Олардың бәрі де емес, олардың бәрі де емес, бірақ... КРОКЕТТЕР
Крокет шеберлері Олар тастардың астына шығады. Біздің бәрімізде жақсы көретін адамдар бар және біздің кемелділік стандартымыздан алыстайтындардан бас тартамыз. Ешқайсысында абсолютті шындық жоқ ( жоқ, тіпті анаңның да, әжеңнің де ) болу қасиетті даңқ крокеті , бірақ оны іздеу - жақсы нан және қиын бесамель үшін өз жолынан шығатындар үшін ең қызықты.
Біз ойнамаймыз Кибл Библиясын жасаңыз ең жақсысы қай жерде қызмет көрсетілетінін және көрсетілетінін болжау және болжау, бірақ біз ешкімге үйленбейтін тізімді жасау үшін терімізге қауіп төндіреміз , ғибадатханаларды қосу, орынсыз мифтер және дәл қазір жегіміз келетіндерді қоса. Таңдаулыларыңыз жоқ болады. Әрине (өйткені бұл планетада біздің көпшілігіміз бар және бәріміздің талғамымыз бар) және бұлай болса, сайтты өзіңізге қалдырмаңыз, біз бұл жерде оны дүрліктіреміз. және тамақтанатындардың буыны толтырылады.
** ВИАВЕЛЕС, МАДРИД **
Аузынан шығатын бірінші нұсқа шығар Мадридтегі жақсы тағамның білгірлері олардың қай жерді жақсы көретінін сұрағанда крокет жеу . Ол Сантьяго Бернебеу стадионының жанында орналасқан, сондықтан барында тесік жасау үшін стадионда меренге жанкүйерлерін ұрлап кеткен сағаттарды бақылау керек. Ветчина немесе асшаяндарға шабуыл жасаңыз. Сіз міндетті түрде қайтасыз... _ **(Ав. дель Генерал Перон, 10. Мадрид) ** _
УАЙТ КРОСС ВАЛЛЕКАС, МАДРИД
Круз Бланка есімі сізді алдауға жол бермеңіз, өйткені бұл франшиза емес, бұл ең ірісі басқаратын отбасылық мейрамхана: Энтони Космен.
Олардың Мадрид бұқтырмасы Мадридтегі ең жақсы – біз бұлай айтудан қорықпаймыз және ол үшін қолымызды отқа қоямыз – және оның Пісірілген крокеттер Түнгі сағат 2-де үйді сағынып, аштық сезінгендіктен Tupperware-ді үйге алып кеткіңіз келетіні. Бұл Вальекаста және экскурсияға тұрарлық. _(Карлос Мартин Альварес, 58. Мадрид) _
ЭШАУРРЕН, ЛА-РИОХА
Мариса Санчес ұлы крокеттерді жасаушы аспаз Фрэнсис Паньего , медиа жұлдыздылығы арқылы мәңгілікке қалдыра алды. Рецепт отбасылық мұра болып табылады, ол әзірлеумен қамтамасыз етілген жұқа және дерлік сұйық қамыр Оны Эзкарадағы Tradición мейрамханасында дәм татуға болады. Егер олар оларды Испаниядағы ең танымал деп атаса, бұл белгілі бір себептермен болуы керек ..._ (Әке Хосе Гарсиа, 19. Эзкарай, Ла Риоха) _
Фрэнсис крокеттері (анасы Мариса Санчестің рецептімен)
** БАР, БАРСЕЛОНА **
Бұл ерекше асхана «бары» Барселонада танымал Қуырылған тауық еті мен ибериялық ветчина крокеттері , панко қамырымен жабылған, ол оларды қорғайтындардың барлығын жеңіп, оларды тізімдерінің басында орналастырды. Олардың Zorza de Ourense қосылған брава соусы бар картоптары да артта қалмайды. _( Калабрия, 118. Барселона) _
МАРИАНО ТАВЕРН, МАДРИД
Barrio de las Letras туралы сөз болғанда ұмытылған дұрыс және дәстүрлі түрде тамақтаныңыз . Бірақ бәрі жоғалған жоқ дәстүрлі жексенбілер сияқты сайттардың арқасында зергерлік бұйымдарды қалай табуға болатынын білетін турист Мариано тавернасы.
