2008 жылы, Оскар Молина ас үйдің алдында тұрды Ibiza Grand қонақ үйі. Бұл керемет сән-салтанат аясында, Коста-Марадағы Үлкен таңғы ас пен бассейн мейрамханасын басқарудан басқа, аспаз мейрамханада дамыды. гая өте жеке аспаздық философиясы. Аралда ашық құпия болған және бүкіл Түбекте және одан тыс жерлерде резонанс тудырған бірегей ұсыныс.
Осы желтоқсан айында Ла Гаядағы жеке жұмыс ақыры мойындалды Мишлин жұлдызы. Оскар Молина үшін бірінші. Ибицадағы қонақүй мейрамханасын бірінші болып алды. Өте маңызды кезең.
«Бұл марапат біздің отбасының бір бөлігі болып табылатын барлық жылдар бойы жасаған жұмысымызды марапаттайды. Ibiza Gran қонақ үйі 5*GL», Молина Валенсиядағы Палау де лес Арт сарайында өткен шарадан кейін айтты. «Күш-жігері ынтымағы жарасқан ұжым және бұл біздің асүйлерімізде сиқыр жасауды тоқтатқан жоқ, сонымен қатар, Ibiza-ны гастрономиялық тұрғыдан лайықты жерде орналастырады».
2021 маусымы Ла Гаяда Жұлдыз мерекесімен жабылды. Молина оныкі деп сипаттайтын маусым «Шынайы және жеке ұсыныс». Үздіксіз міндеттеменің нәтижесі Ибицадан шыққан жергілікті өнімдер, мәзірді өндіріске бейімдеу, бұл тіпті жоғалуға жақын жергілікті түрлерді қалпына келтіруді қолдауға әкелді, мысалы қара шошқа еті
Екі дәм мәзірінен, Танит мәзірі және Посидония мәзірі (сегіз бен 12 тағамның арасында) Оскар Молина сол жергілікті шикізаттан, Жерорта теңізінің дәмінен, жапондық әсерлер мен дәстүрлердің сүйемелдеуімен шабыттана отырып, өзінің жеке рәсімін жасады. шақыратын философия Жерорта теңізі Кайсеки, яғни бірігу «жоғары асхана және шығармашылық көрініс», - деп қорытындылайды аспаз.
Petit Fours, Жерорта теңізі және Жапония.
ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ КАРТАДА IBIZA
Молина Ibiza Gran қонақ үйіне Casa Fuster Hotel, Eurostar Gran Marina немесе Ritz-Carlton тобының Hotel Arts сияқты бес жұлдызды қонақүйлердегі ұзақ тәжірибесінен кейін келді. ретінде танылды Ұлттық гастрономия сыйлығы (2004), сияқты 2018 жылдың үздік аспазшысы Балеар аралдарының журналистері мен жазушыларының қауымдастығы немесе жақында, Ибица Гастрономия академиясының 2020 жылдың ең жақсы аспазшысы ретінде ол қол жеткізген табысқа жетті. Ibiza Gran қонақ үйін үлкен халықаралық аспаздық лигаға орналастырыңыз.
Ол туристік көзқарас пен аралдың бай болуына, оған келушілердің көбірек келуіне жауаптылардың бірі. жақсы үстел іздейді.
Ibiza Gran қонақүйінде керемет сән-салтанат тәжірибесі.
Гая да аяқтайды Ibiza Gran қонақ үйі ұсынатын керемет сәнді тәжірибе: тыныштық пен тұрақты демалыс оазисі 185 эксклюзивті люкс және оның жалпы аумақтары, спа, бассейндер, бутиктер немесе Ибицадағы жалғыз казино.
Және осы өткен жылы қоршаған ортаға қатысты аралға өзінің міндеттемесі ұсынған науқанға қонақ үй қосылғаннан бері өсті Ibiza консервациясы бір рет қолданылатын пластмассаларды жоюда, әр La Gaia кешкі асында әр кешкі асқа бір еуроны беру.