Авилес өте қызықты
Ол көрші қалалардың көлеңкесінде қалуға бейім – **Овьедо және Гижонмен бәсекелесу оңай емес. , бұл рас- бірақ бұл тоқтатпайды ** Авилестің сөзсіз сүйкімділігі бар.
Өнеркәсіптік қаланың сол алғашқы көрінісінің астында шағын жоғалуға болатын тарихи орталық, барғанды ұнататын саябақтар, көне сарайлардағы қонақ үйлер, мәдени орталықтар және а басқалар сияқты жанды гастрономиялық атмосфера.
Авилес әлі де кішкентай тыныш қала, ол әрқашан болды. Астурияның жақсы бөлігін ашу үшін тамаша базалық лагерь, 80 000 тұрғыны жоқ және еш қиындықсыз серуендеуге болатын үлкен қала.
174 жыл Авилезиялықтардың ұрпақтарына қызмет етеді
Және бұл, сонымен бірге, князьдіктің гастрономиялық орталықтарының бірі. Плаза де Испаниядан 15 шақырым радиуста бар Испанияның солтүстігіндегі ең қызықты мейрамханалардың кейбірі және орталықтан шықпай-ақ, барлық талғамға арналған сапалы ұсыныстар бар.
Тамақтану үйлері, таверналар, жұлдызды мейрамханалар және әлемдік асхана орындары олар Авилеске барудың және қазіргі Астурия гастрономиясының ең жақсысын қайта ашудың тағы бір себебі.
ТАТАГУЙО ҮЙІ
Бір кездері қаладан шығатын жерде, Калле Галиананың соңында, Casa Tataguyo бар. 174 жыл Авилезиялықтардың ұрпақтарына қызмет етеді және сіздің ұсынысыңызбен келушілер ескі асхана қызметімен 1980 жылдардан бастап күшейтілген көбірек ресми мейрамхана жоғарғы қабатта.
Алғашқы сапарда біреуін ұстауға тырысқан жөн төменгі қабаттағы таверна үстелдері және жергілікті классиктерді таңдаңыз: кальмар, қуырылған пиксин (монк балық) немесе әйгілі лонганиза де Авилес, Бұл төрт қабырғаның арасында жасалған.
Үстіңгі қабаттағы мейрамхананы қалайтындар тапсырысын толтыра алады Астуриялық вердина ыдысы немесе пісірілген кантабрия балығы.
14-РУД
Бұл мейрамхана қаладағы пионер ұсынысы болды Астуриялық, перулік және жапондық элементтердің қосылуы оның жетістігі топқа Мадридке секіруге мүмкіндік берді.
Карри соусы қосылған жұмсақ қабықша краб орамы
Бүгінде олар осы қағидалар бойынша ұсыныстарда жұмыс істеуді жалғастыруда гункан сары бұрыш қосылған тас тасты, сиыр еті мен шошқа етінен жасалған креол гиозасы немесе бұқтырылған етпен толтырылған картоп сияқты көбірек жергілікті ұсыныстар.
ЛИН ҮЙ
Бұл сидр үйі 130 жыл бойы портқа қарайды және ұсынады жергілікті тағамдар, қарапайым және өнім. The балықтар мен ұлулар (олардың өз балабақшасы бар) олар хат жібереді, онда бұқтырылған тағамдар сидр қосылған чопа, картоп қосылған сегізаяқ немесе оның ащы соусы бар әйгілі мидиялары патшалар болып табылады.
ИА _(Көше вокзалы, 17) _
тағы бір өкілі фьюжн асханасы қалада жоғалып кеткен D'Miranda мейрамханасынан дүниеге келген. Ираткс пен Адриан бұл мекемені басқарады қысқа және жиі өзгеретін хат онда сіз Перу мен Мексикаға көз салмай Азияға қарайтын тағамдарды таба аласыз.
қытырлақ күріш фуа гра және хойзин соусы, чили крабы және бөдене жұмыртқасы қосылған скумбрия немесе қара себебі бойынша гриль коньки, Chupe Thai және эноки саңырауқұлақтар Оның осы көктемнің аяғына арналған ұсынысының мысалдары.
Сиыр еті картоп пен қуырылған бұрышпен 35 күн пісіп жетілді
ГУНЕЯ _(Дәреже даңғылы, 20) _
Дәл Д'Миранда тұратын үй-жайларда, Ла-Крус-де-Илластағы үй , орталықтан бір-екі шақырым жерде қоныстанды Бегонья Мартинес және Пабло Монтеро , Еуропадағы ең жақсы мейрамханаларда жұмыс істегеннен кейін сәйкесінше баск және астуриялық.
сенікі жаңартылған кантабрия асханасы, ренжітусіз, бірақ олардың багажы оларға беретін беріктігімен, дастарханға қуырылған пияз торты, Рей Сило ірімшігі және тұздалған анчоус сияқты тағамдармен келеді; краб, қырыққабат және сарысы лазанья немесе органикалық жұмыртқа және ибериялық шошқа еті қосылған маусымдық көкөніс бұқтырмасы.
