Сагастада «Fismulear» өз етістігін жасаған мейрамхана
Біраз абдырап қалсаңыз, байқамайсыз, себебі сыртында әдеттегідей: ғимарат. Коваррубиас биіктігінде гранит және кірпіш қасбеті , онда ескі плакаттың белгілері әлі де байқалады, ескі жазу машинкасының типографиясындағы кейбір әріптермен бірге, онда былай деп жазылған: фисмюлер .
Оны жіберіп алмаңыз
Бұл не? Содан кейін сіз көше деңгейіндегі терезелердің торларынан қарап, сіз мұны түсінесіз мұнда бірдеңе пісіріліп жатыр . Керемет нәрсе. Сондықтан брондау жасаңыз. Қалыпты нәрсе - үстелді алу үшін бірнеше рет әрекет жасау керек, бірақ егер сәттілік болса, өте сәтті болса, олар иә дейді. Ал сен жұма күні барасың. Сіз мұны тағы да растайсыз, мұрныңыз сізді алдамады . Және иә, Мұнда олар салқын нәрселерді дайындайды (және қуырады және бұқтырады).
Топинамбур, балетка және кокельдер
Космополит, заманауи, өнеркәсіптік эстетикамен, онда сынықтар мен ашық материалдар жұлдыздар болып табылады және тамаша, жылы, жақын жарық; оның атмосферасы дерлік Нью-Йорк және оның клиенттері, Нью-Йоркте айтқандай, қалалық, классикалық.
Қабырғаға немесе шағын кабинаға бекітілген екі бағанның арасындағы бос орындарды пайдалана отырып **(достармен кешкі ас үшін өте қолайлы)**, кішкентай, үлкен, аласа, биік немесе ұзын (брондаусыз және ортақ, өте еуропалық), әр үстел әр түрлі...
Барлық сиқыр осында болады
Фестиваль ас мәзірін оқып жатқанда қасықпен жегіңіз келетін үй тағамдары мен сары маймен басталады. қысқа, экологиялық және өте қатаң маусымдық мәзір . Бүгін жегеніңіз ертең болмауы мүмкін. Бірақ тағы бір нәрсе болады, дәл солай жаңа, жақсы, сондықтан сіз қайта-қайта ораласыз. Дегенмен ашулану романтикалық , ең жақсысы топқа барыңыз , бірнеше бөлікке (немесе жартыға) тапсырыс беру және бүкіл мәзірді, заманауи техникалар мен презентациялармен дайындалған дәстүрлі тағамдары бар мәзірді көріңіз.
Қияр мен інжір соусындағы таза сардина
Бастауыш ретінде, ел пате (жапырақтар, ел пастасы және балетус муссы); the қияр, брава және қызыл пияз қосылған салаттағы сардина ; the қуырылған бұршақ, бұзау және шаян; жұмыртқа, трюфель, балетус, шантарела және агуатурма; қуырылған эндиві бар грильдегі кальмар ; немесе қызылша мен бими қосылған жылтыратылған бұзау.
Қуырылған эндиві бар грильдегі кальмар
негізгі , конфит теңіз басы, оның эмульсиясы және маринадталған аскөк; ' варвар үйрек ', грильдегі жүгері кремі мен пастернап; қуырылған иберияның басы, қырыққабат және өрік; немесе шайқалған хек және гриль пиязы. Тағы бір кереметі стейк тартар , жақсы дәмделген, жаңа... тамаша жасалған.
Cajun дәмдеуіштер сиыр еті стейк тартар
Бірақ біткен жоқпыз. Тәтті қалады. Өйткені бұл жерде десерттің маңызы зор. Ең бастысы таусылғанда, біреу келіп өзін таныстырып, десертті өзі жасайтынын айтады. соларды саған жырлайды: сүтті балмұздақ, жабайы құлпынай, кілегей және кілегей қосылған торрижа . Саған неге айтарыңды білмейсің. Ал сіз таңдайсыз (керемет) үш ірімшік торт (жаңа піскен, өңделген және көк), ол аяқталғанға дейін мәзірден тыс ұсынылады (олар күніне екі рет қана жасайды). Ал сен дұрыс айтасың. Оны тойлау үшін сіз оны үйде мацерацияланған ішімдіктердің бірімен жасауға рұқсат бересіз.
үш ірімшік торт
Осы уақытта бір топ әндерін айта бастады Родригес отбасы шағын сахнада акустикалық. Ал сіз, сіз өз тобыңыздың қалған мүшелеріне қарап, осында келу туралы шешіміңіз үшін тағы бір раунд ұпай жинайсыз.
НЕГЕ БАРТУ
Жақсы тамақ, жақсы атмосфера және жанды музыка бір жерде.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Оның басы, Нино Редруэлло, Ол Габинотека, Ла Анча және Лас Тортилла де Габино сияқты басқа жерлерден артта қалды. Егер сізге бұл ұнаса, сізге Фисмюлер ұнайды.
ДЕРЕКТЕРДЕ
Қайда: Сағаста, 29.
Кесте: түскі ас дүйсенбіден сенбіге дейін 13:30-дан 16:00-ге дейін және кешкі ас дүйсенбіден бейсенбіге дейін 20:30-дан 23:30-ға дейін. Демалыс күндері түскі ас: жұма және сенбі күндері 20:30-дан 12:30-ға дейін.
Орташа бағасы: 35-40 евро.