Пит Шелли, Стив Диггл, Стив Гарви және Джон Махер Вулворт әмбебап дүкенінің жанында екі әйелмен суретке түсті, Манчестер, 1978 ж.
Англияның оңтүстік-шығысын қарсы алмаған тәжірибесіз жас жігіт ретінде оның **Манчестер** туралы ойлары әртүрлі болды. Бір жағынан, бұл постиндустриалды құлдыраумен тозған жер сияқты көрінді, түтін басқан үйлерге жаңбыр жауған қала және достар бір-бірін «лоов» деп атады.
Екінші жағынан, болды сарқылмас энергия көзі, «Юнайтед» және «Сити» деген екі ұлы футбол командасын мақтан тұтады және оған құмар ғажайып таза және түпнұсқа поп-музыканы жасаушы дегенмен, кейде терең мұңды.
Мен ешқашан футболдың жанкүйері болған емеспін, бірақ Манчестерден шыққан музыка маған үлкен әсер етті. Менің сүйікті топтарым десем артық айтқандық емес – The Buzzcocks, The Fall, New Order, The Smiths және Happy Mondays – Олар менің эмоционалды дамуымның шешуші элементі болды.
Joy Division тобының махаббаты бізді жыртып тастайды экзистенциалистік поэма, сондай-ақ бірі бұрын-соңды жазылған махаббат әндерінің көпшілігі жеке әнұранға айналды. Ы Моррисси «Бұл сүйкімді адам үстіндегі поптардың үстінде» әнін шырқағанда, мен өмірім ешқашан бұрынғыдай болмайтынын түсіндім.
Джонни Марр және Смиттердің Моррисси
Жылдам алға отыз тақ жыл, міне, мен **Лоури қонақүйінің жоғарғы қабатындағы люкс бөлмесінде**, терезеден қалаға қарап отырмын, бұл мен үшін жас кезімде үлкен мәнге ие болғанымен, Мен нақты жер ретінде әрең білдім. Жаздың басында бұлтты таңертең көпірлер мен каналдардың үстінен жеңіл жаңбыр жауады, бірақ Ешкім қолшатыр ұстамайды, өйткені манкуниандықтар (манчестер тұрғындары) жаңбырды елемеуді үйренді.
Төмен, Ирвелл өзені кеңсе блоктарының арасында сырғып өтеді және тозығы жеткен бұрынғы зауыт ғимараттары тез люкс пәтерлерге айналады. Жоғары ағын, көкжиекте сұрғылт аспанға қарсы ұшқан тырналар толып жатыр. Мен барлық жерде тіректерді, дулыға киген адамдар тобын көремін және артқа қарай келе жатқан жүк көліктерінің дыбысын естимін.
Манчестердің құлдырауы мен құлдырауы, трагедиялары мен даңқы болды, бірақ Дәл қазір ол, сөзсіз, жақсы сәтте. 18 ғасырдың аяғында бұл ағылшын сауда қаласы болды, ол көп ұзамай әлемдік державаға айналады. жалғыз шикізат: мақта.
Жүз жыл бойы, Манчестер әлемде үстемдік етті, бірақ 20 ғасырдың соңында күрт құлдырау болды: мақта өнеркәсібі солып, еленбеушілік пен қаланың ыдырауына жол берді. Қазір қаланың қайта жанданған кезі.
Salford Lads клубы, Смиттердің эмблемалық кездесу орны
Мәдени гүлдену жаңартылған **Уитворт галереясын**, **HOME** сияқты өнер орталықтарын, көптеген жанды музыка алаңдарын және кем дегенде, әлемдік деңгейдегі Манчестер халықаралық кинофестиваліне.
Сондай-ақ **Фабрика, 2021 жылдың соңында ашылатын ауқымды мәдени бункер** Ливерпуль жолының артындағы назардан тыс қалған Сент-Джон аймағына тенденция әкелетін асыға күтеді.
Туризм өткен жылмен салыстырғанда 2018 жылы 7%-ға өсті және Манчестер әуежайында қазір әлемнің 220 қаласынан тікелей рейстер бар Оның ішінде Мадрид, Барселона, Валенсия және Бильбао.