ЮМАЙ _(Рафаэль Суарес көшесі, 7) _
Авилестен Гихонға қарай, Виллалегре пойыз аялдамасының жанындағы бұл асхана 1975 жылы құрылған. жақсы, дәстүрлі және жақсы өнімдермен тамақтандырыңыз.
Ол әлі де бар, шамамен бес онжылдық өтсе де, сол аймақтан келген жұмысшылардың клиенттерін сынап көру үшін алыс жерлерден келген басқалармен біріктіреді. Долорес Санчестің ас үйі, Астурияның Гисандерас клубының мүшесі, негізінен жергілікті қоймаларға негізделген: моллюскалар қосылған пиксин, балық бұқтырмасы, теңіз өнімдері сорпасы...
Балықтар мен ұлулардың алатын орны ерекше
SALINAS SPA _(Хуан Ситжес даңғылы, 3) _
Салинас - Авилестің жағалауы. Орталықтан көлікпен бес минуттан аз уақыт бар, жол порттың өнеркәсіптік аймағын кесіп өткеннен кейін аяқталады. Сан-суанның керемет жағажайы.
Оның бір шетінде, қызғанышқа толы көріністері бар, Нағыз Балнеарио де Салинас, керемет астуриялық мейрамханалардың бірі бұл орналасуымен басқаша қалай болуы мүмкін, оған ерекше назар аударады балықтар мен ұлулар.
Бұл орын 20 ғасырдың ортасынан бері ашылды, бірақ жүйелі реформалардан кейін ол қазіргі уақытта барлық жайлылығы бар гастрономиялық мейрамхана Оның мәзірінде «Лоя отбасы» шампанымен теңіз басы және қазіргі уақытта ас үйге жауапты Исаак Лояның ең заманауи тағамдары, мысалы, кастрюльдегі табиғи вице-король және тұзды жасылдар немесе шалғам қосылған қызыл кефаль сашими сияқты классика қатар өмір сүреді. және оның басының сорпасы.
BELARMIN ҮЙІ _(Алма) _
Кабо де Пеньясқа барар жолда, жол айрығының жанында қаладан шамамен 15 км , шалғындар мен алма ағаштары арасындағы бұрылыста Casa Belarmino орналасқан.
Олар апарады 90 жыл болып дүниеге келген осы үйде бәрі сатылатын шағын азық-түлік дүкендерінің бірі, шараптар ұсынылды және тамақ берілді, а дәстүрлі тағамдар өте жақсы дайындалған.
Азық-түлік дүкені консервілерімен, көкөністері мен ірімшіктерімен әлі де бар, бірақ ол өзін қоршап тұрғанын көрді. түпнұсқалығын жоғалтпай жайлылыққа ие болған асхана.
Casa Belarmino-да сіз үйдің классикасын сынап көруіңіз керек, мысалы компаго крокеттері, питу де калея қосылған күріш немесе пита пита (тауықтың жергілікті тұқымы) бұқтырылады немесе оның арбауына түседі Барлық қасық мәзірі иә, аш келуге тиіс адамдар үшін: моллюскалар қосылған сорпасы бар күріш, фаринона қосылған астуриялық кастрюль (жергілікті шұжық), картоп қосылған трипе және десертке - сүт жегіштері мен маскүнемдер.
Бұл күріш мейрамханасында Жерорта теңізі мен Кантабрия бір-бірімен үйлеседі
МЕНІҢ ЖАҚСЫМ _(Баньюг жағажайы) _
Бірнеше шақырым жерде, Баньюгес жағажайының құмында Франсиско Херас мейрамханасы орналасқан.
Авилесте, содан кейін Барселонада бизнес ашқаннан кейін аспаз бір жылдан астам уақыт бұрын Астурияға оралуды шешті. оның қызы Канделаға арналған күріш мейрамханасы, онда Жерорта теңізі мен Кантабрия қатар жүреді.
сияқты ыдыс-аяқтарда бұл кездесу қалыптасады собрассада, треска және бал алиоли қосылған күріш, сияқты пісірілген күріште Ибериялық акула және шық немесе көршілес Кандас портындағы грильдегі балық.
ДЕРАРД ҮЙІ _(АС-19 жолы, 9 шақырым. Прендес) _
Біз соңына дейін кетеміз Астурияның мифтік үйлерінің бірі және Испаниядағы ең дәстүрлі отбасылық мейрамханалардың бірі.
Каса Джерардо жолдың етегінде және сіз оған баруыңыз керек, иә немесе иә, мүмкіндігіңіз болған кезде, өйткені бұл үй Астурия асханасының тірі тарихы.
Моран отбасы осы мейрамханада 130 жылдан астам уақыт бойы тамақ беріп келеді және дәл осы жерде, 1980 жылдардың ортасында, Педро Мораның астуриялық гастрономиялық жөндеуі бүгінде оның ұлы Маркоспен бірге каньонның етегінде жалғасып жатыр.
сенікі тамыры терең, сирек кездесетін деликатес ас үй Астурия асханасының болашағын көру үшін нені білу керек.
Casa Gerardo-дан үйдегі бұршақ бұқтырмасы