Соңғы жылдары қала Валенсия сияқты қалаларға қызғаныш сезімін тудыруға азырақ себеп бар екенін көрсетті Мадрид не Барселона, гастрономиялық, мәдени және демалыс ұсыныстарының арқасында секірулер мен шектеулер бойынша өсуді жалғастыруда.
Тірі Баққали теңдеудің сол бөлігіне қосылудан тартынбаған соңғы толықтырулардың бірі болып табылады Турия қаласын біршама тартымды ете алды. Және ол осылай жасады!
Аздап артық бір айлық тәжірибе – 11 қазанда 9 Calle de Chile мекенжайында ашылды, әйгілі Авенида де Арагон мен Месталла стадионынан бірнеше қадамдар – олардың күту тізімі бұл бізде біраз уақытқа дейін тірі Баққали бар екенін көрсетуден басқа ештеңе етпейді.
Оның табысының кілті? Гастрономиялық ұсыныс жерорта теңізінің кілті кез келген талғамға сай, сағаттар бойы ләззат алатын орта және а тартымды интерьер дизайны марапатталған және атақты зерттеу қол қойған ғарыш маскасы олар соңғы жылдары дүние жүзіндегі сансыз елдерде өз жұмыстарымен із қалдырды. Біз кіреміз бе Баккали әлемі ? Сапар назардан тыс қалмауға уәде береді.
Баккали әлемі.
ӨМІР УАҚЫТЫ
Тірі Баққалидың артында а жас команда, көпсалалы және әртүрлі секторлардағы үлкен тәжірибесі бар, олар өздерінің барлық құмарлықтарын біріктіріп, гастрономияға, бос уақытты және дизайнға деген сүйіспеншілік келу оңай ұмытылмайтын кеңістіктердің бірін жасау және олар оған аяқ басқаннан кейін асхана қашан қайтуды ойлап жатыр.
«Тірі Баққали бірегей, өзгеше орын жасау қажеттілігінен туындайды. Бізге генерациялау керек болды әлеуметтік және гастрономиялық анықтамалық кеңістік Валенсия қаласында, мұнда ас үй ғана емес, сонымен қатар үлкен рөл атқарады интерьер дизайны, қоршаған орта және оның тәулік уақытына бейімделу қабілеті.
Нәтиже: а Жаңа тұжырымдама, Валенсияда бұрын болмаған және пайдаланушының бес сезім мүшесімен ләззат алу тәжірибесін тудыратын нәрсе », - дейді олар Traveller.es сайтына Living Bakkali сайтынан.
Кездесу орны.
«Команда саналы түрде құруға тырысатын басқа кеңістікті құруға бар ынта-жігері мен күш-жігерін салды Өзін үйдегідей сезінетін келуші, Сіз өзіңізді жайлы және бақытты сезінетін нәрселермен қоршалған », - деп қосты олар.
Таңдалған атау промоутерлердің таныстарына тиесілі осы жаңа мейрамханадан қысқа қашықтықта орналасқан жақын маңдағы шай дүкеніне – Chez Bakkali Shisha Rest-ке қатысты. Валенсиядағы ең өзекті шайханалар мен шишериялардың бірі.
Ал «Өмір сүру» аударманы қажет етпейді, өйткені «өмір сүру» етістігі - бұл барлық фантастикалық ұсыныс айналатын ортақ бөлгіш: Тірі Баққалиға сіз өмір сүру үшін келесіз және мұның бәрі. Таныс, жайлы және жайлы атмосфераны құру күнделікті алаңдаушылыққа орын жоқ жерде; оазис ретінде әрекет етеді, бірақ бұл жолы шөлді Валенсия жүрегіне өзгертеді.
**Сецина және Идиазабал крокеттері**
«Біздің «өмір сүру уақыты» деген талаптарымыз қонақтарымыздың қабілетті екенін жақсы түсіндіреді есіктен кірген бойда сөндіріңіз. Бір сөзбен айтқанда, өмір сүру», «Тірі Баққали» үшін жауаптыларды көрсетіңіз.
ВАЛЕНСИЯДАҒЫ ЕРЕКШЕ ДИЗАЙН
Және бұл ажырату көбінесе сатушыдан және әдеттегідей керемет жұмыстан келеді Маскеспасионы зерттеу. Алдында Ана Милена Эрнандес пен Кристоф Пенассе өздерінің кәсіптерін өздері тастап кеткен кәсіпке айналдырды. қалалардағы ізі Не Турин, Уэска, Милан, Болонья, Богота, Бильбао, Мадрид, Лион, Париж, Ибица... және санау!
«Әшекейлеу арқылы біз бұған қол жеткізгіміз келді асхана тасымалданады шабыттандырған жерге фантастикалық Шығыс, хош иісі мен кеңістігі бар шөлді елестетеді және сізді бірегей жерге саяхаттауға мүмкіндік береді.
Шығыс әуелері.
Мұны істеу үшін Masquespacio интерьер дизайны командасы сиқырды жеткізу үшін жұмысқа кірісті жақындық пен таныстық Таяу Шығыс мәдениетінде өмір сүрген. Олар жол іздеді жарықты қайта жасаңыз Терезе жоқ жерде, бір жерде, бөлінген кеңістікте өмір сүруге болатын әртүрлі сезімдер пайда болады», - дейді олар Living Bakkali. Айтты және орындады.
