Құймақ.
Бұл күндері бізге кәмпиттер шығарылды. Сондай-ақ асүйде жаңа нәрселерді сынауға, үйренуге, зерттеуге деген ұмтылыс. Біз пісіріп жатырмыз. Көп. Наннан печеньеге дейін. -мен іске қосамыз итальяндық рецепттер немесе өте испан. Енді бізде жаңа құштарлық бар: Біз таңғы асқа құймақ алғымыз келеді. Немесе тамақ ішу үшін. Немесе үйдегі таңғы асты импровизациялау үшін.
Жақсы шоколадпен, үйеңкі шәрбатымен, тау кілегейімен немесе жай ғана жеміс-жидек серіктестігімен қалағаныңызша тәттілеуге болатын құдайдың иісі бар бұл дөңгелек нәзіктік. The Құймақ, әлемдегі ең көне және кең таралған тағамдардың бірі, Оларды отбасы ретінде дайындау қызықты және өте оңай.
деп сұраймыз пепе рок, Мадридтегі құймақ жейтін сүйікті орындарымыздың бірінің аспазшысы, оның жұмсақ жұмсақ құймақтарының рецепті. Табаны айналдырып, тамаша шеңберді алыңыз, біз оны сіздің қолыңызда қалдырамыз. Ал біз үйден шыға алатын болсақ, біз Glorieta de Bilbao-ның сүйікті бұрышына, Comercial кафесіне ораламыз тағамдарға, таңғы асқа немесе пинчоға. Сіз бұл айналымның алдында жүре аласыз, «кваренцена» беру , тіпті.
Керемет шеңбер.
Коммерциялық кафенің құймақтары: Пепе Рочтың рецепті
6 құймаққа арналған ингредиенттер:
250 г ұн
150 мл сүт
100 г қант
70 г сары май
1 жұмыртқа
1 ваниль қабығы
2 шай қасық ашытқы
Апельсин дәмі
бір шымшым тұз
Ілеспе: маусымдық жемістер, балмұздақ, үйеңкі сиропы, қант ұнтағы... Дәміне қарай.
ӘЗІРЛЕУ:
1. Ыдысқа ұнды, қантты, тұзды және ашытқыларды араластырыңыз. Алдымен барлық қатты заттарды араластыру маңызды, өйткені бұл қоспа ылғалмен жасалса, кесектердің қалуы мүмкін.
2. Көпірткіштермен араластыра отырып, ыдысқа сұйықтықтарды қосыңыз: алдымен сүт, содан кейін жұмыртқа және ең соңында еріген сары майды. Қаласаңыз, оған дәм беру үшін бір стақан анис қосуға болады. Кішкене апельсин қабығы мен ванилин саламыз. Ваниль үшін біз тұқымдарды ішінен алу үшін ылғалдандыратын және жартысын кесетін бөренені аламыз.
3. Қоспаны шамамен 20 минутқа қалдырыңыз.
4. Қуыруға арналған табаны орташа отқа салыңыз, сонда құймақ жақсы сүзіліп, аздап сары майды ерітеді. Сары май жанып кетпеуі үшін қамырды тез құйамыз. Үстіңгі жағы қайнап, бетінде біраз көпіршіктер пайда болған кезде, біз оны төңкеріп, екінші жағына пісіруді аяқтау үшін аз уақыт қалдырамыз.
5. Жаңадан дайындалған, біз оларды маусымдық жемістермен, ванильді балмұздақпен және үйеңкі сиропымен сүйемелдей аламыз, бұл біз үшін ерекше дәм береді. Олар сондай-ақ қант ұнтағымен безендірілуі мүмкін.
Мекен-жайы: Глориета де Бильбао, 7 Картаны қараңыз