Бұл аймаққа шарап алғаш рет енгізілген Кориас монастырі
Жасыл, көп жасыл - оңтүстік-батыс Астурияны сипаттайтын нәрсе, дәстүрлі түрде ауыл шаруашылығы мен мал шаруашылығына арналған таулы жер. Князьдіктегі ең керемет ормандардың кейбірі , сияқты Муниелос . Бірақ бұл жер Астурияның ең жақсы сақталған құпияларының бірін жасырады жүзімдіктер.
Астурияның оңтүстік-батысындағы шарап тәтті сәтті бастан кешіруде. Оның тарихы сонау ертеден басталады Он бірінші ғасыр , және ол тұңғиықтың жағасында болған жылдардан кейін, анекдоттық дерлік өнімділігімен, қазіргі уақытта жергілікті жүзім сорттары қалпына келтірілуде және онда өндірілетін шараптардың сапасы бұрынғыдан да жақсырақ.
Ескі жүзімдіктер, кейбір жағдайларда ғасырлар бұрын, соңғы онжылдықта отырғызылған жүзімдіктермен бірге өмір сүреді. Көрнекі түрде ол ол жүзімдіктер керемет өйткені көптеген жағдайларда олар еңіс 30% құлдырауға жететін салыстырмалы түрде жоғары жерлерде орналасады. Жақын маңдағы аңғарлар мен таулардың көріністері керемет. Әрине, кейбір жүзімдіктердегі жүзім бұтақтарының арасында жүру үшін сізде жақсы тепе-теңдік болуы керек және айналуы жоқ.
Қазіргі уақытта бұл аймақта шараппен күн көретіндер көп емес, бірақ бұл сусын оңтүстік-батыс үстелінде бұрынғыдай жетекші рөлге ие. сидр Астурияның басқа аудандарында. Көбінесе олар шарап өсірушілер болып табылады жерге деген зор ілтипат, жылдар бойы отбасылық жүзімдіктерге күтім жасауды кәсіптерімен ұштастырған, Кангас шарабы әлі де тірі екеніне алғыс айтуымыз керек.
PDO Cangas жертөлелері әдетте террассаларда орналасады
Бұл шарап аймағы бар PDO, Кангас шарабы , ол бірнеше кеңестерді қамтиды, соның ішінде Астуриядағы ең үлкен Кангас де Нарсеа, сондай-ақ Алланда, Грандас де Салиме, Ильяно, Песоз, Ибиас, Деганья және Тинеоның бір бөлігі. Қазіргі уақытта PDO-ға алты шарап зауыты кіреді: Антонио Альварес-Чикоте , Чакон Бюэлта , Кориас монастырі , Өмір сүреді , Витерас , және соңғы толықтыру, Ибиас мырзасы .
Сонымен қатар, тегін баратын басқа да шарап зауыттары, мысалы Grouse домені , шараптарымен де табысқа жетуде. Сол сияқты басқа да кеңестерде Weightz , қай жерде дәмді Этнологиялық мұражай , қазір шарап зауыты жоқ, бірақ отбасылық дәстүрді сақтап, өзін-өзі тұтыну үшін шарап өндіруді қалайтындар жүзімдіктерін күтіп ұстауды жалғастыруда. Жақын қалаларда, мысалы түкті , жүзімдіктерді негізгі жолдан оңай көруге болады.
Олар Бенедиктин монахтары болған деп есептеледі Сан-Хуан Баутиста-де-Кориас монастырі (2013 жылдан бастап Ұлттық парадор) бұл аймаққа шарапты енгізген және онда 11 ғасырда жүзім өсіргенін куәландыратын құжаттар бар. Ал жер бедерінің орографиясы соншалықты тік және таулы болғандықтан, тапсырмаларды автоматтандыру іс жүзінде жоқ және егін жинау әлі де қолмен жүргізілуде.
Бұл аймақтың ерлік жүзім шаруашылығын ашудың жақсы жолы - Кангас де Нарсеадан бастау. сапары ақ жолақ , оның шарап тізімінде аймақтан бөтелкелерді ішу үшін көптеген нұсқалары бар, жергілікті өндіріспен танысудың жақсы жолы. PDO қабылдаған қызыл түстегі ең дәстүрлі жүзім Қара Альбарин, Карраскин, Қара Вердехо және Менсия , ақ түсте үшеуі бар, Альбарин Бланко, Moscatel de Grano Menudo және Albillo.
Бұл ауданда егін орағы әлі де қолмен жүргізілуде
Кангас арқылы серуендеу немесе тіпті көлікпен негізгі жолдан өтіп, сіз жүзімдіктердің ландшафтпен тамаша біріктірілгенін көре аласыз, ормандар мен жасыл шалғындармен қоршалған.
Кангаста сіз баруға болады Шарап мұражайы , Сантисо маңында орналасқан шағын мұражай. Астуриядағы шараптың тарихы дәстүрлерден бастап шарапты бұрын өлшенген өлшемдерге немесе оны ішкен әртүрлі тостағандарға дейін өте жақсы түсіндіріледі.
Сонымен қатар, шарап пейзажынан ләззат алу үшін сіз келесіні орындай аласыз Шараппен серуендеу , ол мұражайдың етегінен басталады. Бұл қол жетімді және тегіс жол, ол Луина өзенінің жағасымен өтеді және ол жерден әртүрлі жүзімдіктерді көруге болады, олардың кейбіреулері күлгін вистериямен қоршалған, қазіргі уақытта бағалы.
Қазіргі уақытта Кангаста екі шарап зауыты бар, олар жүзімдіктер мен шарап зауыттарына тұрақты баруды, сондай-ақ сапардың соңында дәм татуды ұсынады. ардагер Кориас монастырі , күнделікті келушілері бар және жастар Жертөлелердің өмірі , сонымен қатар брондау арқылы бару мүмкіндігі бар. Олардың әрқайсысының бөтелкелеріндегі орасан зор жұмысты өз көзімен естіп, шифер төсеніштерін көріп, ескі жүзім алқаптарында жүзімнің әртүрлі сорттары қандай да бір тәртіпсіз араласып кеткенін бақылаған жөн. Сонымен қатар, жаңа жүзім алқаптарында олар сорттарға сәйкес ретпен, көп жағдайда террассаларға отырғызылады, бұл жүзімдіктерді тек егін жинау кезінде ғана емес, сонымен қатар күнделікті күтімді жеңілдетеді.
Екінші жағынан, Ibias кеңесінде шарап зауыты орналасқан Ибиас мырзасы , жас шарап зауыты - оның алғашқы өнімі 2018 жылы - жақын арада келушілерді ұсына алады деп үміттенеді. Бұл аймақта дәстүрлі тас үйлерді одан әрі безендіретін ауыл жүзімдерінің әдемі үлгілері бар.
Cangas шарапының болжамы оптимистік, қазіргі шарап зауыттарынан басқа, қалыптасып келе жатқан және жақын арада шындыққа айналатын бірнеше жаңа жобалар бар, сондықтан ол болуға тұрарлық. жаңалықтарға мұқият .