Жақсы тағамға ғашық болатын порт.
Ескі құжаттарда айтылғандай, «солтүстікпен Англиямен, теңіз арқылы шектелетін» солтүстік Галисия жағалауы - бұл бірте-бірте ашуға тұрарлық тосынсыйлар қорабы. Бар болса да Рибадео немесе Вивейро сияқты танымал қалалар сияқты жергілікті туристік тәждің зергерлік бұйымдары бар Catedrais жағажайы ретінде, сияқты танымал емес Риас Байхас.
Бұл оңтүстік сағалардағы Понтеведра сияқты қалалар аймақтың бір бөлігі болғанымен және Виго мен Сантьяго әуежайлары бір тас лақтырылған жерде болса да, бұл жерде бәрі сәл алыс жерде болуы мүмкін. Ең жақын әуежайлар - Астурия, тас жолмен шамамен 90 минут және Сантьяго, бірнеше сағат. Мысалы, Мадридтен оған жету көлікпен алты сағатты алады.
Бірақ жасағаны осы Галисия Кантабрия жағалауы – немесе сол сияқты, А Марина аймағы – Ол көптеген басқа жағалау аймақтары өздеріне ұнайтын бірегей атмосфера мен тыныштықты сақтап қана қоймай, сонымен қатар гастрономиялық жағынан да болды. ол ашуға тұрарлық өзіндік тұлғасын сақтап қалды. Және мұны істеудің қандай жақсы жолы дәстүрлі орындарды және қазіргі мейрамханаларды, наубайханаларды, кондитерлік дүкендерді және теңіз көрінісі бар террассаларды аралау Сіз армандай алатын жерден - бәрімізде - тұман көтеріліп, сіз тіпті көкжиектен көрінетін Корнуолл жағалауын көре аласыз.
Маринаның ең танымал ашық хаты.
ШЫҒЫС МАРИЯҒА
Ұзартады Астурия шекарасынан Эо сағасында шағын Фоз сағасына дейін. Шексіз жағажайлар, жартастар және тез төбелерге айналатын жағалау жазығы Батыс Астурияны қандай да бір түрде болжайтын ландшафтқа пішін береді.
Ал сол жерде, дәл шетінде, Эоның аузына қарайтын Рибадео, аймақтағы негізгі қалалардың бірі. Мұнда портқа дейін серуендеп, осы жағалаудан Кастрополь, Фигерас немесе Вилаведель сияқты астуриялық көршілерге қарап, бірте-бірте орталыққа көтерілу керек. Праза де Испаниядағы террассада сусын ішіп, Торре де лос Мореноға таң қалдырыңыз.
Бірнеше жыл бұрын осы жерді ашу үшін аймаққа қайтып келген аспаз, ** Текстурас Галегас, Хавьер Монтеро тавернасындағы үстелге отыру үшін алысқа барудың қажеті жоқ және көп ұзамай Мейрамхана Хавьер Монтеро, қаланың кіре берісінде.
Жергілікті тамыр табасы, өнім рецепті кітабы, Хавьер Монтеро.
Texturas Galegas-да - егер ауа-райы мүмкіндік берсе, оның жағымды патиосында сақтау - мәзір тапас пен жергілікті тамырлардың бөліктеріне негізделген: Бұрыш қосылған картоп және треска омлет, кокель және шпинат қосылған омлет, Ұсақталған зорза қосылған пісірілген картоп…
Restaurante Javier Montero қонақүйінде мәзір аз бейресми, бірақ ол өнім мен аймақтың рецепт кітабын назардан тыс қалдырмайды: бұрыш және ысталған ірімшік муссы қосылған маринадталған сардина, Лоуренза бұршақтары қосылған теңіз басы және Чангурро немесе Jabugo veluute қосылған треска өте қолайлы бағамен дәм мәзірі форматында ұсынылатын ұсыныстың жақсы мысалдары болып табылады.
Бірнеше шақырым жерде, Ринло ежелгі балықшылар ауылы, Бұл аймақта білуі керек мейрамханалардың бірі. жылы Мирандаға, Толқындар жарылған жерден небәрі 30 метр жерде оларда а Жергілікті балық базарларының өніміне негізделген қарапайым мәзір: Кодиум балдыры бар хек, треска ішектері қосылған фабас, грильде пісірілген турбот немесе вице-корой немесе хек салаты - оның ұсыныстарының кейбірі.
