Рождестводан кейін 40 күн өткен соң 2 ақпанда француздар тойлайды Люстра, оның ең халықаралық тағамдарының бірін жеуге тамаша себеп: крептер.
Тіпті католиктік шіркеу оны канонизациялағанға дейін орта ғасырлар мен пұтқа табынушылық дәуірінен басталған мереке. Бүгінгі күні оларды қозғайтын жалғыз сенім - отбасымен немесе достарымен жиналып, тәтті немесе дәмді тамаша крепті жеу. Әрине, оны пісіру және жеу бір емес, бірнеше ырымдарды қажет етеді. Француздар үшін La Chandeleur американдықтар үшін Groundhog Day сияқты. (бір күнде тойланбайды): ауа райы болжамы. Қыс ұзара ма, көктем келе ме, Мадридте біз осы крепер күнін осы креперлердің бірінде тойлай аламыз, Францияда болғандай.
Французша кешіріңіз! Мен крепелерді жақсы көремін!
ДҮЙСЕНБІ КРЕПЕРИ
Жақсы кофе, жақсы крептер Мадрид Рио маңындағы бұл крепердің ұраны, олар дәстүрлі Бриттани диірменінен галеткалар дайындалатын қарақұмық ұнын импорттайды.
Глютенсіз ұн, целиак үшін өте қолайлы және рецептілер сияқты тартымды цецина, қызанақ, эмментал, горгонзола және қозы салат жапырақтары, немесе ысталған лосось, пияз кремі және кілегей. Олардың да тәтті тағамдары бар, әрине.
КРЕПЕРИ МА БРЕТАГНЕ
Мүмкін, қаладағы ең көне крепери. Маласаньядағы классикалық және жылы орын, ол өзінің безендірілуін жеңуге алаңдамайды, бірақ асқазан арқылы. классикалық дәмді галет және тәтті крептер, қысқа, бірақ өте француз мәзірінен басқа, паста және, әрине, Бретон сидрі.
азшылық
Минотерия француз тілінен аударғанда ұн зауыты, яғни диірмен дегенді білдіреді. Диірмендер сияқты қарақұмық ұны оның көмегімен галеткалар дайындалады немесе қатты бидай ұны тәтті құймақ үшін. Бретондық дәстүр бойынша бас аспаз және La Minoterie негізін қалаушы Басма Эль-дрисси ұсынады. классикалық рецепттер: толық сияқты (жұмыртқа, эмменталь ірімшігі және ветчина) немесе бастап (ірімшіктер қоспасы).
Бриттанидегі, Мадридтегі, Ла Минотериядағы сияқты.
Зәйтүн крепері
Calle Conde Duque-де өте кішкентай орын, егер сіз адасып қалсаңыз, өтіп кетесіз, ал егер сіз құймақ пен француз рухының жетелеуімен таңғы ас пен жеңіл тағамдар іздесеңіз, өтпеуіңіз керек. Кез келген жақсы крепердегі сияқты тәтті және дәмді, Дульче де Леше, Киндер Буэно, Нутелла... Қақталған лосось, ветчина... Крепте жақсы болса, классикалық және қателеспес ингредиенттер. Сонымен қатар, олардың қалған тоқаштары мен торттары да үйде жасалған.
Оливте чемпиондардың шай кеші.
CREPERIE LA RUE
Франциядан әкелінген винтажды безендірудің коллажы Маласаньяның қақ ортасында орналасқан бұл орынды безендіреді, бірақ Париждегі Ле-Мареде болуы мүмкін. Олардың крептердің 30-дан астам түрі Олардың барлығының өз аты бар, мүмкін сіз өзіңіздікі болып табылады және ол сіздің сүйікті комбинацияңызға айналады. Таңғы асқа немесе тіскебасарға тәттілері бар, ал дәмділері, түскі және кешкі асқа немесе тәтті сәттерге арналған Бриттани галетка стилі бар. Бранчта олар да күшті болды.
L'Orangerie: қосымшасы, Ла Руге өте жақын, сонымен қатар Маласананың ортасында, жақында бірнеше жыл бұрын келді, бірақ маңайдағы тағы бір сүйікті крепери, сондай-ақ тәтті және дәмді нұсқаларымен және қазіргі уақытта алып кетуге және ішуге оңай презентация.
La Rue-де тәтті және дәмді.