Тек жақсы ветчина оның дәмін оята алады. Cinco Jotas дәмін татып көру артықшылық және сән-салтанат, өйткені тек а ветчина желумен қоректенетін 100% ибериялық бұл сияқты біздің сезімімізді қозғауға қабілетті. Себебі оңай: сөзбен жеткізгісіз дәм мен хош иіс бар.
Біз Уэльвадағы Синко Джотас шалғынына саяхат жасадық , Cinco Jotas 100% ибериялық желегемен қоректенетін ветчина әлемдегі ең жоғары бағаланған ветчиналардың бірі болуына мүмкіндік беретін өрістерге. Табиғатпен байланысты бұл жерді күн тәртібіне қоюға әбден лайық. құлау , Неге екенін білгіңіз келе ме?
Дехеса - негізгі экожүйе және ландшафт Сьерра де Арасена табиғи саябағы , Уэльвада, пейзаждарының, мәдениетінің және дәстүрлерінің байлығымен және әртүрлілігімен танымал аймақ, сондықтан ол аталған Сьерра-Морена шалғындары биосфералық қорығы ЮНЕСКО бойынша.
Міне, олар өмірінің алғашқы төрт айынан бастап тәрбиеленеді. еркіндікте және монтанера кезінде желелермен қоректенді , 100% ибериялық тұқымның ең жақсы үлгілері, оның ішінде Cinco Jotas өзінің генетикалық желісі бар. Соны айту керек олар тек қара фланецті бұйымдар жасайды , Ибериялық өнім ережелеріне сәйкес ең жоғары сапа стандарты.
Жайылым.
ТҰРАҚТЫ ЛЕЙШАФ
Тұрақтылық туралы айтатын болсақ, оңтүстік-батыс түбегінің дехесалары Жерорта теңізі орманын жақсы ауыл шаруашылығында пайдаланудың үлгісі болып табылады. Оның ішінде біз негізінен табамыз ағаштардың төрт түрі желуді шығаратын , Монтанера кезіндегі 100% ибериялық шошқаның негізгі азығы: холм емені, тығын емені, өт емені және емен . Холм емендері және/немесе тығын емендері басым болғанымен, біріншілері жануарларға ең жақсы көретіндер, өйткені олардың жемістері бәрінен тәтті. Бірақ онсыз шалғын жоқ Монтанера , бұл білмейтіндер үшін піскен желелер тұтынуға болатын кезең.
Бұл теңдесі жоқ тыныштық ортасында сіз табиғатпен қарым-қатынастан ләззат ала аласыз, әсіресе күзде ландшафттар сарғыш болып, шошқалар өрістерде еркін жайылған кезде.
Және олар өздерінің қалалары сияқты Жабуго , ежелден бері өздерін осы салаларға арнағандар, сондықтан бұл дәстүрді білу үшін оларға бару керек. Олардың артында қызықты мәдени және гастрономиялық мұра бар , сондай-ақ ветчинамен қоректенетін ветчина ерекше көзге түсетін жергілікті талғампаз өнімдермен, сонымен қатар ірімшіктер, бал, саңырауқұлақтар, каштан және грек жаңғағы сияқты көптеген басқа өнімдер бар.
Идиликалық пейзажы бар, күйзеліссіз және тек табиғат дыбыстарымен серуендеу - бұл аймақты айналдыратын теңдесі жоқ көрікті жерлер. тамаша күзгі демалыс.
Суреттерді қараңыз: Иберияның бесігіне саяхаттаудың 7 себебі
Five Jacks шарап зауыты.
CINCO JOTAS ШАРАП ЗАҢЫ
Дехеса мен 100% ибериялық желекті ветчинаның мәнін білу үшін сізге бару керек Бес Джотас шарап зауыты мұнда келушілер брендтің 140 жылдан астам қолөнер білімі арқылы саяхаттай алады.
Осы уақытта саяхат келуші «Bodega Fundadores» біле алады , Cinco Jotas ветчиналары емдеу процесін аяқтайтын керемет сұлулықтың әсерлі кеңістігі. Cinco Jotas ветчинасын жасау - баяу және өте ұзақ процесс.
Әрбір 100% ибериялық шошқаның дегисадағы толық дамуына жетуі керек екі жылға, оның жертөлелеріндегі табиғи жетілу процесін аяқтау үшін кемінде үш жыл қосу керек.
Сонда ғана, бір бөлікті шынайы Cinco Jotas 100% Iberico Bellota Ham деп санауға болады. . Осы бес жыл ішінде шеберлер ең жақсы, ең жақсы және талғампаз бөлшектерді тұтынудың оңтайлы нүктесінде алу үшін үздіксіз таңдау процесінде барлық бөлшектерді мұқият күтеді. Бірдей кемелдікке жету мүмкін емес!
Сондай-ақ, 2020 жылы Cinco Jotas шарап зауыты SGS ұйымының «Қауіпсіз туризм сертификаты» сертификатын алды. . Туризм сапасы институты (ICTE) ұсынған бұл мөр COVID-19-ға қарсы денсаулыққа қауіп төндірудің алдын алу жүйесінің дұрыс енгізілуіне кепілдік және сертификаттау белгісі болып табылады. Мұнда келуіңізді жоспарлай аласыз немесе үйде ләззат алу үшін олардың кейбір өнімдерін сатып ала аласыз.
Бара алмасаңыз, уайымдамаңыз, өйткені олардың өнімдері сіздің үйіңізге келеді, сондықтан сіз оларды отбасыңызбен бірге тамашалай аласыз. Қалай барлық Cinco Jotas өнімдерінің толық дәмін көру : табиғи және дәстүрлі бел қамысы, жыртқыш қамыс және 100% ибериялық шұжық, олоросо стаканымен бірге?
Cinco Jotas ұнайды ма?
Сізге ұнауы мүмкін:
- Сьерра-де-Уэльва арқылы ибериялық ветчинамен қоректенетін жол
- Teruel ветчинасынан ләззат алу (және құндылық) туралы нұсқаулық
- Түбек ветчинасының дәмді маршруты
- Жақсы ветчина тамашадан қалай ерекшеленеді?
Біздің ақпараттық бюллетеньге ЖАЗЫЛЫҢЫЗ және Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler барлық жаңалықтарын алыңыз.