Балық базары - бұл мейрамхананың ең жақсы досы.
MARIÑA CENTRAL
Бұл үш Мариньяның ең аз жағалауы болуы мүмкін. Немесе, басқаша айтқанда, интерьері үлкенірек. Облыс солтүстіктен оңтүстікке қарай екі негізгі қаладан орналасқан ось бойынша ұйымдастырылған: Жағалаудағы Бурела және ішкі жағында Мондоньедо.
Мондоньедоға сабырмен бару керек, Уақыт өте келе серуендеуге, соборға жақындауға, оның алдында ашылатын алаңда отырып, кофе ішуге, әр бұрылыста зәулім сарайлар мен шіркеулерді ашуға және мифтік кейіпкерлердің, жазушылардың тарихымен танысуға болады. және қоршаған ортадағы аңыздар. Альваро Кункейро осы жерден шыққан, Галицияның ұлы гастрономиялық жазушысы және ол көрсетеді.
Егер сіз дәстүрлі жағын таңдағыңыз келсе, міндетті түрде жақындаңыз Креспо наубайханасы, Аламеда де лос-Ремедиостың алдында, олардың керемет эмпанадаларының біріне тапсырыс беру немесе, егер сіз аз уақыт жұмсасаңыз, өзіңізді олардың әйгілі ағаштан жасалған пеш нандарының бірі етіп жасаңыз. Ал егер жексенбі болса, қараңыз саяхатшы пульпейростардың шатырларының бірі Олар тарихи орталықтың кейбір алаңында орнатылып, ләззат алады.
Альваро Кункэйро Мондоньедо соборын қарастырады.
Егер сіз көбірек өзекті нәрсе алғыңыз келсе, сұраңыз Хорта да Паулаға, жергілікті анықтама. Сіз бір стильді таңдайсыз, атақты Мондоньедо тортын жемей қаладан кетпеңіз. Сіз зерттеуге тұрарлық шағын айырмашылықтары бар ұқсас нұсқаларды бүкіл аймақта таба аласыз, бірақ шындық - Midoniense - ең атаққа қол жеткізген.
Бұл жеңіл десерт емес, қажет емес. Егер сіз өзіңізді кінәлі сезінсеңіз, сіз әрқашан аймақтың төбешіктеріне серуендеуге болады. Оның орнына сіз екінші порцияны сұрайтын шығарсыз: оған қызмет көрсететін орынды табыңыз, кофеге тапсырыс беріңіз және уақытты жанында өткізіңіз. періште шашының қабаттарын, бадам мен тәтті жемістерді біріктіретін бұл монументалды тәтті.
Қаладан солтүстікке шығып, сіз өтесіз Виланова де Лоуренца, Галисия бұршақтарының астанасы, және екі қаланың арасында, жолдың етегінде, арқылы Вольтинаға, классикалық асхана f тортилья эмпанадасымен танымал. Жақсы оқыдың.
Егер сізді аймақтың жағалау нұсқасы қызықтырса, Фоздан баяу жүріңіз, Сан-Мартиньо де Мондоньедо шіркеуіне бару үшін айналма жолмен жүріңіз, ол атына қарамастан Мондоньедо емес, Фозда орналасқан. Оның тарихы 6 ғасырдан басталады, сол кездегі Англияның бір топ христиандары саксондардан қашып осы жағалауға келіп, Бритония епархиясының негізін қалады. Сан-Мартиньо Испаниядағы ең көне собор болып саналды, бірақ ол енді бұл дәрежеге ие емес және ол әсерлі романдық ғимарат.
Мондоньедода бұл ағымдағы сілтеме.
шекараласуды жалғастыру Пампильоза, Даңқ аймағы немесе Ос Алеман жағажайлары, үңілу Кастро де Фазураның қирандылары, жартастарға қарайтын Римге дейінгі қоныс, немесе Монте-Кастело көзқарасына көтеріліңіз, сол жерден сіз аймақтың бүкіл жағалауын көресіз. Содан кейін келіңіз Бурела балық базары.
