Салто. Манхэттенге қош келдіңіз
Бұл 2017 жылдың 28 қазаны болатын қашан Пабло, Гонсало және Карлос -осы өршіл жобаның үш ойлайтын басшысы - әлемді аралаған соң, олар есігін ашты Салто. Үйге қош келдіңіз (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), оның бірінші орналасқан жері және кейінірек болатын алма-матери.
Үлкен қабылдаудан кейін бірінші келді Салто. Балиге қош келдіңіз (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018 жылдың желтоқсанында, Валенсия орталығында орналасқан. Енді екі жылдан кейін және пандемияның ортасында олар ашуды бастады Салто. Манхэттенге қош келдіңіз (Calle de Isabel la Católica, 11), оның бүгінгі күнге дейінгі үшінші орны.
Нәтиже? Үш түрлі гастрономиялық ұсыныс, бірақ бір тұжырымдамамен біріктірілген: әлемнің әртүрлі бөліктеріне тамаша саяхат арқылы тұтынушыларды қызықтырыңыз және оларды оңай ұмытылмайтындардың бірегей аспаздық приключениясына айналдырыңыз.
Вольтерета ірімшігі. Манхэттенге қош келдіңіз
Қазіргі уақытта команда айналдыру Ол – жасалған шындық 125 мүше бірінші жақта сөйлеуге тыйым салынған және топ ішінде барлығы бірдей құндылыққа ие ортақ жобада жұмыс істейтіндер; аспазшылардан (құрушылар деп аталады) бөлме қызметкерлеріне дейін (эмоцерлер деп аталады).
Белгісіздік пен білместіктен бірнеше ай өткен соң, а толығымен теңшелген кемперлік фургон және Instagram дәліздері арасындағы көп ойын (оларда бар Жазу кезінде 325 000 жазылушы болды ), 30 қарашада олардың премьерасы болды Салто. Манхэттенге қош келдіңіз . Баратын жерін, хатын және сол кездегі тәжірибесін айтпай, брондау кестесі наурыз айына дейін толтырылды. Оның табысының кілті? Мейрамханадан әлдеқайда көп нәрсені ұсыныңыз.
«Бұл үшінші орын алға ұмтылудың, бұрын-соңды жасалмаған жаңа және бірегей нәрсені жасауға ұмтылудың нәтижесінде дүниеге келді. 2019 жылдың желтоқсанында біз жобаны бастадық; Бұл жердің 1920-шы жылдардағы Манхэттен аралының шабыттандырылғанын бес адам ғана білген.Тіпті құрылыс тобы бұл туралы ашылғанға дейін бір апта бұрын білмеген. Біз бұл бірінші адамда өмір сүрудің барлығына тәжірибе болғанын қаладық », олар Traveller.es-ке Volteteam командасының бір бөлігі екенін айтады.
Салто. Манхэттенге қош келдіңіз
Осы үшінші орынның есігінен өткен алғашқы сәттен-ақ бұл әдеттегі мейрамхана емес екенін көресіз. Кітаптар мен винил жазбаларымен безендірілген бөлме бізді Вольте командасының мүшесімен бірге қарсы алады, ол бізге болашақта денсаулық жағдайы мүмкіндік берген кезде бұл бөлме болатынын хабарлайды. Көрудегі барлық өнімдерді сатып алуға болатын асхана.
Кіру есігінің артында сиқырлы уақыт туннелі асхананы 1920 жылғы Манхэттенге апарады. алкоголь жасырын түрде беріледі, өйткені құрғақ заң шындық , атмосфера 20-шы жылдардан бастап қауырсындар, ағаш орындықтар мен формалар түрінде келеді, ал көңілді үрлеу арқылы сахнада локализацияланады. джаз және свинг онда олар қызмет көрсету кезінде барлық уақытта ойнауды тоқтатпайды және барлық кестелер визуалды байланысқа ие.
«Вольтерета - армандар орындалатын жер, мұнда эмоция, құмарлық, шығармашылық және еркіндік әрқашан қатар жүреді . Бұл параллельді әлемге енуде, онда сіз басқаша армандауға және елестете аласыз, бірақ, әрине, үлкен армандаңыз. Өз-өзіңмен болу – басты талап, сондықтан бұл сапардың пайдасын көрейік, өйткені мен оның жүректе таңба салатынына сенімдімін», - дейді олар Traveller.es сайтына.
