Шарап пен хат. Шарап әліпбиі деп аталатын жобаның дәм әлемін және шарап әлемі туралы білімдерін көпшілікке жеткізу тәсілі - Ника Швела мен Пол-Симон Геддистің (сонымен бірге Sónar музыкалық фестивалінің қазіргі мазмұнының жетекшісі) шығармашылығына ену. , ретінде осы бастамаға жауапты бас кейіпкер шарап болып табылатын мазмұн мен тәжірибені жасаушылар.
Мысалы, осы мақаланы оқу үшін олар мыналарды ұсынады: "Хат? The G”. Шарап? «Гренаш , сөзсіз! Біз, мысалы, достарымыз Сильвия мен Кике де Чато Ганьян сияқты Гарначас де Гредостың үлкен жанкүйерлеріміз». Ал біз онымен не жейміз? «Жақсы Газпачо жазғы маусымдар үшін (Ника өлтіруші шие газпачо жасайды) немесе Ньокки көбірек қысқы уақытта (бұл қазірдің өзінде Пауылдың домені, ол аздап гуансиал қосуды жақсы көреді) ». Ал біз оқып отырып, ішіп отырып не тыңдаймыз? «Электро-поп ханшайымына Гримс және оның ұлы әні Oblivion».
Барселонада орналасқан олар 2017 жылдан бері әртүрлі брендтерге арналған іс-шараларды ұйымдастырып, табиғи шараптар әлемін тәжірибелерімен және саяхатшы дәмдерімен зерттейді, бірақ өте ерекше көзқараспен: ескі сұлбалардан шығып, оларға жаңа көзқараспен қарсы тұрыңыз әліпбиі арқылы шарап әрпін әріппен табу . Жұптастыруға арналған P сериясындағыдай (Жұптастыру үшін M), олар Metl компаниясынан Ориана Абзуэта сияқты кейіпкерлермен жұмыс істейді; Бан Ми Барселонадан келген Дженни; немесе әртүрлі дәмдерге, тағамдарға және үйлесімділікке белгілі сілтемелерді байланыстыру үшін Лаура Верагуас.
Екі серіктес Барселонада тұрады, бірақ Ника Ресейде дүниеге келген және көп жылдар бойы Кастеллонда өмір сүрген , әзірше Пол Ұлыбританияда дүниеге келген және Vice компаниясының негізін қалаушы серіктес ретінде жұмыс істеген кезде Мадридте тұрған . Сондықтан екеуінің де шарапқа деген жергілікті көзқарасы бар - олар өмірлерінің жартысы Испанияда өмір сүрді, бірақ басқа мәдениеттермен тіл табыса алады.
«Біріншіден, бұл маңызды мәселе біз ағылшын тілінде сөйлесеміз , жоққа шығармау, бірақ жергілікті жұртшылық бізге халықаралық көзқарасты немесе B2B клиенттері немесе Испаниядан тыс немесе Ұлыбританиядан импорттаушы болуы мүмкін компаниялар сияқты неғұрлым жаһандық көзқарасты іздейтіндіктен жүгінетінін білу; сонымен қатар CodeOp+Bumble , ұсынатын әйелдерге арналған алғашқы әлеуметтік желі әйелдерге арналған инклюзивті оқыту технология әлемінде бастағысы келетіндер».
Шарап әліпбиі іс-шараларының бірінде шараптардың дәмін көру.
Пандемиядан бері Шарап әліпбиі керемет бетбұрыс жасады көбірек сандық платформа . «Қазір біз жасайтын әрекеттердің жартысынан көбі желіде орындалады», - деп түсіндіреді Ника оған сілтеме жасап дәмдеуіштер, курстар (Ф де Франс – шарап елі айналасында айналатын курс –), жеке түскі астардың сериясы – немесе Supernatural сияқты идеялар, олар қайта жасайды Қонақ үйлердегі клубтық атмосфера – мысалы, сэр Виктор, Барселонадағы – немесе барлар бірақ табиғи немесе төмен араласу шараптарының тізімімен, сондай-ақ әртүрлі динамикасымен команда құру немесе шарап таңдау қызметі , оның көмегімен олар әйелдер жасаған және тұрақты түрде өндірілген шараптардың таңдауын жасайды.
«Пандемия кезінде барлығы шарап іше бастады және барлығы қашықтан жұмыс істеді, сондықтан біз басқа көзқараспен жобаның бұл түрі үшін олқылықтың бар екенін көрдік», - деп атап өтті ол.
Ника өз дәмдерінің бірін ұйымдастырды.
Шарап алфавитінің ерекшеленетін нүктесі - Ника мен Павел шарапты құру арқылы қарым-қатынас жасау үшін классикалық форматтардан асып түседі. әртүрлі тұлғалармен және шарап зауыттарымен байланысты әртүрлі тұжырымдамалар . Осылайша олар шарап әлеміндегі әйелдермен Instagram арқылы бірнеше сұхбат құрды, аспазшылармен ынтымақтастық тірі тамақ дайындауға немесе шараптың дәмін татып көруге болатын шарап сыныбы сияқты іс-шараларға арналған.
