Құдайлық жиналыстар.
Кафелері болмаса Мадрид қандай болар еді? Кафелері болмаса Мадрид қандай болар еді? Сол кездесу орындары, жиналатын орындар, шабыт, ләззат. Нунцио кафесі, Мадрид-де-лос-Австрияның қақ ортасында, уақытында оның орындарының бірі болды 140 жыл. бұрышында Сеговия көшесі баспалдақпен Нунциодан өту, әрқашан сүйемелдеуімен немесе жалғыз бұл ойлау үшін артықшылықты орынға ие болды. Дәстүрі өте көп орын, ол ешқашан әңгіме айтуды аяқтамайды. Енді, міне, шілде айынан бері қайта жазылды.
Классикалық және заманауи.
Мадридтен классиктерді қалпына келтіріп, оларды бастапқы рухында қайта жаңғыртқаннан кейін, мысалы Тау сүті, Celso және Manolo, La Carmencita тавернасы немесе Café Angelica, кантабриандық топ, Deluz y Compañía, жанын қалпына келтіру және басқалардан шабыт алу үшін Café del Nuncio-ны қайта ашты. еуропалық кафелер Цюрихтегі Кроненхалле, Лиондағы Даниел және Дениз, Чехиядағы Савой және Париждегі Ланкастер сияқты аңызға айналған.
«Біз Café del Nuncio кафесі болғанын қалаймыз маңайында және үшін, бұл осы салада тәжірибелі гастрономияны анықтамалық нүктеге айналдыруға ықпал етеді», - деп түсіндіреді олар осы мейрамханалар тобынан қоғамдастық құруға қатты алаңдайтынын және жүргізіп жатқан барлық ынтымақтастық жобаларының арқасында өзін тұрақты деп санайтынын түсіндіреді. .
Оны жақын маңдағы кафеге айналдыру үшін олар оның дизайнын өзгертіп, ыңғайлы және көркем етіп қосты жасыл барқыт дивандар және еркіндік матамен қапталған орындықтар. Күндіз оның терезелерінен жарық түседі; түнде шам шамы басым, бірақ бұл әрқашан жайлы орын. The терраса La Travesí баспалдақтары өзінің маңыздылығын сақтайды, бірақ дизайнын жаңартады, жасаған тоқылған орындықтар каталондық интерьер дизайнері Мигель Мила.
Модерн мен классицизм кеңістікте қатар жүреді. Гранит пен ағаш жолағы бар террасцо едені. Belle Époque суретшісінің жұмысы, Эли Анатоль Павиль суреттердің алдында Адриа Каньямерас және Эди.
Және де дәл осындай жағдай орын алады хат, онда топтың басқа жерлерінен өткендер өздерінің дәстүрлі рецептер іздерін ағымдағы қайтарыммен таниды. Өнімді әртүрлі көкөністер немесе қызанақтардың алуан түрі сияқты ортақ пайдалануға болатын тағамдарда бағалаңыз.
Жаңалық ретінде, Сантонья салаттарымен немесе анчоустарымен бірге жоғарыда аталған кейбір еуропалық дәмханалардың дәстүрлі бұқтырылған тағамдарына бас иеді, мысалы. гуляш чех кафесінде жеуге болатын органикалық сиыр еті бар Савой стиліндегі қуырылған сиыр еті немесе Париждік Ланкастердегідей браконьерлік жабайы лосось. НЕГЕ БАРТУ
Қазірдің өзінде классиканы қабылдағаныңыз үшін томат стейк, бірақ жаңа ескі ортада: Мадрид тарихымен тыныс алатын Травесиа дель Нунцио қадамдары. Өйткені мұндай классикалық Мадрид кафесінің әлі де ашық болуы әрқашан жақсы жаңалық және сіз тек бару арқылы тойлай аласыз.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Сіздің мұқият хатыңыз шараптар . шарап жасаушы Ана Мартин Онзаин жақсы шарапты ғана емес, сондай-ақ оларды жасаған адамның артында жақсы оқиғаларды іздейтін мұқият таңдау дайындады. Сондай-ақ, писко де оружо сияқты коктейльдердің мұқият ұсынысы бар. және қалпына келді бөшке шарабы, дәстүрі Мадридтен бастап, Нунцио сияқты.
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Сеговия көшесі, 9
Телефон: 914 38 41 31
Кесте: Дүйсенбіден жексенбіге дейін 11.00-ден 1.00-ге дейін.
Жарты бағасы: €25/30
cafedelnuncio.es