Бұл мейрамхана жақын актер – Терезесіз қарап, мұрынды қалдыру үшін – қол жеткізіңіз өтіп бара жатқан адамдардың назарын аудару Ол, кем дегенде, екінші рет баруға лайық. “Жақсы, вегетариандық кәуаптар” Бұл монохромды граффити бізді тоқтатуға мәжбүр етті арқылы жүру Грейс төңірегі осының жұмыс уақытын тексеру үшін жаңа мейрамхана Барселона.
Дәлірек айтқанда, біз бетпе-бет келіп отырмыз ең бірінші ала кету Барселонадан келген вегетариандық кәуаптарға арналған. Және бұл the вегетариандық және экологиялық хабардар болу гастрономия әлемінде олар ас үйге кіріп үлгерді: гамбургерлер, пиццериялар, балмұздақ салондары...
Жақсы, вегетариандық кәуаптар: вегетариандық Барселона жылап жүрген алып кетеді.
Бірақ кәуаптар туралы не деуге болады? Бұл Таяу Шығыстағы тістеп алуға деген құштарлық пайда болғанда, алмастырушы жоқ, қаншалықты дәмді болса да, оны сөндіруге қабілетті. Бұл бизнесте болу себептерінің бірі. Стеффен мен оның әйелі Паола басқарады, ДДСҰ алты ай бұрын қонақжайлылық шытырман оқиғасын бастауға шешім қабылдады.
«Біздің мотивациямыз адамдар тырыссын вегетариандық тағам , тағамның бұл түрімен бірінші жанасу болып табылады мүмкіндігінше оңай және қуанышты , өйткені бұл делік балама плюс тұрақты. Мұнда келу үшін вегетариандық болу міндетті емес», - деп түсіндіреді иесі Жақсы, вегетариандық кәуаптар, Conde Nast Traveller.
«Оның артында тұрған мәселе өте маңызды: бүкіл планетаның аман қалуы. Белсенділік бар, бірақ жеңіл түрде, бұл идеяның бір түрі. Екінші жағынан, егер сіз кәуапты қаласаңыз, басқа ештеңеге тұрарлық емес. Міне, біз оны классикалық тістеуімен ұсынамыз, Біз рецептті мүмкіндігінше аз өзгертуге тырыстық». қосу.
Кескінді біржола тастаған асханаларды алу түкіріп жатқан ет орамы (және олар жай ғана вегетарианшылар немесе вегетарианшылар емес еді) оған беріңіз бұл гастрономиялық ұсынысқа жаңа мүмкіндік Бұл бастапқы нүктелердің бірі болды.
Бір уақытта, Бұл елде өте танымал тағам Германия - тамыры қайда жасаушысы Жақсы, вегетариандық кәуаптар– және мұнда, әсіресе жас тұрғындар тарапынан жоғары сұранысқа ие. Бұған мүлдем қоссаңыз бәрі қолмен жасалады - соустар кіреді - табысқа жету сенімді емес (және негізделген).
Хат – анық және қысқа – алдымен толтырудың екі түрін ұсынады: сеитан – бидай глютенінен жасалған – немесе хеура , Жерорта теңізінен шыққан атақты ет өнімі және 100% көкөніс онымен жиі салыстырылады тауықтың құрылымы мен дәмі. Екеуі де маринадталған сол жерде
Опциялардың бірін таңдағаннан кейін, таңдауыңызды жақында қосу үшін өзгертуге болады: кофте, дәмдеуіштер жасалған бұршақ протеині. Енді иә, қандай үй нан таңдау келесі міндет болып табылады: қатты (бидай шелпек) немесе кебаб (бидай пита).
The целиак Олар қабылдауды да таңдай алады табақтағы салма (хеура немесе кофте). , сүйемелдеуімен а картоп гарнирі және кәуаптың қалған ингредиенттері: маринадталған қызыл қырыққабат, салат, қияр, пияз, пипарра, йогурт соусы және ыстық соус.
Ең сәтті тағам? Сөзсіз, seitan durum . Тістеу арасында дәмді батырып алуды ұмытпаңыз пісірілген картоп үстінде үйдегі вегетариандық. Және бұл аспаздық trompe l'oeil дұрыс қорыту үшін, оның бір жақсырақ экологиялық сауда, шығарған Cadiz бренді Жан Қ.
«Біз алкогольді сатпаймыз, сондықтан біз сусындар іздейміз басқа жерден таба алмайтын нәрсені ұсыныңыз. Бізде қымыздан бөлек, бар ChariTea (әртүрлі хош иісті органикалық суық шай), алкогольсіз сыра және LemonAid брендінің лимонадтары, қант аз, сонымен қатар органикалық», - дейді Стеффен.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Вегетариандық болғандықтан, бұл да қолайлы лактозаға төзбеушілік. Екінші жағынан, үй-жайларда үстелге қызмет көрсетілмесе де, тапсырысыңызды үй-жайдан алып кету мүмкіндігінен басқа, Олардың қызметі бар жеткізу. Ескерту: десерттерді қараңыз , аптасына қарай айналатын бұл нәзіктікті жіберіп алмау керек.
Жақсы, вегетариандық кебабтарда тамақ жеткізу қызметі бар.
НЕГЕ БАРТУ
Егер сіз өтіп кетсеңіз, ол болады көз тартатын және жарқыраған үй-жайлар, жұмыстары CO-A зерттеуі, кіруге кім шақырады. Әйтпесе, планетаға деген қамқорлық пен құрметпен жасалған нәзіктіктен ләззат алудан артық қандай себеп бар? Сондай-ақ, орташа бағасы €10.
«Өнімнің қаншалықты жақсы екендігіне байланысты біз адамдарға қол жеткізгіміз келеді. Оның артында да соңы бар, ол қызықты болуы мүмкін, бірақ мәселе бұл емес. Біз жаһандық азық-түлік жүйесінің трансформациясына қол жеткізгіміз келеді бұл біздің басты мақсатымыз, сонымен бірге көңіл көтеріңіз және адамдарға дәмді нәрсе ұсыныңыз. Екі нәрсені біріктіруге болады», - деп қорытындылады Стеффен.