«Музыка мен гастрономия әрқашан біз жасайтын істің маңызды бөлігі, бірақ оның жағы шараптағы әйелдер басынан бастап жобада болды», - деп түсіндіреді Ника, ол Wine Alphabet-пен параллельді құрды шарап әлеміне арналған әйелдер тобы олармен саяхаттар мен кездесулер ұйымдастырылады.
«Пандемия кезінде мен әйелдердің ең көп зардап шеккенін түсіндім, сондықтан біз олардың әрекеттерімізге көбірек қатысуын қалаймыз. Балаларға күтім жасау, үйде болу, жұмыс істеу... бәрі бірден болды» , түсініктеме.
Енді, алыстағы закым сияқты қамауда Ника іздейтін нәрсе - зерттеу нақты әйел қатысуы, бірақ сұйық емес гастрономия әлемінде . «Олар үшін біз гастрономия саласындағы әйелдермен «әріп хатпен» баратын Leafhopper фотографиялық дуэті жобасымен айналысамыз.
Табиғи шараптар әдетте Wine Alphabet жобаларының басты кейіпкерлері болып табылады.
«Біз «назар аудару экономикасы мен Инстаграмнан» шаршадық», - дейді ерлі-зайыптылар. «Біз шарапқа қатысты көптеген шоттардың бар екенін байқадық олар әйелдерді жеңіске жету жолында объективті етеді атастыру , әрі қарай жүрмей. Сондықтан біз сұхбаттар мен тұрақты ақпараттармен қызықты, шынайы контент жасағымыз келеді. Инстаграмдағы жай жазба емес. Шараппен бірдей, олардың жертөлелері мен бөтелкелерін көрсететін көптеген шарап шоттары бар, бірақ біз әрі қарай жүруіміз керек және заттарды санау үшін осы мүмкіндікті пайдаланыңыз. Біз нақты оқиғаларға назар аударғымыз келеді және осы мағынада әсер етушінің төмендеуімен бірге жұмыс істегіміз келеді ».
Шарап алфавитінен олар шарап зауыттарының әртүрлі түрлерімен барлық тәжірибелерді жасайды, табиғи шараптар олардың назарын аударады . «Барселона» жылдар бойы өзгеріп келеді. Жұмысты бастаған кезде мен шараптарды сұрау және сатып алу үшін шағын аудандағы шарап зауыттарына бардым. Кенеттен бәрі осы жағдайға жетті Көптеген барлар табиғи шараптарды сатады . Ең аз белгілі барлар... олардың барлығында табиғи бар».
Пауыл, керісінше, бұл әрқашан болу арқылы түсіндіреді қаланың мәдени саласында болып жатқан оқиғалармен байланыста және оны насихаттайтын адамдар, бұл сияқты кейіпкерлер арқылы болды Ағайынды Коломбо (Xemei мейрамханасынан) , бұл шарап әлемінде басталғандай.
«Xemei сияқты мейрамхана арқылы алға қойылған іргелес мәдениет керемет болды мәдениет және түн туралы анықтама, арасында жұмыс істейтін адамдар үшін. Олар мен сияқты адамдарға табиғи шарапты жақындатты», - дейді Геддис. «Өлшемі мен байланыстарына байланысты Барселонадағы табиғи шараптар мен шараптар сияқты көріністерге кіру өте оңай. мүмкіндіктерді себу”.
Басқа көзқарасты ұсына отырып, оларды қызықтыратын нәрсе инклюзивті көзқарас . «Мен шарапты жеткізу біздің міндетіміз деп санаймын және адамдар оны бағалайды және әңгімелеріңіз арқылы қызықты болыңыз , кәсіпқой болудың қажеті жоқ».
«Пол адамдар әлі білмейтін нәрселерді, олардың радарына әлі ешкім қоймаған оқиғаларды ашқанды жақсы көреді», - деп қосады Ника. Сьерра де Гредос шарап зауыты мысалы, бірнеше жыл бұрын. Олар туралы ешкім білмеді және біз оларды кейбір мейрамхана мәзіріне енгіздік. Дәл солай Чато Ганан, кейбір қатыгез шараптар".
Дәл қазір шытырман оқиғаларымен сізді баурап алатын кейіпкерлердің ішінде кімдер бар? Мен сенемін Пенедеде өте керемет істер жасалуда , көпіршіктердің көптеген өзгерістерімен, жарқыраған шараптармен қызықты нәрселер орын алуда. Сонымен қатар Сьерра-де-Гредоста, Мадрид пен Авилада табиғи шараптар ағып жатыр», - деп қосты жүзімнен ары қарай бастаған Ника.
«Ам колонизация арқылы шараптың өткенін ашу және шіркеу жүзімдікті жаңа әлемге қалай әкелгісі келді», - дейді ол. «Сондықтан біз қазір өзімізге сұрақ қоямыз: егер отарлау керісінше болғанда не болар еді? Жүзім емес көптеген өсімдіктер, ашытылған агава, жүзім емес жеміс шараптары, сидрлердің әртүрлі түрлері бар, қазір жеміс үй жануарлары бар ... де-еуропаландыру, бұл барлық жүзім және классикалық сорттар емес».
Шарап алфавиті
Қосымша мақалаларды қараңыз:
- Серрат қаласы Жерорта теңізінде емес
- Шарап ұмытуға қарсы дәрі ретінде
- Терра Доминиката, Приоратта. Тәнмен және жанмен ұйықтап, ішіңіз.