Kreisler ас үйінен печенье және сәбіз торты
Хэллоуин келе жатыр. Дүкен витриналарында бас сүйектердің гирляндалары, қанды көздер және қабірдің ар жағындағы тіршілік иелері. Арнаулы аналар мен әкелер ойып, оюға кіріседі асқабақтар және жасау сиқыршы костюмдері, зомбилер мен елестер , қиялын шыңдау. Өйткені биылғы жылы амалдар аз және көптеген мәмілелер болады (бұл отбасылық дипломатияны сынақтан өткізеді).
Бақытымызға орай, олар ертегілердің бәйбішелері бар Палата бұл сол түні асқабақты балалардың, мұңайған экспаттардың және жалпы тәтті тістің қалауына айналдырады. түріндегі қалау объектілері асқабақ ірімшігі, печенье және басқалар американдық кәмпиттер өзінің құрмалары бұл бұл түтіккен Хэллоуинге аздап рақым қосады.
Міне, осы Мадрид ауданындағы үйлерінің әдемі асханасында анасы мен қызы, қызы мен анасы бар кондитерлік дүкен , одан Чарли мен Шоколад фабрикасындағыдай, «американдық мәні анағұрлым күрделі деңгейге көтерілген» тартылған торттар, кондитерлік өнімдер мен печеньелер шығады.
Сіз оларды ешбір дүкеннен таба алмайсыз. Олар тек онлайн және әлеуметтік желілері арқылы сатады. Бірақ ауызша сөз (және пандемия) біртіндеп, оның тәттілері мен десерттері елордадағы ең эксклюзивті кештер мен жеңіл тағамдардан орын тапты.
Kreisler ас үйінен ірімшік пирогы
ЖАҚСЫ САЯХАТТАЛҒАН ДЕЦЕРТТЕР
Жартылай американдық, жартылай испандық, Крейслер асханасының ерекшеліктері, біздің ертегі әжелеріміз айтқандай, «шетелдегі және негізінен Америка Құрама Штаттарынан келген сапарларымыз бен тәжірибемізде қолданып жүрген барлық десерттердің жиынтығы». — деп түсіндіреді қызы Алехандра.
Осылайша, оның репертуарында қолдан жасалған тағамдар жоқ**, ветвет желісі , the ыдырайды , классика Нью-Йорк ірімшігі (сонымен бірге dulce de leche немесе Nutella) немесе кейбіреулері пирожныйлар мүлдем әсерлі.
Kreisler Kitchen шамамен бір жыл бұрын дүниеге келгенімен, әрқашан Хэллоуиннің елестері сияқты, Алехандра еске түсіргендей, олардың (космополиттік) бастарынан шағын «цех» ашу идеясы ұшып келеді.
«Біз Мехикоға көштік. Мен кішкентай едім, бірақ анам үнемі дайындалатыны есімде біздің туған күн кештеріне арналған тақырыптық торттар және оларды достары мен көршілеріне сатады. Кейінірек, біз Майамиге көшкен кезде, ол торттарды жасауды жалғастырды (барған сайын әзірленген) және бере бастады. аспаздық сабақтары үйдегі достарына.
Мадридте ол жеке үйлер мен компанияларды тамақтандыруды бастады және бірнеше жыл бойы әртүрлі орындармен жұмыс істеді, соңғылары Магасанда және Серранодағы Адольфо Домингес залы болды».
Чизкейк жеткіліксіз болғандай, мұнда Nutella ірімшігі бар
ЖАҚСЫ ТАМДЕМ
тарихы табысты десерттер бұл Алехандрамен қайталанды. Оқуды бітіргеннен кейін ол Барселонаға көшті, содан кейін олар болды оның пирогтары кімдер олар барлық достарының бикини операцияларын сынады және оны кешкі асқа шақырып, қолтығынан кішкене қораппен көрінгенде қызарғандар.
Ол өз ішінде қиялдады соңғы жылдық жоба Kreisler Kitchen қазір (немесе болып жатқан) ұқсас нәрсені орнатып, судьялар оны Excel парақтары мен қуат нүктелерінен тыс өмірге келтіруге шақырды.
Бүкіл Kreisler Kitchen командасы
Ол Мадридке оралған кезде де солай етті. (шоколад) бассейнге секірді және ол шытырман оқиғаны анасымен бірге бастады, онымен керемет түсінеді және өзін толықтырады: «Ол әлдеқайда шығармашылық. Оның қысқа-орта мерзімді перспективадағы идеясы «қазіргі жағдайымыз тұрақтанған кезде» цех ашу.
Apple Crumble
ЖЫЛ БОЙЫ
Хэллоуин - бұл маусымның мерекелік іс-шараларының біріншісі, Күзгі кәмпит маусымын ашатын, одан кейін басқа да тамаша сәттер болады: Алғыс айту күні Ы Рождество , түрлі ұсыныстарды сынап көру үшін алтын жағдайлар. Олардың барлығы үшін Kreisler Kitchen-де басқасы бар. "Алғыс айту күні мен Рождество мерекесіне орай біз грек жаңғағы мен пряниктерімізді сатуды ынталандыруымыз керек. Олар американдық үйде жоқ болуы мүмкін!"
Оның мұны қазір де, ешқашан да жасауы сыпайы емес сәбіз торт Кез келген оқиғаға немесе мерекеге арналған оның ең сұранысқа ие және сәтті туындысы болуы мүмкін. Біз оның рецептін жұлып алуға тырыстық (мұндай жақсысын табу қиын). Бірақ сәттілік жоқ. «Әр кішкентай шебердің өзінің кішкентай кітабы бар», және біз оны құпия ұстағанды ұнатамыз.» Әр ертегі бәйбішенің өз сиқырлары бар.
Біз дәм татқан ең жақсы сәбіз торттарының бірі