Бұл XIX ғасырдың ортасы болатын. Небәрі 14 жастағы қарапайым жігіт қоныс аударды Куба жақсы болашақ іздеп туған Португалиядан. Сіздің атыңыз? Мануэль Кальво және Агирре. Жылдар өтті және 1930 жылдардың аяғында Мануэль Гаванада көпес бола алды.
Бұдан кейін тоғанның бойында желкенді кеме компаниясымен және кейінірек қант өнеркәсібімен гүлденген болашақ болды. Оның бизнесі жарық жылдамдығымен екі есе өсті және уақыт келді, қазірдің өзінде қарт адам, Эускадиге оралды, арнайы оның туып-өскенін көрген халыққа.
Ол Кубада жинаған байлығымен, 1898 жылы оның резиденциясы Португалетедегі сарайға бекітілді және сағаның екі жағалауын қосу үшін бірнеше жыл бұрын салынған Виская көпірінің жанында. Дон Мануэль қайтыс болғанда мұны қалаған, оның резиденциясы қонақүйге айналды және хостинг клиенттерінен алынған артықшылықтармен, кедейлікте өмір сүрген адамдарға көмектесу.
Asma Bridge бутик қонақ үй мейрамханасы.
Басқару қолдан қолға көшті онда тіпті жазда Lhardy қалқымалы терезесі болды, онда атақты Мадрид үйінің даяшылары мен аспаздары Португалетеге көшті. Алғашқы жылдары ХХ ғасыр, Португалетеге әр жерден саяхатшылар келді басым сәнмен теңіз ванналарын қабылдаңыз. Тек бейтаныс глобетротерлер ғана емес, қонақ үй сияқты атақты келушілердің назарын аударды Король Альфонсо XIII немесе Австрия императорлық отбасы.
Қалай болса да, Бұл қонақ үй Португалетенің әлеуметтік өмірінде бұрын және кейін болды , өзінің тұру мамандығымен ғана емес, сонымен қатар оны мерекелер, іс-шаралар мен кездесулер өткізетін орынға айналдырған кәсіппен де.
Мұның бәрін не үшін айтып отырмыз? өйткені біз кездестік қонақүйдің жаңа өмірі және бізге оның ұнағаны соншалық, оны Condé Nast Traveller оқырмандарымен бөлісу үшін жүгіруге тура келді, өйткені Бұл, сөзсіз, сіз аймаққа келесі сапарыңызда барғыңыз келетін қонақ үй.
Түнгі қасбет Asma Bridge бутик-қонақ үйі.
БАРЛЫҒЫНЫҢ КІЛТІ? ДИЗАЙН
Asma Bridge Бутик қонақ үйінің тарихы өз бағытын жалғастырды. 1975 жылы олар сол тарихи құрылысты заманауи ғимаратқа айналдырғысы келді, бірақ бақытымызға орай ол жүзеге аспады. жылы 1993 жылы ол өртке ұшырап, кейінірек, 2002 жылы ол қонақүй ретінде қайта ашылды. Бірақ, даңқты сахна бүгінде өмір сүріп жатқаны даусыз.
Оның қазіргі директоры Рикардо Кампузаноның қолында, Қонақ үй өзінің өткенін қазіргімен байланыстыратын жаңа өмірмен тыныстайды және бұл үйге тән қонақжайлылықты сақтайды.
Asma Bridge бутик қонақ үйі
2019 жылы қонақ үйді жаңа заманға бейімдеу және асыл иесінің стиліне сәйкес келтіру үшін толық жөндеуден өтті. Нәтиже? Аспалы көпір астындағы отарлық қонақ үй. Ең бастысы және қонақүйді сол тарихшылдықпен қамтамасыз ететін нәрсе Бильбаодағы Лазаро Эстудиосынан келген Ракель Лазараның қолына тапсырылды. «Біз ең атақты үндісіміздің үйінің мәнін қалпына келтіргіміз келді», Ричард бөліседі.
«Біз жобаны конкурста жеңіп алдық және бірден жұмысқа кірістік» , деп түсіндіреді Ракель Лазаро Конде Наст Трэвелге. «Ричардпен бірге иелік жасау бізге біршама еркіндік берді. Қонақүйдің тарихын айтып бергенде, Гавананы киіп алайық деп ойладым», – дейді ол. Осылайша, неоклассикалық сыртқы түрімен ол Гаванадағы Мануэль Кальвоның бүкіл тарихын және оның шетелдегі рухын пайдаланды.
Asma Bridge бутик қонақүй бөлмесі.
Олар барлық кеңістікті өзгерткен кешенді реформаны қолға алды. Бүгінгі таңда Cole & Son пальмалары мен тропикалық мотивтері бар тұсқағаздар, сары, жасыл және көк реңктері және әртүрлі фирмалардың жиһаздары бар бөлмелерден бастап, мысалы, Market Set шамдары немесе студияның өзінде әзірлеген қаңтар шамдары. .
«Тапсырыс деңгейінде бұл қиын болды, өйткені біз көптеген брендтермен жұмыс істейміз, бірақ нәтиже бізге өте ұнайды», - деп бөліседі дизайнер. Және одан да көп, өйткені олардың әрқайсысының көріністерін, Бізкая көпірімен және Португалитаның ең асыл аймағымен фон ретінде елестетіңіз.
