Лерада амонтильядо бар тасбақа көгершін
БЕНАВЕНТО
Гермит (Ctra. N-630 Benavente-León, км 1.2 тел. 980 63 22 13) €€€
Оскар Мануэль және Педро Марио Перес Олар кастилиялық табандылықтың үлгісі болып табылады. Замораның күштілігі шығармашылық күш-жігермен біріктіріліп, оған тамаша айналдыру берді.
Дәлел бұқтырылған қой еті, қытырлақ бекон және шие майы қосылған трескада. , теңіз бен тау құрлық үлгісінде.
Немесе жыртқыш азғырулардан тыс балықпен оның ұлы жұмысында. Немесе чили бұрышы, чили бұрышы және ащы бұрышпен саяхаттауда.
Әрқашан екінші айналымға лайық үй. Нино Мартинес пен Марселино Кальво асхана мен шарап зауытын басқарады. аймақтың шараптары.
Кальмар, кальмар сақиналары, соя бұршақтары және балшық балы қосылған текстурадағы көктемгі көкөністер
КАМПОС КАСТРОВЕРДЕ
Лера (Zamorano Conquerors, тел. 980 66 46 53) €€€
Тиерра де Кампостағы аңшылық пен аспаздық ғибадатханасы. Олардың шағын және жайлы қонақ үйі бар, өйткені ол баруды ұзартуға тұрарлық.
бері Луис Альберто Лера тізгінді өз қолына алды Фермер қонақ үйі оның ата-анасы негізін қалаған, Сесилио және Миника – ол, данышпан және қайраткер; ол әрқашан пештің етегінде – оның даңқы өспейді. Мұның себебі - олардың күш-жігері мен аң, бұршақ және бұқтырылған тағамдардан таң қалдыруды жалғастыру қабілеті. Ас үйден әрқашан керемет маринадтар, көгершіндер, саңырауқұлақтар келеді - төбет пен трюфель қосылған кернейлер, карри қосылған жабайы қабан қабырғалары, қоян қосылған күріш немесе жұмыртқа мен көгершін консоммасы бар тасбақа.
Рамон бөлме мен жертөлеге тиімді және осы отбасының бір бөлігі болып табылатын адамдардың сүйіспеншілігімен қатысады. еліміздің ең жақсы дәстүрлі тағамдарын түсінудің кілті.
Мереке кешкі асқа жалғасады, Миника өзінің керемет картоптарын дайындаған кезде және Луис Альберто жеңінен тағы бір эйсті суырып алады.
€ 10 евродан аз
€€ 20 евроға дейін
€€€ €50 дейін
€€€€ 50 € астам
*2018 жылғы Гастрономиялық және шарап нұсқаулығын құрылғыларыңызға арналған сандық нұсқада мына жерден таба аласыз. Манзана , Зиний Ы google play .