Онда, Лопе де Вега көшесінің қиылысында, 30 жылдан астам мамандандырылған таверна. Мадрид стиліндегі трипе және бакало аль пил пил , сонымен қатар крокеттерге қатысты – және сірке суындағы кейбір керемет анчоустар – жеңіске жетеді. Тағы бір Мариано, Рахой, Рафаэль Эрнандо және Мария Долорес де Коспедаль жанкүйерлер (мейрамханада мұны ескермеңіздер). _ (Лопе де Вега, 25. Мадрид) _
ГОНСАЛО қонағы, САЛАМАНКА
Ол Испаниядағы ең әдемі Плаза-Мэрдің жанында орналасқан және жеңімпаздар оның шошқа шабақтары болғанымен, оның дәмді ибериялық ветчина крокеттері , үйдің классигі, оларда қызғаныш үшін марапат жоқ. _ (Плаза дель Поэта Иглесиас, 10. Саламанка) _
КОРК, ВАЛЛАДОЛИД
The Ветчина крокет - бұл үйдің ерекшелігі – 1988 жылдан – Вальядолид орталығында орналасқан, сондықтан ол күшті және жомарт көлемде қызмет етеді. Қытырлақ сыртқы келбеті бар, ол Қасиетті аптада трескамен жасалған және олар адал клиенттердің көңілін қалдыруға мүмкіндік бермейді. _ (Пошта бөлімшесі, 2. Вальядолид) _
** МОНТБАР, БАРСЕЛОНА **
Адель Барселонадағы Eixample барындағы ветчина крокеттеріне тапсырыс беруге қарсылық білдірмеді. . Оларды сынап көргеннен кейін, сіз де жасамауыңыз керек деп ойлаймыз. Сіз мұны істеп жатқанда, оның 200-ден астам шарап сілтемелерін көріңіз. _ (Diputació, 220. Барселона) _
Адель дәм тататын крокеттер
** АСКУА ЖӘНЕ АСКУАБАРРА (ВАЛЕНСИЯ ЖӘНЕ МАДРИД) **
Тауық еті, карри және өгіз құйрығы, өте қытырлақ қамырмен және ең елеулі мөлшері . Валенсия мен Мадридте орналасқан осы ет ғибадатханасының крокеттері де дәмді ғаламның маңызды аялдамаларының рейтингінде орналаса алды. олар дерлік маңызды стейктер деңгейінде . _(Фелип Мария Гарин, Валенсия мен Арлабанда 4 жаста, Мадридте 7 жаста) _
МАРСИАЛ ҮЙІ, АСТУРИЯС
Бехамель (ешқашан мұздатылмаған) рецептінің құпиясы болып табылады Начо Манцано , Серрано ветчинасынан жасалған және оны дайындау кезінде ұнды теріс пайдаланбай әрқашан аз мөлшерде. Олар кремді, нәзік және Мишлин жұлдызына ие, сондықтан тістеріңізді мұқият және мұқият батырыңыз._ (La Salgar, s/n _ ](https://www.google.es/maps?q=casa+marcial+ michelin&oe=utf) -8&client=firefox-b-ab&gfe_rd=cr&dcr=0&um=1&ie=UTF-8&sa=X&ved=0ahUKEwi5wbOn5sjYAhVBxRQKHUDwALEQ_AUICygC) _
** The GOURMET CASE, CIUDAD REAL **
ғашықтар ірімшіктер мен крокеттер, Сьюдад Реал таңдайларыңызға беріп, таратуы керек. Қолөнер ірімшік зауытынан басталған (La Casota) қазір империясы Ла Солананың орталығына дейін кеңейіп, қонақүйі мен мейрамханасы бар, мұнда ескі «Марантона» ірімшігі қосылған трюфельді крокеттер және таңқурай азайған хит болды. _(Дон Хорхе, 2 Ла Солана, Сьюдад Реал) _
КАСТРУ ГАЙТЕРУ, АСТУРИЯ
Педро Норьега крокетпен жүректерді жаралайды - көлемі жағынан қарапайым, бірақ тістегендей күшті – олар әдетте Астуриядағыдай формуланың сұйық жағына өтеді. О, және олар аяқталсын Хоселито ветчинасы оның сәтті жетілдірілуінің сырына көп қатысы бар шығар. _ (Вега с/н; Селорио-Лланес, Астурия) _
ҚЫЗДАР, ҰЛДАР ЖӘНЕ МАНЕКЕНДЕР, МАДРИД
Біз дерлік қалдық төмен температурада тауық еті қосылған ветчина крокеттері мейрамхананың Мовиданың алтын жылдарына құрметі. Ақпаратты бізге Ла-Таскериядан келген Хави Эстевес берді, егер кімде-кім қайда және не жеуге болатынын біледі деп сенсек, бұл ол. Сонымен, біз ұсынысты тасқа орнаттық. _(Аточа, 49. Мадрид) _
EL CIPRES GRILL, БУРГОС
Олар көп және күнбағыс тұқымдары сияқты жеуге тамаша өлшем. Емізетін қозы - бұл грильдің ең үлкен тартымдылығы, бірақ оны жоққа шығаратын ешкім жоқ. ветчина мен бесамель қосылған аспанның қытырлақ бөліктерін татып көру үшін мұнда келу тамаша идея . _ (Плаза Жардинс Дон Диего, 1; Аранда де Дуэро, Бургос) _
АРАЛЛО ТАВЕРНІ, МАДРИД
Salpresa hake nigiri крокеті барда «ластанған» Гельлег асханасының ең жақсы экспоненттері бар Гран Виадан тас лақтыру. Егер бұл біріктіру және жақсы нәрсе болмаса, біз ештеңе түсінбейміз. (_Королева, 31. Мадрид) _
РЕГЕЙРО, АСТУРИЯ
Диего Фернандестің құрылуы. Олар оларды Испаниядағы (және әлемдегі) ең жақсы крокеттер деп атайды. Және олар қателеспейді. (Place Tox, s/n; Villapedre, Navia)
САНТЕРРА, МАДРИД
Олар Мадридке жаңадан келгендер, бірақ олар қазірдің өзінде танымал бола бастады үздіктердің бірі . 100% ибериялық ветчина және Фина де Баррио барында да, Гастрономиялық барда да, бас аспаз Мигель Карретероның гастрономиялық ұсынысының жеңіл тағамдары мен бастауларының бөлігі ретінде қол жетімді. _(Генерал Пардиньяс, 56; Мадрид) _
Сантерра крокеттері
*Бұл мақала 2018 жылдың 16 қаңтарында жарияланды және кейіннен 2018 жылдың 16 ақпанында жаңартылды.
Құпиясы бесамельде