Экономикалық дағдарыс кезінде орын алған бәсеңдеуден кейін қала құрылыс қызбасынан зардап шекті бүкіл аудандар өмірге қайта оралып, жаңа пайдалану және тіпті жаңа атау беруде.
А) Иә, Salford Quays , бір кездері Манчестер кеме каналындағы бос емес порт, кейінірек қаңырап қалған постиндустриалды шөл дала - қазір жоғары технологиялық анклав болып табылады, оның жалға алушылары BBC-нің үлкен бөлігін қамтиды 2012 жылы Лондоннан солтүстікке көшкен.
Бір кездері жергілікті тоқыма саудасының жүрегі болған қала орталығындағы қоймалар мен фабрикалар төңірегінің аты өзгертілді. Солтүстік квартал және ол бар мыңжылдық кафелер мен барлар, винил дүкендері және жанды музыка орындары.
онда олар Spinningfields, NOMA, Ancoats, Castlefield және Gay Village , орталық аудандар, бірақ әрқайсысының өзіндік сипаты бар.
HOME өнер орталығы
Аптаның көп бөлігінде мен қаланы жоғары-төмен жаяу серуендеп, бір кездері сұр және әсем деп санаған жерден стиль іздеймін. бірге оның үлкен қаланың кеңеюі, оның ұзын көшелері және жаңа жобаларға толы шіріген аудандары, Манчестер өзін еуропалық емес, американдық қала сияқты сезінеді.
Ол әдеттегі сұлулықпен мақтана алмаса да, оның сүйкімділігі бар оның кең коммерциялық даңғылдары, оның сәнді ғимараттары және оның асылдандырылған, бірақ әлі де шынайы зауыт аудандары және кірпіштен салынған қоймалар.
Күні бойы мен мұражайларды аралаудан басқа ештеңе істемеймін. ** Ұлттық футбол мұражайы **, орналасқан үлкен шыны сына ортағасырлық собор алаңына қарама-қарсы , қаланың басқа дінінің ескерткіші болып табылады.
** Халық тарихы мұражайында ** көңілім толқыды Питерлоодағы қырғынның екі жүз жылдығына арналған көрме , солдаттар Әулие Петр алаңында бейбіт шерушілер тобымен қақтығысып, он сегіз жұмысшы қаза тауып, жеті жүз адам жараланды.
Манчестер Юнайтед жапсырмасы, 1951 жыл
Бірақ манкуния тарихын білу үшін Ғылым және технология мұражайынан гөрі жақсы орын жоқ. 19 ғасырдағы темір жол қоймасының арқалықтары мен қоймаларының арасында. Мұражайдың пайымдауынша, бүгінгі біз білетін зауыт жүйесі осыдан туған бу күшінің және күшті капитализмнің ерте үйленуі.
1820-1830 жылдар аралығында халық саны екі есе өсті Шуде Хилл мен Анкоатстағы зауыттарға ел тұрғындары ағылды. 1848 жылы комментатор туралы айтты «Қалың ауа және күн жоқ» Алып зауыттарды шу мен кірден, қорқынышты кедейшіліктен және көптеген отбасылар өмір сүріп, жұмыс істейтін қауіп туралы.
Мен қаншалықты терең үйреніп жатырмын Манчестердің өнеркәсіптік өткенінің мұрасы өзара тоғысқан (және мен бұл сөзді әдейі қолданамын) сыйлығыңмен. Қандай да бір жолмен байланысты емес нәрсе аз оның мақта және тоқыма бұйымдарымен ұзақ байланысы.
** Манчестер өнер галереясының ** тұрақты коллекциясының қазыналары, мысал келтірсек, болды. қаладағы ең бай өнеркәсіпшілердің қайырымдылықтары , олар, негізінен, мақтадан алған.
Қалада серуендеу кезінде мен **тас субұрқақтардағы мақта гүлінің мотивін, сағат мұнарасының инесінде және тіпті Джон Райлендс кітапханасының шамдарынан **, Виктория готика стиліндегі кітапхананы бірнеше рет көремін. Гарри Поттер параметрі.
