Итальяндық аперитив Мадридтікіне ұқсайды: көңіл-күй.
Итальяндық аперитив, Мадридтікі сияқты, іштен табиғи түрде қабылданатын күрделі рәсім. Егер біз Италияға саяхаттап, оның бір бөлігі болғымыз келсе, оның кейбір ережелерін білген жөн. Қай салада болмасын білім ләззат алуды жоймайды: ол оны күшейтеді.
1. Оның испан тілінен айырмашылығы неде? Италияда түстен кейін, жұмыс күнінің соңында және кешкі асқа дейін қабылданады. Біз оны испан тілімен салыстыруды тоқтатуға уәде береміз, бұл өте… испан.
екі. Ол неден тұрады: Бұл Италияның солтүстігінде қалған әдет-ғұрып. Ол Маласананың кейбір бұрыштарына жетті. Барлар дайындалады сусынмен бірге жүретін шағын буфет тағамдары . Ең аз тұтынумен (шамамен 7 еуро) тұрып немесе отырып қалағаныңызды жеуге болады. Шындығында, тамақ пен сусын, ең жақсы үйлердегі сияқты, араласуға, сөйлесуге, көруге, ашуға және мүмкін болса, күлуге сылтау болып табылады. Кешкі 22:00-ден гөрі 19:00-ге жақындаған дұрыс. Теориялық тұрғыдан бұл таңғажайып ұғым.
3. Бірақ, бір сәт, бір сәт: ішуге не бар? Жақсы сұрақ. Coca Cola Zero уақыты емес. Аперитив алкогольмен немесе ол емес. Аперол немесе Кампари, Негрони немесе шарап, әсіресе просекко қосылған сприт сияқты қоспалардың уақыты келді. Кілемоветоникалық таңдайлар үшін экзотикалық нәрсе - ащы дәмі мен жұлдызды қызыл түсімен сприт сұрау және ләззат алу.
Төрт. Ал сен не жейсің? PAI Канкундағы All Inclusive буфеті емес. Көз. Олар әртүрлі азды-көпті күрделі итальяндық тағамдардың кішкене бөліктерін (кішкентай, иә?) алады. Олар салқын кесектерден (мортаделла, дақ, бресаола) макарон салаттарына дейін , рисотто, зәйтүн, қуырылған көкөністер, жоғарғы жағында мозарелла мен пармезан қосылған түрлі ірімшіктер және саясат немесе бар иесінің қалауы қалағанның бәрі.
5. Аперитив ішу үшін сарайларды көруді және аяқ киім дүкендеріне кіруді қашан тоқтатуымыз керек? Ол кешкі сағат 18:30-19:00-де басталады, бұл әрқашан спринт алуға тамаша уақыт болды. PAI кешкі астан бұрын қабылданады, өйткені теориялық тұрғыдан ол сіздің тәбетіңізді ашуға көмектеседі. Шындық сол кейде кешкі асты ауыстырады , әсіресе, сол жаққа сапар шегетін біздер, Delpozo көйлегінен жібек мата өлшеміне дейін кесілген мортаделла табақпен бетпе-бет келгенде, мазасызданып, өзімізді ұстай алмаймыз.
Салқын кесектерден рисоттоға дейін
6. Қалайша біз саяхатшыларға немесе одан да сорақысы туристерге ұқсамаймыз. Кез келген 21-ғасыр саяхатшысының дымқыл арманы - жергілікті тұрғынмен қателесу. Италияда сөйлесулердің дене бітіміне және децибеліне қарасаңыз, бұл оңай. Бірақ бұл бәрі емес. Сіз оларды бақылап, олар сияқты әрекет етіп, олар болған жерге баруыңыз керек. Әр сапардың алдында бізді аперитив ішуге болатын жерлерге апаратын тамаша құжаттама кезеңі бар. Ал біз мойынсұнамыз. Ал біз түпнұсқаларды жасамаймыз. Римде ол Кампо-де-Фиориде, Миланда Брера мен Навигли аймағында және Болоньяда Майор Плазасының айналасында Пешерри Вечки немесе Викколо Ранокчи ретінде қабылданады. Ал тіскебасарды Happy Hour деп атаудың қажеті жоқ. бұл апатты болуы мүмкін.
7. Тәтті тағамдар мен тағамдар бар. Швед үстелі жүйесі кең таралған, бірақ басқа да әдістер бар. Мысалы, Болоньядағы Zerocinquantino-да сусынға тамақ кірмейді, бірақ бәрі бір табақ Болонья мен ірімшік пен бір себет ыстық нанға тапсырыс береді . Il Sole-де, сонымен қатар Болоньяда, аперитив, жердің өзі сияқты, біршама ерекше: олар тек шарапты ұсынады, әдетте бөтелке тапсырыс береді және әр адам бірдеңе жегісі келсе, оны үйден әкеледі немесе сатып алады. оны жақын маңдағы дүкендерде. Il Sole кез келген Болондық демалыста міндетті болып табылады. Басқа жерлерде бар аперифриш: тек балық бар тағамдар . Итальяндықтар әрқашан қиялшыл халық болған.
8. Бір сайт немесе бірнеше? Қалыпты нәрсе - бұл бір орын, бірақ біз испандықтар гастро номадизмді жақсы көреміз, сондықтан біз бірнеше рет барамыз, өйткені біз «бізде кешкі асты осылай ішеміз» деп түсінеміз.
9. Бұл хипстер әдеті. Қасиетті Мадонна: ЖОҚ! PAI - Испаниядағы сияқты классикалық әдет және біз өзімізді салыстырмалы түрде төменірек сезінеміз. Әртүрлі тағамдар бар: қымбатырақ, көрнекті, талғампаз, кішіпейіл, гетеродокс, бірақ бұл инклюзивті және өте итальяндық әдет-ғұрып, әсіресе солтүстікте. **Милан PAI-дің әкесін талап етеді. Ал Милан біз ештеңені талқыламаймыз **.
10. Практикалық болайық: мен жақында Италияға барамын, брондау керек пе, жоқ па? Сәнді деп аталатын кейбір жерлерге барғыңыз келсе, мұны жасаңыз. Егер жоқ болса, өзіңізді босатыңыз, спритіңізді сұраңыз, итальяндықтар сізді тастап кеткен шұңқырда, көшеде немесе іште күшті болыңыз және ішіп-жеңіз. Иә, алыстан солардың біріне ұқсайсың.
Италия аман болсын!