Хорхе Аласидтің «Логроньо барларында» кітабы.
Барлығы блогтан басталды Ла Риоха газеті , шын мәнінде журналистің оқиғасы Джордж Алацид Логроньо барларымен ол әлдеқайда ертерек басталады, ол балалық шағында әкесінің Ла Гранья кафетериясында жолдастарымен кездесулерін қызық бақылайтын еді**. Әрине, барға жетпеген бала оларға қатыспады, бірақ ол үлкен сабақ алды, өйткені барлар тұтас ғалам , ол оны өмір бойы бірте-бірте ашатын.
«Логроньо өз барларында» Бірнеше апта сайынғы жазбалар бола бастады және уақыт өте келе Хорхе кітап жазуды ойлады, оны қазір баспагер басып шығарады. Асқабақ тұқымдары.
«Кітапты блогтан табиғи тазарту процесі ретінде өздігінен туды деп айтуға болады, бірақ ол шынайы емес болар еді: сол 300-ге жуық беттің артында міндеттеме бар , тек жеке ғана емес, сонымен қатар редакциялық, нашар сақталған немесе жарамдылығын жоғалтқан жазбаларды жою арқылы дәлелденген. Оған лайық адамдар өмір сүреді, дарвиндік сөзбен айтқанда: тұтастық туралы белгілі бір идеяға көп үлес қосатындар және шын мәнінде «Логроно» барын біріктіруге көмектесетіндер:** сентименталды маршрут**,** жеке тәжірибе сонымен бірге бөлісті**.** Өмір мерекесі**», - дейді Хорхе Traveller.es сайтына.
Кітапта Logroño фототілшісі Альфредо Иглесиастың тамаша суреттері бар.
Және оны сипаттау ешкімге ұнамайды. «Logroño in its bars» - бұл қаладағы ең танымал экскурсиялар , тарихтың кемшілігі жоқ Джубера және оның patatas bravas, немесе сориано және оның чемпионы Испанияға әйгілі еткен отбасы немесе ачури бар , Лорел көшесінде ашылған алғашқы бар болды деп есептеледі.
Сондай-ақ, ол қалада көп болатын «ұмытылған барлар зиратына» байланысты ностальгиялық жол. Дегенмен, ол түсіндіргендей, біз гастрономиялық нұсқаулық таба алмаймыз, бірақ сенім жолақтары туралы әңгімелер.
«Мен заттарды жинауда ілгерілеген сайын, Мен оны Логроньо туралы кітап ретінде көре бастадым , 1960 жылдардың аяғындағы қаланың өмірбаянының бір түрі.Бірақ басылым аяқталып, кітап осы нақты форматты қабылдаған кезде, мен бұл шын мәнінде елдің түкпір-түкпірінен келген әртүрлі ұрпақтар бөлісетін тәжірибе деп ойладым. географиялық немесе тарихи контекст мүлдем маңызды емес.
Заманауи кафе, Логроно.
Әрине,** оны жазғанда, бұл барлар зиратында пандемияға байланысты көбірек атаулар жиналатыны туралы ештеңе айтылмаған. Бұл жағдай Испаниядағы ең әйгілі көшеге ғана емес, басқа да көптеген адамдарға әсер етті.
«Логроньодағы барлардың жағдайы Испанияның кез келген жеріндегі қонақжайлылық секторының, демалыстың немесе жалпы азаматтық өмірдің жаһандық жағдайы сияқты қайғылы. Шын мәнінде, мен кіріспеде айтқанымдай, мен блогты қамауда болғаннан кейін Логроньо көшелерімен серуендеуге шыққан күні аяқтауды шештім және мен оларды танымай қалдым. Мен де оларда өзімді танымадым», - деп қосты ол.
Ол блогын жауып, кітабының беттерін мәңгілікке айтуға мүмкіндік берді . «Менің ойымша, біз бұл дағдарысты еңсергенімізді бірінші рет байқайтын жер барда болады: біз өткенді ұмытқымыз келетіні сонша, біз оған әрқашан жасаған нәрсені істеу үшін ораламыз, өмірді тойлаймыз. Және әлеуметтену».
Иә, Хорхе көбіміз сияқты меланхолия емес, ностальгия. « Менің таңдаулыларым белгілі бір мағынада енді жоқтар , өйткені олар сізді жадыңызды жаттықтыруға мәжбүр етеді, сонда олар ең болмағанда аман қалады. Ал шын мәнінде Логроньо, көптеген басқа қалалар сияқты, жақсыларымен ауыстырылмаған есте қаларлық барлар сериясын түсініксіз түрде көміп жатыр. Сағыныштың артықшылығы - ол сізді қолыңызда барлар да, сіздің жеке мұраңыздың бір бөлігі болса да, тіпті олар жоғалып кетсе де, қонақжайлықпен қарсы алатын клиент ретінде сезінуге мүмкіндік береді. Олар да сондай қонақжай: жай ғана көзіңізді жұмып, барыңызға қайта кіріңіз”.
Бар Толмай, Плаза Сан Бартоломеде.
БАРЛАР, ҚАНДАЙ ОРЫНДАР
Сондықтан «Logroño барларында» гастрономиялық нұсқаулық емес, бірақ бұл оның ең жақсы барларында қаланы аралау үшін сылтау ретінде қызмет етеді. Біз Лорел көшесін де, оның ** Сан-Агустин көшесі ** сияқты «жергілікті тұрғындар мен шетелдіктер үшін өте қажет бақытты экскурсияны» да сағынатынымыз анық.
Хорхенің ұсыныстарын орындай отырып, бұл бағытты жақын жерде аяқтау керек Сан-Хуан көшесі . «Аргентина Республикасындағы және оның төңірегіндегі көрініс, мысалы, Гил де Гарат көшесі, Галларса саябағының айналасы, Менендес Пелайо үй-жайлары... Тек бес барды атап өту мені қалғандардың шынайы дұшпандық сезіміне бөлегенімен, мұнда олар бару: Туделилла сарбазы, Баррио бар, кафе Бретон, Ибица және Себас . Басқа факторлармен қатар, сентименталды, өте жеке себептерге байланысты», - дейді Хорхе.
Ол бізге әлі де қызықты мәліметтер береді.** Логроньода әр барда тапа болуы әдетке айналғанын білеміз. Аз белгілі, бірақ қызықты ма?** Мұғалім иә дейді. «Ачури бар, оның тәтті сарымсағы бар. Немесе Ла Тавинадан жасалған маска, Эль Солдадо де Туделилладан жасалған салат, Ла Таберна де Бакодан жасалған құлақ, Торрестен аиоли қосылған кальмар сэндвичі. Немесе Гилдегі чили қосылған сардина бутербродтары. Амстердамның шырынды мұрнын ұмытпастан».
Бізге қажет оптимистік нәрсені аяқтау. «Мен өмір бізге жиі жіберетін нәрсеге, көбінесе көз жасы алқабына қарама-қайшы келетін жолға қараймыз деп ойлағым келеді: барға, керісінше, біз ләззат алуға бейім боламыз. Және бұл оның табысының себебін түсіндіреді”.
Хорхе Аласидтің «Логроньо барларында» кітабы.