ғимараттан ғимаратқа, Манчестер тоқыма өнеркәсібінің сәулеттік мұрасы қалалық тұрғын үйлерге сіңіп жатыр , заманауи мәдениет пен мейрамханалар мен түнгі өмір орындары үшін кеңістіктер.
Биржа, дүние жүзіндегі мақтаның 80 пайызын сататын үлкен неоклассикалық зал, мұнда қазір театр, авангард Корольдік биржасы бар.
19-ғасырдағы орталық банктер мен сақтандыру кеңселерінің дорикалық бағандары мен жылтыратылған тақтайшалары бар керемет интерьерлері **Ескі банк резиденциясы қалқымалы терезесі сияқты өнер кеңістігіне айналады ** немесе The Refuge сияқты мейрамханалар, ди-джей Люк Каудри aka The Unabomber басқаратын.
Әйгілі Солтүстік кварталдағы ең керемет жаңа тұрғын үйлердің бірі **Ducie Street Warehouse** 21-ғасырлық стильдер арасында шитті мақта қаптарын ілу үшін пайдаланылған темір ілмектерді көруге болады.
Уитворт өнер галереясының коллекциясында шамамен 55 000 дана бар
Тіпті Манчестердің аспаздық әлемі тоқыма саудасынан бастау алады , өйткені, жергілікті гастрономиялық сарапшы атап өткендей Роб Келли , қаланың алғашқы қытайлық және үнділік иммигрант жұмысшылары өздерімен бірге әкелінді Манчестер Ұлыбританияда әйгілі этникалық тағамдар.
Қалада аспаздық әртүрлілік күтіледі, ол бағаланады, 167 тіл мен диалектіге дейін сөйлейді.
адалдығына қарамастан Қара пудинг сияқты дәстүрлі тағамдар – қан шұжықтарының британдық нұсқасы – және Ланкашир ыстық қазандығы , картоп қосылған қой етінің бұқтырмасы, Манчестер рецептілері дәстүрлі түрде өте нашар беделге ие болды. Бірақ бұл түбегейлі бетбұрыс жасады.
Роб, Scranchester Food Tours жасаушы («scran», Англияның солтүстігіндегі «тамақ» дегенді білдіреді) манкуниандықтардың сәнді тағам дайындаумен байланысы жоқ екенін мойындайды, бірақ жаңа ұрпақты ұсынады. Солтүстік-батыстың ең жақсы өнімдерімен жасалған жаңартылған британдық тағамдарды ұсынатын Кала, The Rivals, Erst және Mamucium сияқты мейрамханалар.
Мамуциум, аспаз Эндрю Грин
Қазіргі уақытта Манчестер мақтанады испан мәдениетіне деген үлкен сүйіспеншілік , ал соңғы жылдары жарылыс болды тапас барлары, нәзік тағамдар және тіпті испандық этикеткаларды сататын шарап дүкені.
Шын мәнінде, дәл қазір Манчестердегі ең қызықты мейрамхананы бір топ каталондықтар басқаратын шығар: ** Дәмді , аспазшы Пако Перес әзірлеген мәзірі бар керемет Кинг-стритте жаңадан ашылған үш қабатты заманауи орын **, Ол Барселонада орынсыз болмайтын авангардтық каталондық тағамдарды ұсынады.
Бұл жобаның басты кейіпкерлерінің бірі - «Манчестер Сити» футбол клубының директоры Пеп Гвардиола. және Англияның солтүстігінің астанасында өзін өте жайлы сезінетін каталондық. («Мен өзімді мүлдем манкуниандық сезінемін. Мен өзімді жақсы көретінімді сезінемін! Манчестер өмірімнің қалған бөлігі болатынына сенімдімін», - деп жазылған ол).
Бұл менің қаладағы соңғы түнім және тойлау үшін, Кешкі асқа менде теңіз құстары мен балық пен чипс канеллони бар Дәмінде. Банкеттен кейін мен жақсы жергілікті музыка іздеп көшелерге шықтым.
