Моцарелла жақсы.
төрт жыл бұрын өрескел наполетано Мадридте өзінің алғашқы дүкенін бір мақсатпен ашты: әкелу нағыз наполетана пицца, шынайы, ең көп адам санына. Мақсатқа жету үшін олар Мадридтегі пиццерияларын көбейтіп қана қоймай, сонымен бірге бүкіл халықты қамтуы керек болды. Сондай-ақ осы уақытқа дейін осы тәуелділік пен нәзіктіктен ләззат ала алмағандардың барлығына ЮНЕСКО бойынша материалдық емес әмбебап мұра, целиак сияқты.
Бұл ізденістің нәтижесі болды Гроссо Наполетано Сенца глютин, бірдей философия және бірдей дерлік ингредиенттер: Испаниядағы алғашқы 100% глютенсіз қолөнер неаполитандық пиццериясы. Мадридтің Юстиция ауданындағы осы жаңа мейрамхананың барлық мәзірі глютенсіз пиццалардан тұрады. Гроссоны танымал еткендер, тек глютеннің ізі жоқ.
100% жалпы, 100% глютенсіз.
«Глютен жоқ иә партиясы» Мадридтегі №8 жаңа орынның ұраны. «Grosso Senza Glutine-де біз әрқашан осылайша мәнін сақтадық пицца әлі де пицца сияқты, барлығы үстелге отырады, глютенді қоспағанда », Ол айтады Уго Родригес де ла Прада 50 Top Pizza сыйлығымен марапатталған осы желінің негізін қалаушылардың бірі.
Оңтайлы нәтижеге қол жеткізгенше, неаполитандық пиццалардың кілттерінің бірі, глютені бар ұнға ұқсас қамырға қол жеткізу үшін ұзақ уақыт зерттеу, сынақ пен қателік қажет болды. Оның дәмін, құрылымын, басқару қабілетін өзгертпегені. Соңғысы ең нәзік нүктелердің бірі болып табылады, өйткені пиццайоли бұл массалардың жұмысы да маңызды. Ақырында, нәтиже күріш, жүгері және қарақұмық жармаларынан жасалған қамыр, қосарланған ашыту процесімен және 48 сағатқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, осы негіздің үстіне түсетін және Маргарита немесе Диавола сияқты әйгілі комбинацияларды құрайтын барлық ингредиенттер, Олар Испания целиак қауымдастығының федерациясымен (FACE) сертификатталған.
Глютенсіз. Иә Party.
Айырмашылық жасайтын бір нәрсе болса, ол сол бұдан да жеңілірек болуы мүмкін глютен қосылған ұннан жасалған қамырдан жасалған пиццаға қарағанда. Қалғандары үшін целиакиялар марапатталған рецептті сынап көруге қуанышты. Целиак емес адамдар да пицца ассортиментін кеңейту үшін.
Керемет орын, глютенсіз интерьер.
Мәзірде жоғарыда аталған танымал пиццалар, классиктер арасындағы классика, Маргарита немесе Диавола, немесе жаңа, бірақ кем емес сүйікті Феррагни Тетарроса (Гроссо де ла Каприччосаның аудармасы) немесе Ово Моралес, қызанақсыз, жұмыртқаның сарысы, гуансиал және пекорино үлпектері бар нағыз карбонарадан шабыттандырылған. Сондай-ақ вегетариандық опциялар және ең тәтті, Nutella, Vitello Tonato немесе Burrata бастауға болатын түскі немесе кешкі асты аяқтау үшін.
Бұл былай деді: жоқ глютен иә партиясы. Тіпті осы уақытта, өйткені сіз Calle Fernando VI оның әдемі үй-жайларында жеуге болады, онда пеш патша, сонымен қатар орын тарихын құрметтейтін классикалық және күрделі безендіру; және де сұраңыз алу немесе үйіңізге жеткізу үшін. Кешті глютенсіз жалғастыру үшін барлық мүмкіндіктер.
Наполетандық пицца глютенсіз!
Мекен-жайы: Calle Fernanvo VI, 23 Картаны қараңыз
Телефон: 91 005 39 43
Кесте: Дүйсенбіден бейсенбіге дейін 13:00-ден 16:00-ге дейін және 19:30-дан 23:00-ге дейін. Жұмадан жексенбіге дейін сағат 13.00-ден 23.00-ге дейін.
Жарты бағасы: €18