FICO, сізді Болоньяда тамақ жейтін Диснейленд күтеді
Соңғы 2017 жылғы 15 қараша Есіктерін ашты FICO Eataly World немесе не бірдей, the әлемдегі ең ірі агроазық-түлік паркі . Басқаша қалай болар еді, FICO Болоньяда дүниеге келген, оны « гиотта (ашкөз), тортеллини, Болонез соусы және мортаделланың отаны.
Бірақ егжей-тегжейге кіріспес бұрын, кіріспеден бастайық. FICO — итальяндық фермер фабрикасының аббревиатурасы. ( контадин итальян тілінде, демек, сопылық 'co'); фико дегенді де білдіреді інжір итальян тілінде, шын мәнінде бұл жеміс саябақтың бойтұмары болып табылады; және Италияда біреу (бала) немесе бір нәрсе фико деп айту әдемі, салқын, салқын дегенді білдіреді ...
FICO нандары
«Идея соңғы болып шықты МИЛАН ЭКСПО , біз қолмен ұстай алдық дүние жүзінде итальяндық тағамдарға деген үлкен қызығушылық . Біздің тағам - ең қажет тағамдардың бірі. Бізде ерекше биоәртүрлілік, демек, алуан түрлілігі мен сапасы үшін бірегей ингредиенттер ғана емес, сонымен қатар әлемде керемет ноу-хау бар. өндіру және өңдеу және өте қатаң бақылау жүйесі . Сондай-ақ, біздің тағам дәмді, қарапайым, пайдалы, үйде жасалған, қолжетімді және барлығы орындай алады. Біздің істеуді білу FICO-ның үлкен құндылығын білдіреді. Бұл біз сақтауға және бүкіл әлемге жеткізуге тиіс мұра», - деген сөздермен олар ұйымнан, бұл жобаның себебін және оның ұмтылыстарын қорытындылайды.
Бірінші FICO аптасында 120 000 адам келген, әрқашан ресми деректерге сәйкес және ол қабылдай алады деп есептеледі жылына барлығы 6 миллион турист келеді , шетелден 2 млн.
FICO-да қамыр жасау
АЛАҢДАН ШЫРАҚҚА
Бұл жобаның ұрандарының бірі «егістіктен айырға дейін», сондықтан оның 10 гектарынан табамыз етік елінің барлық биоәртүрлілігі , 200-ден астам жануарлары бар ашық аспан астындағы егістіктер мен фермалар арқылы ет, балық, ірімшік, макарон өнімдері, майлар, тәттілер, сыра жасауды үйренуге және басқаруға болатын 40 зауыт... Және 45 мейрамхана, барлар, тратториялар, кафелер, азық-түлік жүк көліктері және 4 Мишель жұлдызды мейрамханалары бар.
Атап айтқанда, в FICO Сіз екі жұлдызды Ristorante Cinque-те үстелге тапсырыс бере аласыз Ле Состедегі Энрико Бартолини , Мишелин жұлдызынан алынған La Pasta di FICO ** Amerigo ұсынған Болонья паста **, Ил Маре ди Гвидо Мишелин жұлдызы Гвидо ди Римини және в Рулиан үш жұлдыз Хайнц Бек.
Бұл sui generis ойын-сауық саябағының ғаламы, қайда 700-ден астам қызметкер тікелей жұмыс істейді, Ол тұрады Солтүстік және Оңтүстік Италиядан 150 компания барлық түрдегі және көлемдегі: кооперативтер мен консорциумдар, ірі топтар және шағын өндірушілер.
Олардың барлығының бір белгісі бар: тамашалыққа деген құштарлық және әлемдегі ең озық секторлардың бірі болып табылатын итальяндық тағамдарды бүкіл әлемде ілгерілету міндеттемесі. Италияда жасалған және туризм үшін тамаша тартымдылық.
FICO бағы
БІЛІМ БЕРУГЕ БЕРІЛГЕН
FICO білім беру және зерттеу болып табылады, өйткені ол құптайды FICO тағамдық білім беру және тұрақтылық қоры және төрт университет (**Future Food Institute-пен бірлесіп жұмыс істейтін Болонья l’Alma Mater Studiorum, Тренто университеті, Суор Орсола Бенинкаса университеті және Полленцо гастрономиялық ғылымдар университеті)**. Сонымен қатар, жауапты тұтыну үшін азық-түлік және экологиялық білім беруді ілгерілету мақсатында ол **CREA (Ауыл шаруашылығын зерттеу кеңесі)** арқылы Италияның Қоршаған ортаны қорғау министрлігімен тығыз байланыста жұмыс істейді.
Бұл ' Диснейленд тағамы Сондай-ақ біз алты білім беру аттракционын табамыз от, жер, теңіз, жануарлар, шарап және болашақ ; а театр және кино мұнда күніне шамамен 30 іс-шара жоспарланған; спорт, оқу және балаларға арналған орындар ; а конгресс орталығы 50-ден 1000 адамға дейін; Ы алты дидактикалық кабинет , онда күн сайын 50 курс оқытылады.
Классиктер жоқ пицца, макарон өнімдері, Пармиджиано Реджиано, трюфельдер, балмұздақ туралы монографиялар , бірақ аздап көбірек тауашалық тақырыптарға орын бар, мысалы Сульмона конфетти немесе мия кәмпиттері , басқалардың арасында.
FICO көрме залы
Қысқасы, FICO – Паоло Канали арқылы 8, 40127 Болонья - бұл көңілді, мәдениет және білім. «Оны ұқсас ештеңемен салыстыруға болмайды, өйткені ол солтүстіктен оңтүстікке дейінгі барлық итальяндық биоәртүрлілікті бір жерде қамтиды», - деп қорытындылады оның промоутерлері.
Сіз сайтты жаяу немесе велосипедпен, өз бетіңізбен немесе итальяндық биоәртүрлілік елшілерімен бірге зерттей аласыз. **Күн сайын сағат 10.00-ден 12.00-ге дейін және осы жерде, олардың веб-сайтында ашық ** , тәжірибеңізді жобалауды бастай аласыз.