Солтүстік кварталдағы пабта жасөспірім панк тобы бұрышта жоғалып кетті. Балеар үйінің ырғағы ойнап жатыр қаладағы ең ыстық жаңа түнгі орын, Иә деп аталатын көп қабатты клуб/мейрамхана/бар.
Дәмді, авангардтық каталон асханасы
Дегенмен, мен соңғы түнімнен ләззат аламын Олдхэм көшесінің жанындағы бардың жертөлесі. Бұл жердің аты қолөнер сырасының тұманында мәңгілікке жоғалады.
Жұма күні таңғы сағат үш, бұл жер бақытты жас манкуниандықтарға толы, есіктен кіріп бара жатқанда құлағымды қаққан әуенді естігенде қателеспеймін: экзистенциалды қасірет туралы ұмытылмас ода, Махаббат бізді ажыратады.
Менің өткендегі жарылыс, әрине, бірақ бұл сүйкімді ескі қаланың бүгіні туралы бірдеңе айтады. Манчестер әлі күнге дейін өзінің 80-ші жылдардағы мұңды попына билеуде, бірақ 2019 жылы ол үлкен күлімсіреуде.
САЯХАТ ДӘПТЕРІ
ҚАЙДА ҰЙҚЫ
Лоури: Бұл секторда 20 жылдан кейін Манчестердегі ең жақсы қонақ үй. Авангардқа емес, жайлылыққа, қызмет көрсетуге және заманауи классикалық дизайнға ұмтылған ол тамаша өнімділігімен мақтана алады. Өзенге қарайтын резервация (және Калатрава көпірі).
Дакота: Аралдар мен айналадағы көшелердің арасында ескі Пиккадилли станциясы , жаңа Манчестердің символы ретінде көзге түседі. Ғимараттың қара түсі ішкі көріністе, үнсіз және күңгірт жарықтандырылған. Бөлмелер өте ыңғайлы.
Ducie Street қоймасы: Лондондағы табысынан кейін, Native Apartments командасы Солтүстік кварталдың шетіндегі 19 ғасырдағы мақта қоймасын ауыстырды қысқа және орта мерзімді жалға берілетін 166 керемет пәтерде. Стильді және қызықты, бұл үйлер (барлығы ас үйлері бар) қонақүйге тамаша балама.
Иә: төрт қабат музыка, сусындар және тамақ
ҚАЙДА ТАМАҚТАНУ КЕРЕК
Дәмі: аспаз Пако Перес Испаниядағы және шетелдегі әртүрлі жерлерде алты Мишель жұлдыздары бар , жергілікті футбол командасына қосылды. авангардтық каталон асханасы Манчестерге дейін. жоғарғы қабатта, Энксанета , Miramar (Llancá) және Enoteca (Барселона) тағамдарының дәмін татуға болады.
Калла: Кинг-стриттегі тамаша түскі ас: Бұл жаңа британдық бистро - әйгілі аспаз Гэри Ушердің соңғы кәсіпорны.
Баспана: Манчестердің 19-ғасырдағы жаңа өмірге ие болған барлық керемет кеңістіктерінің ішінде бұл ең таңқаларлық. Бұрынғы диджей Люк Каудри қызықты заманауи дизайнды әкеледі Виктория бағандары мен тақтайшаларына және ортақ тақталарға негізделген эклектикалық мәзір арман сияқты жұмыс істейді.
Адам Рейд француз тілінде: Midland қонақүйінің бірінші қабатында орналасқан және 1970 жылдары Мишлин жұлдызымен марапатталған ол күлден қайта шықты. аспазшы Саймон Роганның және (қазір) оның шәкірті Адам Рейдтің басшылығымен. Француз және британдық тағамдар қаладағы ең жақсы мейрамханалардың бірінде біріктіріледі.
Кремерлер: Чорлтонға трамваймен барыңыз және осы оралған наубайханаға/кафеге/кездесу орнына тоқтаңыз фоккачиялар, тартиндер және бриошалар.
