Ағайынды Риверо жасады дайындауға кіріспес бұрын мұздатылған сүт коктейль сыра. Олар Американы жасаудан оралды және 1906 жылы А Корунада алғашқы зауытты құрды. Олар оны La Estrella de Galicia деп атады, өйткені Орта ғасырларда сыра қайнату шеберлерінің гильдиясын анықтайтын алты бұрышты жұлдыздың символы.
Содан бері де, қазір де бір ғасырдан астам уақыт өтті екінші зауыт ашу тоғанның арғы жағында, Бразилияда. Галисия жұлдызы қажы сияқты әлемді шарлайды. Өндіріс көлемінің артуы нысандарды жақсартуды талап етеді. Бірақ біреудің ойына келеді, Ескі зауыттан кейін ол мұражайға айналуы мүмкін. Шеңберді жабу үшін. Міне, сол жерден балмұздақ сияқты MEGA мұражайы дүниеге келді.
Толығырақ MEGA сыра мұражайында.
ЕСКІ ЗАВОДТАН МУЗЕЙГЕ
Бұл ескі зауыт Ол төрт онжылдық бойы белсенді болды. Жаңасы бекітілген және сапар кезінде кейбір терезелердің артында жұмыс істеп тұрғанын көруге болады. Бірақ ескі бөлменің өз сүйкімділігі бар. Өйткені бүкіл үлкен бөлменің қабырғалары печенье балшықпен қапталған. Олар суретші Анхель Атиенцаның туындысы.
Иә, ол Реал Мадрид ойыншысы болды өнерді таңдаудан бұрын. Олар оған таңдау керек екенін айтты. Немесе доп немесе қылқалам, және ол картиналар оның ісі екенін айтты. Олар бұрынғыдай, қалпына келтірілмеген. Олар осы уақыт бойы бірге жүрді цистерналарда сыра қайнату булары.
Сол танктердің бірі оның базасында ашық және оның әсерлі шарасын төменгі қабатта көруге болады, мұражай тізбегінің шығуына жақын жерде, кәдесыйлар дүкенінде. Өйткені музей, артықшылықты кешіріңіз, мұражай.
Бұл сыра мұражайы, тауар белгісі ғана емес. Сыра - бұл әлем, және тур барысында олар сізге негіздерді көрсетеді әрбір жақсы сыраны жақсы көретін адам білуі керек.
Қойма ішінде.
Эстрелла Галисия тарихына қосымша сіз бар сыраның түрлерін білесіз, Сіз пайдаланылған дәнді дақылдардың дәндерінің, құлмақтың және тіпті пайдаланылатын судың техникалық сипаттамаларының иісін сезе аласыз. Иә, мұны айту маңызды Сецебре суынан сыра жасау басқа жердегі сумен бірдей емес. Мен мұны айтып тұрған жоқпын, бұл сыра қайнату шебері Луис Альвар.
Сондай-ақ таяқ лақтыруды үйренуге болады. Және дәмін татуға. Ал жақсы дайындалған сыраның бөліктерін білу. Және ілеспе жұптау. Консервтермен немесе ірімшікпен. Екі нұсқа да өте жақсы ойластырылған. Май, тұз, май және сірке суы сыраның қышқылдығы мен ащылығымен өте жақсы араласады.
Егер сіз басқа адаммен бірге жүрсеңіз, қулық - әрқайсысын жұптауды сұрап, екеуін де сынап көру. Бискато Хирос, Туза Велла, Сан-Симон, Айрас Мониз және Галмесано ірімшік жұптау, және консервіленген тунецте, сардинада, сегізаяқта, қырыққабат соусындағы қырыққабат және маринадталған мидия. Барлық Галисия өнімі. Біз әр нәрсенің немен жүретінін айтпаймыз, бірақ умами сенімді.
Олар сізге сыраны қалай лақтыру керектігін үйретеді.
ӨТКЕНГЕ САПАР
MEGA-ға бару - бұл Галисиядағы тиісті коммерциялық брендтің өткені мен бүгінін білу, бірақ ол сонымен қатар оның өткені мен бүгінін білу. біздің өмірімізде нан сияқты бар нәрсенің өңделуі. Сапар қызықты және қызықты. Көрме үлгілерінің әрлеуі мұражайға тән, ол бар туристік орын ретінде қарастырылған сүрлем ішіндегі элеватор, Эмпайр Стейт Билдингтегі лифт сияқты.
Қолданылған техниканың бір бөлігі сол күйінде қалды Сыра қайнату тарихының куәсі болыңыз. Бұл қарапайым болып көрінетін, бірақ сонымен бірге өте күрделі химиялық процесс және экскурсиядан бұл Кез келген адам оны үйде бірнеше бөтелке және біраз шыдамдылықпен жасай алады.
Қарапайым, өйткені химия, процесс туралы ғылым, төрт қарапайым нәрсе. Күрделі, өйткені соңғы дәм осыған байланысты емес. Көп жылдық тәжірибе мен дайындықтың нәтижесі болып табылатын нюанстар бар мұны тек сыра қайнатушы ғана біледі.
Демек, мұражайдың жалғыз кемшілігі бұл құпияны білмеймін. Сыра қайнататындар үшін бізде әрқашан адамның не ішетінін қалай дайындайтыны туралы білім бар. Ы шектеулі басылымдардың дәмін ескере отырып, Сұрақ анық: олар онда қамырды қалай алады? Ал сегізаяқпен олар мұны қалай жасайды? Мен оны ойымнан шығара алмаймын.