Тривио мейрамханасының тағамы
** АЛАЙ ҚАЛАСЫ **
Рафф-Сан-Педро (Сан-Педро, 58 тел. 969 69 08 55) €€€
Бас аспазшының манчего және жерорта теңізі рецептеріне негізделген фьюжн асханасы Хосе Игнасио Эрраис.
Бұл космополит аспаз әлемді аралап, басқа тағамдардың негіздерін үйренді. Оның хатында атап өтілгендей, ол кең мағынада түсінетін жергілікті тұрғындарға қайта оралады: манчего және ұлттық.
Мәзір маусым мен өнімге байланысты өзгеріп отырады. Солай бола тұрса да, сарымсақ сорпасы капучино, қуырылған көкөністер, саңырауқұлақ қосылған қалқанша және қой етінің иығы сияқты табысты болып қала беретін тағамдар бар.
Raff мәзірі әрқашан тосын сый, біз тіпті аспаз үшін де ойлаймыз.
тривиум _(Колон, 25 тел. 969 03 05 93) _ €€€-€€€€
Trivio's - бұл Ла-Манчадан шыққан және орасан зор әлеуеті бар ойластырылған авангардтағы жауынгерлік гастрономиялық ұсыныс.
Иса қауіпсіз аспазбен бірге қол жеткізді Дэвид Чаморро , аймақтағы ең қызықты ұсыныстардың біріне пішін беріңіз: әртүрлі мәзірлер арқылы өнімді және жергілікті рецепттер кітабын қышқылдандыру, коагуляция, ашытылған тағамдар, саңырауқұлақтар және ашытқылармен тәжірибелермен танысыңыз.
Формула тамаша нәтижелер береді, бұл оның тұздалу реттілігі сияқты ұсыныстарда көрініс табады. Бар аймағындағы мәзірлер €16 және €23,5 және €32,5, €45 және 65 евро. мейрамханада олар әр жағдайға және клиент түріне арналған нұсқаларды ұсынады.
Тривио ірімшіктері
ПЕДРОЕРАС
** Лас-Рехас ** (General Borrero, s/n тел. 967 16 10 89) €
Аймақтық тағамдар Аюдың Мануэлі , мүмкін, Ла-Манча асханасына ең көп атақ берген аспаздардың бірі.
Мануэль өзінің отбасылық өміріндегі мейрамхананы Кастильядағы міндетті түрде бару керек жерлер картасына енгізді. Бұл жергілікті шикізатты пайдалану және дәмдерді сублимациялау арқылы жасады. **бір мәзірде (40€) **, әрине, олар күлгін сарымсақты (сорпада бұл рахат) немесе құстар сияқты құстарды жіберіп алмады. көгершін немесе кекілік.
Жақында жөндеуден өткен бұл орын заманауи және асханалардың санына ие болды.
Де ла Оса – мұғалімдердің ұстазы , сондықтан ол пайда болса, онымен ұзақ сөйлесуге және оның білімін сіңіруге тұрарлық.
Las Rejas асханасы
САНТА МАРИЯ ДЕЛЬ КАМПО РУС
Санта-Мариядағы Royal Inn (Доктор Эспель, 5 тел. 969 19 63 05) €€€
Кейбіреулер әлемдегі ең жақсы шафран (Манчего) деп санайтын нәрсеге сүйене отырып, Джулиан Гарсиа өзінің керемет паэласын ұсынады. Екі жыл бойы (2013 және 2015) бұл аспаз әлемдегі ең жақсы паеллеро болып саналды (және ішкі!).
Әрине, оның күріш тағамдарын өңдеу шеберлігін білетіндер үшін бұл таң қалдырмайды, бұл Лас Педроньерас сарымсақ әкелетін әртүрлі. Мейрамхана жақсы қонақ үйде орналасқан , ең романтикалық демалыс күндерін қарастыруға өте ыңғайлы.
€ 10 евродан аз
€€ 20 евроға дейін
€€€ €50 дейін
€€€€ 50 € астам
*2018 жылғы Гастрономиялық және шарап нұсқаулығын құрылғыларыңызға арналған сандық нұсқада мына жерден таба аласыз. Манзана , Зиний Ы google play .