Вольтеретадағы өнер, мәдениет, гастрономия. Манхэттенге қош келдіңіз
Біз табатын хатқа келсек, Votereta-да олар жер шарының әртүрлі бөліктерінің тағамдарымен біріктіру ұсынысын ұсынады . Олардың кейбіреулері ретінде каталогталғандар үй соққылары - Оларды брендтің үш дүкенінен табуға болады: трюфельді картоп пен пияз омлеті ; the Хойсин майонезі және жапондық пияз қосылған ибериялық құпия бао наны ; the жапондық көкөніс темпурасы ; the Манго, валенсиялық қызанақ және авокадо қосылған сальто салаты ; толқындар терияки соусымен шошқа етінен жасалған гиозалар.
Ал жаңалықтар? Бүгінгі таңдағы ең табыстылардың кейбірі авокадо және күнжіт майонезі қосылған қытырлақ қызыл тунец конустары ; Монтекристо төмен температуралы қабырғалары мен күнжіт күлі бар қытырлақ кішкентай сигараларға аударылады; the стейк тартарымен толтырылған бриош оның құпия маринадтарымен; the Чауфа күріш үйрек төсіндегі татакимен бірге беріледі ; авокадо мен манго қосылған тунец татаки; және соңында, Нутелла вафли немесе dulce de leche . Тамаша түскі немесе кешкі ас үшін соңғы жанар!
Вольтерета картоп омлеті. Манхэттенге қош келдіңіз
Әрине, вегетарианшылар мен вегетарианшыларға арналған нұсқалар бар! Түсті қырыққабат қанаттары, барбекю соусы және ранч соусы; Берлин бургері үйдегі фокачия наны, көкөніс гамбургері, карамельденген пияз қыша және гуакамолда беріледі; немесе тәтті картоп чипсы және лаваш наны қосылған қамыс бал қосылған гумус.
Олардың барлығы Гонсало, Карлос және Пабло өмір бойы жасаған және қазіргі уақытта мейрамханаларының аспаздық ұсынысына ауысқан сапарларының арқасында шабытқа толы гастрономиялық тур. Жағдайда Салто. Манхэттенге қош келдіңіз Біз сондай-ақ 1920 жылдардағы тағамдарды табамыз. Таза сенсорлық ләззат!
Орта және ұзақ мерзімді жоспарлар? Көп. Үй-жайларда - және денсаулық жағдайы мүмкіндік бергенде - олар қалайды үш бармен және көп музыкамен коктейль опциясын барынша жылжытыңыз . «Ковид-19 болмаған кезде, біз қазір тек үстелдерді қоя алатын жолда жасай алатын мыңдаған идеяларды ойлап табамыз. Мысалы, түнгі сағат 00:00-де ол мейрамхана болуды тоқтатып, ең таза Гэтсби стилінде кешке айналуы керек», - деп түсіндіреді Волтеим болашақ туралы айтып.
Салто. Манхэттенге қош келдіңіз
Егер біз қазірдің өзінде Voltereta брендіне баратын болсақ, мақсаттар crescendo болып табылады. «Біз құруды жалғастырғымыз келеді. Бұл тәжірибені Валенсия емес басқа жерге апару қандай жақсы болар еді . Идея бар, біз ештеңеге жабық емеспіз. Мүмкін қазір Мадридте немесе Барселонада емес, басқа қалаларда өте қысқа мерзімде, иә », - деп үкім шығарады олар.
«Біз қол жеткізгіміз келетін мақсат бізге түсінікті болды: адамдар біз жасаған барлық нәрселерден ләззат алады. Үш үй болса да, ақыр соңында біз үш жыл бұрынғыдаймыз, барған сайын өсуді қалайды. Бұл бізге бұрынғыдай елес беретін болса, біз оны жыл сайын жалғастыруға тырысамыз», - деп жалғастырды олар.
Болашақ шындыққа айналмаған жағдайда, бізде аз емес, осы құнды сыйлықтан ләззат алудан басқа амалымыз жоқ! жылы Салто. Манхэттенге қош келдіңіз Олар бізді құшақ жая күтеді (иә, жоғары сұранысқа байланысты брондау арқылы).
«Біз бұл адамдарды қатты толқытатынын білеміз, жағдай қаншалықты жаман болса да, тұтынушыларға олардың өмірінде сальто қажет болуы мүмкін, кем дегенде, олар үй-жайда болған екі сағат ішінде олар фонда не қалдырады. есіктерден сыртқа қарай жүреді», - деп көрсетеді Volteteam.
Сіз не айтасыз, біз өзімізді сальто рухының жаулап алуына жол береміз бе? Саяхат керемет болады деп уәде береді!
Салто. Манхэттенге қош келдіңіз
Мекен-жайы: Isabel la Católica, 11 (Валенсия) Картаны қараңыз
Жарты бағасы: 20 еуро