Рафаэль Антонин (Инстаграмдағы @rafuel55), аспаз Рафа ретінде танымал.
Инстаграмшы болу ешқашан кеш емес. Бұл жақсы біледі Рафаэль Антонин, Инстаграмдағы @rafuel55 гастрономиялық профилінің артындағы мұнай сатушысы (енді сіз оның пайдаланушы атының себебін түсінесіз). Қарапайым және жылдам рецептер ретінде белгілі Аспаз Рафа жарты миллионнан астам ізбасарларды жинай алды (негізінен жастар) жаңа виртуалды тілге тамаша бейімделген кездейсоқ, танымдық бейнелерінің арқасында.
Сіз олардың бірі емес болуыңыз мүмкін, бірақ егер сіз бір сәтке ойланып тоқтасаңыз, оның IG аккаунты, тіпті сіз оны әлеуметтік желіде бақыламасаңыз да, қоңырау соғатыны сөзсіз, өйткені кейбір жағдайларда сіз оның бейне рецепттерінің бірін өткізіп жібересіз және сіз оның жақын және мейірімді дауысымен (әдетте созылатын кем дегенде 30 секунд) баурап алатын боласыз. ол ыдыс-аяқ дайындайтын осындай ауызекі және түсіндірме тәсілі. «Оңай, қарапайым және бүкіл отбасы үшін» кітабы тек гастрономия әлеміне қатысты.
Мобильді экран алдында оның кесу, араластыру, пісіру және пісіру кезіндегі қауіпсіздікті тыңдау сенімділік береді. Тіпті ең күрделі рецепт бізге аспаздық балалардың ойыны сияқты көрінеді. Дегенмен, «әуесқой» аспаз бізге мойындағандай: «Күрделі тағамдар жоқ, тек көңіл көтеру, күріш тағамдары сияқты, оларды дұрыс жасау үшін уақытты дұрыс басқаруды білу керек».
«Рафуэль: Менің ең жақсы рецепттерім» кітабындағы аспаз Рафаның крокеттері (Планета редакциясы).
ЕҢ ҮЗДІК РЕЦЕПТТЕРІҢІЗ
Бұл туралы «Планета» баспасы хабарлайды Рафюэль кітабының қысқаша мазмұны: Менің ең жақсы рецепттерім (ол енді ғана іске қосылды және қазір оның екінші басылымында), қыздарын тамақ ішуге шақырғанда үстелге келмейтіндіктен шаршаған Рафаэль Антонин, оларды әлеуметтік желілер арқылы шақыруды ұйғарды. Қыздар өздерін бірден таныстырды, бірақ олар жалғыз емес: олардың контактілері де осыған таң қалды.
Шынайы оқиға соншалықты, аспаз Рафа оны сүйіспеншілікпен еске алады және өмірді «кездейсоқтық» деп қорытындылайды. Осы уақытқа дейін ол Facebook-ті пайдаланатын жай ғана «тағам мен ас әзірлеуге жанкүйер» болды. Оның қыздары 2012 жылы ол үшін Instagram жаңа әлеуметтік желісін ашқан күні бәрі өзгерді. фотосуреттерді оңай және дереу жүктеп салыңыз және өңдеңіз. Оның рецептеріне өзі қолдана бастаған қасиеттер: «Олар соншалықты қарапайым, тіпті мен де істей аламын», Антонин де сондай салмақтылық пен кішіпейілділікпен қосады.
«Рафуэль: Менің ең жақсы рецепттерім» (Editorial Planeta) кітабының мұқабасы.
Көбірек 60 рецепт Planeta Cocina кітабын құрайды, Бас аспаз Рафа қамауда болған кезде дайындаған және оны фотосессиялар үшін қайталауға тура келді.
«барлық фотолар олар нағыз тағамдар, мен үлгілерді қалай жасау керектігін білмеймін. Кемшілігі бар, жылдам ату керек, өйткені кейде тақталар бөлшектеледі», Түсіндіреді аспаз, ол жұмыс күндері фотографтармен жарылыс болды деп сендіреді және бұл Күніне бес тағам дайындауға тура келді.
Ветчина қосылған спагетти, «Рафуэль: Менің ең жақсы рецептерім» кітабынан алынған рецепт (Редакциялық планета).
Пролог орындалады Оның қызы Бочи Антонин, Instagram желісіндегі @bochilu, тағы бір тамақ дайындауға құмар Кітап рецептерінің негізі мынада жатқанын еске сала отырып, әкесін мақтауға барын салатын әкесінің өмір бойы алған гастрономиялық әсері: "Менің әжем Тереза ерте тұрып, базарға барғанды ұнататын әйелдердің бірі еді. Әкем жастайынан онымен бірге жүретін, сондықтан да болар. Ла Бокерияға немесе Гальвани базарына барудан ләззат алыңыз ».
ТАБЫС ҚҰПИЯСЫ
Рафаэль мұны мойындайды ол рецепттерді алдын ала жоспарламайды, оларды ауа-райы мен маусымдық өнімге қарай дайындайды: «Мен аптаны стейкпен бастай алмаймын, дүйсенбіде каннелони тарелкасы әрқашан жақсы. Батыл? Бейсенбіде, демалыс алдында, онда мен aioli бар fideuá назар аударамын».Ол да бізге мойындады оның сүйікті тағамы: «Қуырылған жұмыртқа мен ибериялық ветчина қосылған қуырылған картоп. Мен үшін бұл Жерорта теңізінің уылдырығы».
Каталан кремі, «Рафуэль: Менің ең жақсы рецепттерім» кітабынан алынған рецепт (Редакциялық планета).
Оның жазбалары әдетте бір сағатқа созылады (егер көп шыдамдылықты қажет ететін фон болмаса) және ол «көп хобби» ретінде не істейтінін сипаттайды: ол рецепт жасап жатқанда жазып алады, фотоға түсіреді, бейнелерді өңдейді, кейде* шоу-пісіреді,* сөйлеседі... «Бұл не болды, не өзімді шығармаларды көруге, петанкке әуестенуге немесе гольф ойнауға арнадым», @ rafuel55 сөзін ирониямен аяқтайды, бірақ ол пис паста каталондық кремді қалай дайындайтынын түсіндіретін мейірімді дауыспен.