Майор Макки: Жеміс-көкөніс базарларының талғампаз азық-түлік алаңына айналғанын бәріміз білеміз, бірақ бұл ет базары (1858 жылдан бері) тамаша ойластырылған. Сапа барлық жағынан жоғары: Baohaus жуынатын бөлмелері арқылы өтетін Honest Crust ағаштан жасалған пиццалардан Blackjack сырасына дейін.
Хо наубайханасы: 1978 жылы Чинатаунның қақ ортасында негізі қаланған Хо - бұл қытайлық тағамдарға арналған тамаша орын. Дәлелдеу қауын торты және кантон-португал жұмыртқасы.
Мамуций: Аспаз Эндрю Грин өзінің дәстүрлі солтүстік-батыс тағамдарымен есігін жаңа ғана ашты. қараңыз Гуснарх тауық еті, қара пудингі қосылған қаймақ немесе олардың Ланкашир бұқтырмасы.
Үлкен Макки мейрамханасы
СУСЫНДАР ЖӘНЕ МУЗЫКА
Және бұл: Жергілікті Now Wave рекордсмені әзірлеген төрт қабат музыка, сусындар және тағам. Бұл ойын ережесін өзгерткен түнгі клуб мұнда шығу үшін.
Castle қонақ үйі: 1776 жылы жаңартылған паб, ол өзінің жеңісіне жетеді жанды музыка , артқы жағында орналасқан және сіз ұзын дәліз арқылы жететін.
Альберттің Шлоссы: богемиялық және үлкен герман сырасының храмы: Крандағы Пилснерден немістерден шыққан тамаша тағамға дейін.
Горилла: Саңырау институтымен бірге және Иә, қаладағы музыка тыңдауға арналған ең жақсы орындардың бірі. Горилла бар, ас үй, жоғарғы қабаттағы Джин бар және 700 адамға арналған орын түнде демалуға қажетті ингредиенттер болып табылады.
Ақ қонақ үй: таңданыспен сөйлеп, Салфорд өнеркәсіптік кешеніндегі бұл аңызға айналған клуб эксперименталды музыка сеанстары үшін Манчестердегі ең хардкор нұсқасы болып табылады.
ІСТЕУ
Манчестер Манчестер: Роб Келлидің Скранчестер туры ашылады қаланың аспаздық рухы. Мәзірде қызықты фактілер де бар, мысалы Вегетариандық қоғам 1847 жылы Манчестерде құрылған.
Аффлек сарайы: Шығыс көше сән дүкені барлық манкуниандықтарды киіндірді: Жаңа толқын рокерлерінен бастап Acid House рейверлеріне дейін.
Салфорд жігіттер клубы: Morrissey & Co жанкүйерлері назар аударады: The Queen Is Dead альбомының мұқабасында көрсетілген бұл мекемеде топтың естеліктеріне арналған бөлме бар. Бұл Смиттердің ғибадатханасы сияқты.
Этихад стадионы: Бұл әсерлі стадион, қаладағы екі футбол киелі орындарының бірі , қазіргі уақытта менеджер Пеп Гвардиоланың және БАӘ-ден келген көп ақшаның арқасында өсіп келе жатқан «Манчестер Сити» футбол клубының үйі. Тур келушілерді VIP аймақтарға және киім ауыстыратын бөлмелерге апарады және Пептің өзімен виртуалды шындық сұхбатымен аяқталады.
Three Rivers Gin тәжірибесі: Марапатқа ие құрғақ тазартқышты шығаратын бұл жаңа қолөнер зауыты білім беретін және көңілді кеш тәжірибесін ұсынады. Дәмі мен нұсқаулары өзіңіздің жеке джиніңізді әзірлеуге және тазартуға мүмкіндік береді.
*Бұл есеп журналда жарияланған Condé Nast Traveller журналының № 134 (желтоқсан). Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының сәуір айындағы шығарылымы оны қалаған құрылғыңызда пайдалану үшін оның ** сандық нұсқасында қол жетімді. **
Горилладағы сыра, қаладағы ең жақсы барлардың бірі