады. шоколадтың ұлы білгірлері. Белгілі какао бренді, шоколад дүкендерінде олар шоколадқа тәуелділерді қуантатын сол сапа мен әртүрлілікті сақтайды: олардың бірнеше түрі бар. дәстүрлі шоколадтар, суық шоколадтар және дәмді шоколадтар. Ал чурролар мен порралар қытырлақ және үлпілдек болудан қалыспайды.
Рождестволық рухы бар хурритолар.
КҮМІС КУБЕК
Бұл туралы 100 жылдан астам уақыт ойланады Калле-Мэрдің ортасында отбасылық чуррерия, Чурро қосылған шоколадты жеуге қолайлы орын, мүмкін емес. Саудадағы дәстүріне қарамастан, Tacita de plata-да олар жаңашылдықтарды қосуды жалғастыруда, осылайша ең дәстүрлі нәзіктік барлығына жарамды: вегетариандықтар, лактозаға төзбейтін ... Сондай-ақ оларда толтырылған хурролар мен әртүрлі шоколад түрлері бар, дәстүрлі, күштірек, қоюландырылған сүті бар. Ы баратын арнайы комби: Конуста сіз жарты ондаған хурро мен шоколадты аласыз.
Стейххаус МАДРИД 1883 ж
Маласанада 25 жыл бұрын 10-нан астам чуррерия болған; бүгінде осы ғана қалды Ол мақтанышпен қарсы тұрады және мадрилендіктерге таңғы ас пен жеңіл тағамдарды өз атынан шыққан жылдан бастап берді: 1883. Азамат соғысы кезінде де олар қуыруды тоқтатқан жоқ. Бүгінгі күні ол оны 1980 жылдары сатып алған чюррера отбасының қолында және ол жерден барлық жастағы және түрлі түсті адамдар өтеді.
Сіз чурро немесе таяқшаны көбірек ұнатасыз ба?
Ескі стейхаус
Вальекаста туған ең көнелердің бірі, олар 1913 жылы хурро қосылған шоколадты ұсына бастады және олар Хулио Кирога бастаған дәстүрлі рецептпен жалғастыруда және бүгін тағы бір төртінші ұрпақ Хулио Кирога. Дәл сол қолөнер шеберлігімен шоколады бар шоколадта уақыт тоқтады: «ұны – бидай, майы – зәйтүн; жоталар, болат ал чурреро шеберінің білгір қолдары бірдей, бір мейіріммен, сол бір берілгендікпен», - дейді олар. Олардың Мадрид астанасында екі дүкені және шет қалаларда үшеуі бар.
Дәстүр инновацияға қайшы келмейтіндіктен, Ла-Антигуада сіз өзіңіздің хурроларыңызды алып кету үшін сатып алып қана қоймай, сонымен қатар үйде отырып онлайн тапсырыс бере аласыз, Таңертеңгі 8 мен 13 немесе түскі 17 мен 21 аралығында тапсырыс берсеңіз бір сағатта жетеді. 20 еуродан асатын тапсырыс үшін жеткізу тегін.
ROCAMAR КОФЕ-БАР
Бұл Мадридтегі тағы бір көрші кафетерия бар болуы мүмкін, мысалы, күн сайын таңертең стақандағы сүт қосылған кофеге батыру үшін чурролар мен таяқшалар бар. Бірақ олар жасаған чурролар мен таяқшалардың сапасы 1967 жылдан бастап және өнертапқыштар болыңыз Камбероски, чурро мен порра гибриді және дәмді таяқшалар (қант пен ішімдікпен ашылған) оларға қалалық даңқ берді және тек Камбери тұрғындары ғана емес, түстен кейін де осында өтеді. Әдеттегідей, олар да алып кетуге қызмет етеді.
Маңайдағы шыршалар.
КЕРЕМЕТТЕР СТЕЙХАУСЫ
Хурро мен шоколадтың сапасы үшін **көршілес (просперидад)** шекарасын кесіп өткен тағы бір churrería. Олардың жеке үй-жайлары бар, сонымен қатар қонақжайлылық пен кеңсе тапсырыстарына қызмет көрсетеді.
КӨШЕ ШАМДАР ШЫРЫ
Мадридтің тағы бір классикалық орындары (офистері Мадрид қаласында, Алькала де Хенаресте және Сан Себастьян-де-лос-Рейеде). The қолөнер процесі олар өздерінің үлпілдек чурроларын жасауды жалғастыруда - бұл олардың табысының кілті және енді олар да оларды дайындайды үйге қызмет көрсету, телефон арқылы сұрайды.
КОММЕРЦИЯЛЫҚ КОФЕ
Коммерцияның қайта ашылуы кезінде олардың жақсы жасаған нәрселерінің бірі таңғы ас пен жеңіл тағамдарға хурро қосылған шоколадтың (немесе кофе қосылған хурроның) тапшылығы болды. Кез келген уақытта кіріп, жол ақысын сұрай аласыз.
Кальмар сэндвичі немесе чурро қосылған шоколад.
БРИЛЛИАНТ
Эль-Брилланте өмірінің барлық уақытына байланысты қуырылған каламар сэндвичі немесе үшін хурросы бар шоколад. Оларды мырыш барында жеу міндетті болды, бірақ біз мүмкін емес, сіз әрқашан оларды алып, серуендеуге, сондай-ақ десертке кальмар сэндвичіне апара аласыз.
САН ГИНЕСЕ
Жаңа жыл күні Сан-Жинеста хурросы бар шоколад жеу Пуэрта-дель-Соль қоңыраулары сияқты дәстүрлі, бекер емес, бұл қаланың ғасырлар бойы қалыптасқан дүкендерінің бірі.
«Мадрид шектелген, бірақ шоколадпен» биылғы жылы олардың ұраны болды, өйткені олар ішу немесе алып кету үшін үй-жайлардағы қызметтерін тоқтатпады және оны насихаттады. үйде тапсырыс беру мүмкіндігі Uber Eats немесе Glovo арқылы.
Сіз жіберіп алмайсыз ...
Мақала 2018 жылдың 20 желтоқсанында жарияланған және 2020 жылдың 28 желтоқсанында жаңартылған.