Ол өзі армандайтын кейбір бөлмелерге, ескі қалпына келтірілген ағаш лифт қойылған қабылдау бөлмесі сияқты ортақ кеңістіктер біріктірілді, бұл бүгінде жақында келген саяхатшының ләззат алуы үшін кофе машинасын жасырады. Олар Тарихи мұрамен күреспей-ақ өзгере білді, қасбеттің түсі бүгінгі күндегідей көкке дейін.
Ескі ПОРТУГАЛЕТ БАР ЖӘНЕ ҚҰПИЯ ТХОКО
Asma Bridge қонақ үйі эталонға айналды. Оның безендірілуі мен бөлмелері үшін ғана емес, сонымен қатар Рикардоның міндеттемесі қонақүйді өзінің қонақжайлылық ұсыныстарымен картаға қайтарды. бері Кубаның жасырын жерлерін еске түсіретін бар, алаңдағы террасасы бар мейрамханаға, txoko арқылы өтеді.
Аспалы көпірдегі кіші люкс бөлмесі.
Артықшылықты кеңістікпен олар гастрономиялық ұсынысты қанағаттандыра алмады. Сондықтан ол дүниеге келді таңдайы Гавана, оның мейрамханасы, биік үстелдер алаңы және фигуралары бар кітап шкафы басым асхана. Гиль Гарсиа-Хоз. Ұсыныс? Баск пен Кубалық рухтандырылған тағамдардың ортасында асхана. Жоселито ибериялық шұжық пен карасату наны қосылған ресейлік салаты, баск газпачосының үстіндегі рататуиль қосылған анчоус лазаньясын жіберіп алмау керек. лумагорри тауық еті қытырлақ кахопо немесе цитрус пил-пил соусы қосылған треска.
Ішуге? «Дон Мануэльдің колониялық вермуты, Кубада жасалған рецепт», - деп түсіндіреді оның директоры. А шараптардың кең ассортименті, оған қосылады кран станциясы. Олардың қоспаларды компьютер арқылы жасайтын инновациялық жүйесі бар, сыраның әртүрлі түрлеріне негізден бастап, көбірек дәм, түс немесе ащылық береді, Лондон немесе Амстердамдық сыраны бір жұтым ішу үшін.
Asma Bridge бутик қонақ үй мейрамханасы.
Келесі кеңістік Кромвеллде, ол постері мен жаны қалпына келтірілген ескі барға құрмет көрсетеді. «Төбедегі және қабырғалардағы барлық тұсқағаздар Хакни үйінен алынған ағылшын», - деп Ракель бұл кеңістікті рок-бар мен Виктория нүктесінің ортасында, арнайы безендіру және қабырғаларда ілулі тұрған гитаралармен безендіру туралы айтады. Бұл Barceló ромы бар Маритимо жазы сияқты олардың қолтаңба коктейльдерінің бірін алу үшін тамаша орын. , апельсин және мүкжидек шырыны және пассиферлік жеміс сиропы, оннан астам ром және классикалық Cuba Libre таңдауыңыздан ләззат алыңыз.
Біз олар туралы да айтуымыз керек таңғы ас. Олар қонақ бөлмеде немесе бөлмеде жақсы қызмет етеді, тіпті бұл идеяда Мануэль Кальвоның фигурасы атап өтіледі, өйткені олардың Саломе және Касильда ретінде шомылдыру рәсімінен өткен екі жолы бар , Кубадағы жүргізушінің қыздары болды, олар Кубадан онымен бірге келді, оларға өзектілігі мен мұрасын берді. Олар жаңа піскен жемістерден, үй кондитерлерінен және кейбіреулерінен тұрады авокадо және маринадталған лосось тосттар , бұл күнді энергиямен бастауды қамтамасыз етеді.
Hanging Bridge Hotel Boutique ішіндегі мейрамхана.
Соңғы толықтыру? Түскі және кешкі ас беруге арналған орын және гастрономиялық сынып бар, олар тіпті атақты аспазшылармен аспаздық шеберханаларды ұйымдастырады. «Идея – өнімнің тұсаукесері мен эксклюзивті гурмандар клубын жасау. Біз txoko дегеннің өзіндік ерекшеліктерімен ойнағымыз келеді және оны ерекше өніммен жасағымыз келеді», - деп қорытындылады Рикардо Кампузано.
Сонымен қатар, қонақүйден алаңдағы жазғы кинотеатрдан бастап, гастрономия мен теңіз әлеміне қатысты басқа да тәжірибелердің барлық түрлерін ұйымдастырады. Сіз коктейльдік шеберлік сабағына қатыса аласыз немесе пинтсо турына жазыла аласыз Portugalete авторы. Желкенді қайықта жүзу, пилатес сабақтарын беру, тіпті аспалы көпірдің басынан биіктікке секіру жаттығулары сияқты жоспарларды айтпай-ақ қояйын. Бұл жаңа сүйікті қонақүйлердің бірі болу үшін барлық қасиеттерге ие. Біздікі қазірдің өзінде.