Бос орынға осылай кіресіз материалдар, пішіндер және шамдар арналған сол Таяу Шығысты елестетеді бұл сондай құмарлық бері кептірілген гүлдер, арқылы берілетін шөл және жылу сезімі жер тондары – терракота, бежевый немесе құм сияқты – бағандардың қисаюы, жиһаз тіпті сенің отыруың да.
Дизайн, иә және дәмді тістеу.
«Араб елдерінде солай әдетте көбірек демалыс орны болуы керек, бұрын еденде, ал қазір көбірек босаңсытып жату түрінде. Бұл жобаның негізін қалаушылар бізден бұрыштардың жеке болуымен бірге, бірақ мүмкіндігінше талап еткен нәрсе. үстелді қалғанымен байланыстырыңыз және осылайша түні бойы қонақтарды шақырады бір-бірімен әрекеттесу Араб елдеріндегідей», - дейді олар Traveller.es сайтына Masquespacio сайтынан.
2020 жылдың соңында басталған жұмыс іске асыру үшін барлығы он айға жуық уақыт қажет жобаның басынан бастап. Әдеттегіден біршама ұзағырақ процесс денсаулық дағдарысына байланысты 2021 жылдың басында Валенсиядағы қонақ үй индустриясының жабылуына әкелген үзіліспен шартталған.
Демалу режимінде.
«Бұл көп немесе аз қажет жобалау процестерінде бір жарым айдан екі айға дейін және оның техникалық дамуы, ал құрылыс компаниясы тұтас жобаны орындауға жауапты болды. Болды материалдар жағынан қарапайым, үй-жайлар негізінен микроцементтерден және ерітінділерден жасалғандықтан. Алайда үй-жайлардың формаларын жасауда көп жұмыс болды, бұл а негізінен қолөнер жұмыстары» , Ана Милена Эрнандес пен Кристоф Пенассиді қосыңыз.
БЕС СЕЗІМ ҚҰРАМЫНЫҢ АРНАЛҒАН ЛӘЗЗАТЫН КӨРІҢІЗ
Бір кездері декорацияға таңданса, енді т қаз үстелге отырады және барлық бес сезіммен тірі Баққали дәмін татыңыз. «Біз ұсынатын тағамдар біздің кім екенімізді көрсетеді, біз өнімдердің ең жақсы нұсқасын шығаруға тырысамыз, бұл бізге көп нәрсе беретін Жерорта теңізі диетасына басымдық береді. дәм мен балғындық.
Жерге көз қиығымен Бұл жер туған жерде өте мұқият және гастрономиялық критерийлермен әзірленген және әзірленген тағамдардың алуан түрі бар. көбірек авангардтық жанасу, бірақ сонымен бірге дәстүрлі ингредиенттермен бірге», - дейді олар Living Bakkali.
Бай қабырғалар мен гүлді қырыққабат күрішін жіберіп алмаңыз!
Міне, оның мәзірінде біз оның ең озық ұсыныстарын таба аламыз, мысалы, баклажан а-ла-лама, собрассада, бал және аругула негізіндегі салат; the Сесина және Идиазабал крокеттері , ол қазірдің өзінде кілегейлі жұмыртқаның сарысы қосылған таңғажайып стейк тартар бао төмен температурада және үш шөпті қыша; the кептірілген қызанақ пен қара зәйтүн қосылған балқытылған ірімшік кастрөлі; қуырылған асқабақ бесамель қосылған өгіз құйрық каннелони немесе қабырға күріш және оның түсті қырыққабат.
Ал десерттер? Оларды Instagram әуесқойлары жасайды. Оның негізін қалаушылардың сөзімен айтқанда: «Басынан бастап біз олар өте кейіпкерлер болуы керек деп ойладық. Соңғысы бірінші болады! Біздің бәс үйдегі тәттіге арналған, өте көрнекі және оның дәмі бірінші қасықта таңдайда жарылып кетеді», - деп түсіндірді олар. Сіздің Neula Monster, сіздің Cookie Living және оның қызғылт пантерасы!
Неліктен болашақ клиенттер Валенсия қаласының ортасында орналасқан осы оазисті жіберіп алмау керек деген сұраққа олар былай деп қосты: «Өйткені бұл адамдар келуге, атмосфера мен гастрономиядан ләззат алуға, көңіл көтеруге және көңіл көтеруге арналған орын болды. мазасыз өмір салтынан бірнеше сағат демалыңыз біз алып жүреміз және бұл қазіргі уақытта қаншалықты қажет».
Сонымен қатар, олар: «Біздің ашылуды көптен бері армандағанымыз сонша, біз қабылдауды күткен жоқпыз. Бізде алдағы бірнеше апта толып жатыр, және біз өз клиенттерімізбен бірге өсуді жалғастырғымыз келеді, ең алдымен, олардың өздерін жайлы сезінуіне, олар тек осында, Тірі Баккалиде өмір сүре алатын тәжірибені қайталауға және қалыптастыруға тырысамыз», - дейді олар.
Әрі қарай кідіріссіз, біздің күн тәртібімізде орын босататын уақыт келді Таяу Шығыстың сиқырымен кездесуге тапсырыс беріңіз. Әрине, Валенсиядан кетпей. Тездетейік, кезек күтулеріңіз минут санап артып келеді!