Томаттың 4000-ға жуық түрі қауіпсіз жерде
Он сегіз градус нөлден төмен ауа өткізбейтін шыны банкаларда олар бірнеше күтеді Сарагосадағы бау-бақша гермплазма банкінде 17 000 бау-бақша сорттары. Кристина Майор, Арагондағы зерттеу және тамақ технологиясы орталығына (CITA) жататын осы ерекше банкке жауапты зерттеуші бізге оның сипаттамалары туралы айтып береді. көкөністер жинағы.
Бау-бақша биологиялық әртүрлілігін сақтау – оның негізгі қызметі . Және бұл аз емес. Бұршақтардың, қызанақтардың немесе асқабақтардың жүздеген сорттары Бір күні олар өте өнімді болмағандықтан лақтырылды, олар жақсырақ хош иіс пен сапа бар өнімді алу критерийі болған кезде қайта атақ алады. Біреу ойлаған жақсы осы тұқымдарды сақтаңыз бұл аймақтың типтік бау-бақша өнімін анықтады.
Кристина Маллор, осы ерекше тұқым қорына жауапты зерттеуші
Көптеген тұқымдар жойылуға жақын қалды, бұл байлықтың жоғалуына әкеледі. Басқалары шатырлар мен жертөлелерден ұмытылған бөтелкені тауып алған соң аман қалды, фермер оны сақтықпен сақтап қалды. Кейбір тұқымдардың мәңгілікке жоғалуы - бұл шындық, генетикалық эрозия деп аталатын құбылыс.
Сарагосадағы тұқым банкі: қауіпсіз жерде қызанақтың 4000-ға жуық түрі
ТҰҚЫМДЫ САҚТАУ
Бұл банктегі мыңдаған банкаларда бұрын кептірілген тұқымдар бар, сондықтан олар тірі және өміршең болып қалады олар күтіп тұрғанда төмен ылғалдылық және нөлден төмен температура . Өте тиімді екендігі дәлелденген консервілеу әдісі. «Қалған үлгілер бар 30 жылдан астам сақталған – дейді Кристина Маллор- олар берді өну пайызы 90%-дан жоғары ». Олар өткеннен құтқарылғандай летаргиядан кейін ондаған жылдардан кейін жарыққа шығатын тұқымдар.
Бізге қатысты банкте ең көп ұсынылған көкөністер тұқымдастары Solanaceae болып табылады, олардың құрамына ең маңызды дақылдар кіреді. қызанақ (3899 үлгі) және бұрыш (2160 үлгі) одан кейін Cucurbitaceae тұқымдасы: қауын (1520 сынама), қияр (505 үлгі) және қарбыз (475 үлгі). Басқа маңызды коллекциялар салат (1048 үлгі) және пияз (751 үлгі) болып табылады..
Бұл кітапхана сияқты, көптеген фермерлер бұрын немесе өсіргенін есте сақтайтын әртүрлі қияр немесе асқабақты қалпына келтіру үшін каталогынан тұқым сұрайды. хош иісі бар қызанақ түрін табыңыз . Бұл сұраныстар тұқымдарды күзететін мемлекеттік орган мен өндіруші арасындағы өте қызықты трансфертті ресімдеу арқылы қанағаттандырылады.
Барлық тұқымдар кептірілген және оқшауланған
МЫСАЛ? MUNIESA БҰРШАҚТАРЫ
Бұл күнделікті тағам екенін көпшілік есіне алды шағын Теруэль қаласы Бұл суарудың ең аз үлесімен өзінің бүкіл вегетативті циклін жүргізуге қабілетті автохтонды ақ бұршақ түрі болды. Басқаша айтқанда, құрғақ жерге бейімделген бұршақ.
бірлесе отырып, осы тұқым қалпына келтіру Гермоплазмалық банк су тапшылығы жағдайында жеміс бере алатын керемет хош иісі бар осы құрғақ ақ бұршақтар үшін маркетингтік жобаны бастады.
Кристина Маллор осы мысалды және Фуэнтес де Эбродан алынған тәтті пияз немесе басқаларды көрсетеді Барбастродан алынған қызғылт қызанақ онда өндірушілермен ынтымақтастығы нарыққа барлық мағынада бағалы бау-бақша өнімдерін тұтынушылардың игілігіне берді.
Арагон тағамдық технологиялар және зерттеу орталығынан (CITA) қызанақ сорттары
Түбекте үлкен даңққа қол жеткізген Торрес де Беррелленнің (Сарагоса) қауындары ісі. олар ондаған жылдар бұрын өсіруді тоқтатты, бұл да санауға лайық . Дәндерін жинап, қайта өсіргеннен кейін, қаланың қарттары дәм тату үшін шақырылды, өйткені олардың «бұрынғыдай» екенін дәлелдей алатын жалғыз адамдар. Балалық шағының қауынын жеп қайтқан қарт данышпандар комитеті құрылды. . Үкім бірауыздан болды: олар болды әйгілі «Торрес де Беррелленнің қауындары».
ЖАҢА ФЕРМЕРЛЕР
Кешегі тұқымның қайта қалпына келуі, кешегі дәм-тұзды аңсауға тән белгілі бір жастағы диқандардың ғана көкейінде жүрген мәселе деп ойлауға болар еді. Бірақ көптеген жағдайларда бұлай емес, Кристина Маллор, өйткені олар ауылшаруашылық саласына қосылған, белгілі бір қасиеттері бар егін өсіруге қызығушылық танытқан жастар. . Олар жасайтындар тұқым банкімен кеңесіп, оның қалпына келуіне ықпал етіңіз.
Зерттеуші сонымен қатар біз әрбір жергілікті сортты жақсырақ деп алдауға болмайтынымызды айтады. Кейбір жергілікті сорттар сол ортаға бейімделгендіктен өсірілді таза табиғи сұрыптау арқылы, олар жақсырақ дәм бергендіктен емес.
Жаңа аурулар пайда болған кезде бау-бақша өнімдері , генетиктер пайдаланады осы зиянды агенттерге төзімді түрлерді іздеу үшін осы банкте жинақталған коллекциялар . Сондықтан болуының маңыздылығы тұқымдардың алуан түрлілігі , өйткені біз болашақта болатын зиянкестер мен ауруларды білмейміз және иммундық жауап сақталған тұқымдардың бірінде болуы мүмкін.
салат сорттары
Жабайы егін
Осы уақытқа дейін біз адам ғасырлар бұрын қолға үйреткен дақылдарды атап өттік, бірақ Гермплазма банкі қазірдің өзінде өсірілгенді жинаумен шектелмейді. Жабайы сорттарды іздеу және іздеу бар, олар сирек болса да, жиі қызықты қасиеттерді қамтамасыз етеді. Бұл ізденіс климаттың өзгеруінің әсерінен жойылып кету ықтималдығы жоғары әртүрлі зерттеулерде жария етілгеннен кейін күшейді..
Арагонның тағамдық технологиялар және зерттеу орталығынан (CITA) бұршақ сорттары