Біз оны күттік. The Мадридтік бұқтырылған тағам 2022 жыл келді . Елордада танымалдылығы әлдеқашан шекара асып кеткен ерекше тағамға айналды. Бірақ жылына бір рет біз өзімізге әдеттегіден ұзағырақ құрмет көрсетеміз, онда қасық гастрономиялық кейіпкерге айналады, бұл жолы, 15 ақпаннан 31 наурызға дейін.
Саяхатқа шықпас бұрын орындауымыз керек жалғыз талап 34 қатысушы мейрамханаларында отырыңыз аш қарынға. Қалғаны – сыйақы. Дәмге ғана емес, бізге қарапайым, бірақ дәмді қысқы ләззат сияқты көрінуі мүмкін, бұл күндерде, жүлдесі бар!
Басылымды сандармен аударатын болсақ, біз алдамыз 9000 порция бұқтырылған ет, 600 келі кеспе және 200 келі ноқат , бізді тілсіз қалдыратын, сонымен қатар тәбетімізді ашатын деректер. Күнделікті күнделікте сақтаңыз және картаны алыңыз, себебі маршрут астананың ортасынан өтеді, бірақ төңіректе де тоқтайды.
Соны ескере отырып 27 ақпан тойланады Халықаралық пісіру күні , Мадрид біз трансценденттік деп жіктеуге болатын рецепттегі маңызды рөлін талап ету үшін карталарды (және ыдыс-аяқты) үстелге қояды. Дайын ба?
Біздің асқазанымыз денені қасықпен жылытуға дайын.
ҚАЙДА БАРУ КЕРЕК
Мадридтіктер тізімдегі көптеген есімдерді білетін болады , бірақ маршрут түріндегі картаның бұл түрі қайталағысы келетіндер үшін де, ашқысы келетіндер үшін де пайдалы. Сондықтан әр үйдегідей мұнда да біз әртүрлі рецепттерді табамыз және дәстүрді қамтитын кең ауқым, сонымен қатар инновацияларға есік ашады.
Біріншісінің мысалы танымал Малакатин . Мадридтегі ең танымал бұқтырылған тағамдардың бірі асқазанды жаулап алды 125 жыл бойы , бір отбасының төрт ұрпағы арқылы. Бұл каталогтағы басқа мейрамхана емес, бұл өте маңызды. Жомарт бұқтырылған , Күнделікті бақыттың үш айналымында қызмет етті.
Пансипелао ставканы төрт айналымға дейін көтереді , аспазшы Пепе Филоаның жұмысы және Club de Amigos del Cocido өмірінің 30 жылындағы ең үздік орташа ұпаймен марапатталған. Тізім аяқталуда Кафе де ла Опера, Лос-Аркос-де-Понцано, Жаңа Хорно-де-Санта Тереза, 1942 жылдан бері Ла-Гран-Таска немесе Лос-Галаяос , басқалардың арасында. Біз қан шұжық, бекон, бекон, хоризо және сілекей ағызатын көптеген ингредиенттерді көретін тізім.
Елордадан солтүстікке қарай , келесі аялдама Вальдеолмоста болады. Онда олар бізді Асадор Эль Торилде күтеді , Сәрсенбіде ағаштан жасалған пеште жеке саз құмырадағы бұқтырылған бұқтырылған тағамның сипаттамалары бізге тек болашақ рахат туралы түсінік береді. жалғастырамыз шығыс пен оңтүстік-шығысқа қарай , және біз Алькала-де-Хенаресте жанармай құдық, Сан-Исидро тавернасында ; сонымен қатар Чинчон туристік парадоры , аттас қалада.
Және ол болады солтүстік-батыс аймағында ұсыныс кеңейтуді тоқтатпайды, онда Тамақтану, мадриленьо, Ла Чименея, Кандрак немесе Таберна Ла Сита , Моралсарсал, Колладо Вильялба және Гуадаррама сияқты қалаларда. Бірақ Толедо және Сеговия Олар да шет қалғысы келмеді және олар қосылды Асадор дель Кармен және Пісірілген сазда . Мейрамханалардың толық тізімімен танысуға болады үстінде ресми веб.
МАРАПАТ
Бізге ең ұнайтын нәрсені жасағанымыз үшін олар бізге сыйлық бергенін елестете аласыз ба? Қиялдауды жалғастырудың қажеті жоқ, өйткені мұнда олар оны пісіріп жейді . Маршрутқа тұрақты адамдар біздің не туралы айтып жатқанымызды біледі және бұл солай жай ғана бұқтырып көріңіз , кем дегенде, біз қазір олардың біз үшін дайындаған сыйлықтарына қол жеткізе аламыз.
Жолдың басында, мейрамхана түбіртегін сақтау маңызды , ол кем дегенде біреу болуы керек екенін есте сақтаңыз. Интернетке кірген кезде және сүйікті мейрамханаңызға дауыс беріңіз (біреуден көп болатынына сенеміз), сіз жеңе аласыз ұтыс ойыны ойнатылатын 100 бұқтырылған тағамдардың бірі маршрут кезінде.
Бір жыл бойы энергия.
Бірақ әлі де көп. Аяқтағаннан кейін олар барлық сайлаушылар арасында сіздің салмағыңызды қамтитын сыйлық ұтыс ойынын ойнатады шарап Las Moradas de San Martin D.O. Мадрид шараптары , сіздің салмағыңыз Мадридтен алынған зәйтүн майы және сіздің салмағыңыз Ноқат Де Годин . Бұл билетті ұсынуға тура келетін және күткендей, мұндай олжаның алдында үнсіз қалатын сәт болады.
Мадридтің зергерлік мейрамханаларын табу, оны кокидо жеу және жүлдемен аяқтау - тым жақсы көрінетін (немесе дәмі) жоспар. Мадридтік бұқтырылған тағамдар жолы Ол көптен күткен дәмді және 15 ақпаннан 31 наурызға дейін бізде уақыт, қалау және ең бастысы, ләззат алғым келеді!