Бұл аймақтағы ең әдемі жер емес, бірақ ол өзінің ең дәмді қазыналарының бірін жасырады. Қосымша есіктің жанында ақылды белгі бар. Содан кейін баспалдақпен көтеріліп, дәлізге кіріп, балық базарындағы ветеринарлық кеңсенің жанынан өтіп, өзіңізді жоғалттым деп ойласаңыз, келесі жазуы бар басқа есікті табасыз. Cafeteria A Lonxa.
Бұл мейрамхана, негізінен, басқалардан ерекшеленбесе де аудандағы балық пен теңіз өнімдерін адал бағамен жеуге арналған ең жақсы орындардың бірі. Бұл олардың өте арзан екенін білдірмейді, өйткені сапа төленеді, бірақ сіз оны қолданып көргенде, шын мәнінде, ақшаның құны қолайлырақ: Шамамен 30 еуроға сіз өте жақсы жей аласыз және 20 еуро немесе 25 еуроға көбірек төлесеңіз, галисия балықтары мен ұлуларының неге соншалықты жақсы беделге ие екенін өз көзіңізбен көріңіз және мұны өзіңізді ештеңеден айырмай жасаңыз.
Нақтырақ идея алғыңыз келе ме? Соңғы сапарымда мен лобстер мен краб сальпиконын, жаңа қуырылған кальмарды және екі келіге арналған грильдегі санмартиньо (Сан-Педро балығы) жедім. Суды, десертті және кофені қосқанда бір адамға 40 еуроны әрең өткіздік.
Осылай жауып, теңізге қарап, тағы не қалайсыз?
MARIÑA WESTERN
Аймақ осы жағалаудағы басқа үлкен тарихи қаланың айналасында ұйымдастырылған: балабақша, Галисия жағалауындағы ең сүйкімді қалалардың бірі. Сіз оның тарихи орталығына A Misericordia көпірінен өтіп, Карлос V-тің Ренессанс қақпасынан өту арқылы кіруіңіз керек. Басқа нәрселермен қатар, сіз оны кесіп өткен кезде, оң жағында кішкентай Vale кондитерлік өнімдері, сияқты жергілікті тәттілерді жеуді тоқтата алмайсыз колинет, Вивейро торты (Мондонедо сияқты отбасынан) немесе бадам торттары.
Ортағасырлық қала орталығының шетінде керемет балық дүкендері мен өте қызықты наубайханасы бар өте жанды базар орналасқан: Наннан артық. Жазда ол жерден өтсеңіз, оны сынап көруді ұмытпаңыз кішкентай шұжық эмпанада (жаңа сардиналар).
Қала орталығынан көлікпен бес минуттық жерде, аймақ жағажайының жанында сіз таба аласыз Кешкі мейрамхана. Егер сізде осы аймақтағы мейрамханадан ләззат алу мүмкіндігі болса және сіз бәрін біріктіретін нәрсені қаласаңыз (өнім, бөлме, көрініс...), бұл сіздің аялдамаңыз болуы керек.
50 жылдан астам премиум теңіз өнімдері.
Nito-да олар 50 жыл бойы ең жақсы өнімді ұсынады және бұл көрсетеді. Енді соңғы жөндеуден кейін кеңістік жетіспейтін қаптамаға ие болды. Көріністер, әсіресе күн батқанда, қосуға болатын көрініс теңіз өнімдерін ұсынады.
Олардың теңіз өнімдері ерекше және оның мамандықтары арасында кальмар оның сиясында –немесе маусымда тунец орамы – тапсырысыңызда жоқ болуы мүмкін емес.
осы турдан кейін Екі провинцияны (Корунья мен Луго) бөліп тұратын және аймақтың шекарасын белгілейтін Сор өзені арқылы өтетін көпірден өту ғана қалды. Марина жағында, керемет Аралонга жағажайы. Қарама-қарсы, О Баркейро порты.
Бұл жерден ол бар болғаны он минуттық жерде Эстака де Барес шамшырағы. Күннің батуы жоғарыдан, биіктігі 100 метрге жуық жартастарда әсерлі, және олар қашудың соңы сияқты жаман емес.
Марина арқылы өтетін гастрономиялық жолдың соңы.