Майоркан энсаймадасының храмдарына қажылық
Біз оны жоққа шығара алмаймыз Майоркаға сапарымыздың сентименталды тарихы энсаймадамен тығыз байланысты. Эль-Пратта, Адольфо Суаресте немесе Сондикада болсын, жүк конвейеріне лақтырылған картон қораптың суреті біздің ұжымдық қиялымыздың бір бөлігі болып табылады.
Гастрономия саласында бұл поп белгішесі дерлік. Оның сегіз қырлы пішінді қорапшасы, фольклорлық дизайны, ақ, көк және қызыл түстердің өзгермейтін дерлік қолданылуы - «Ақ жолақтардың» таза стилінде- немесе оны өрмекшінің торындай қорғайтын және безендіретін жұқа садағы оны жасаңыз. Энди Уорхолдың әйгілі Кэмпбелл банкасының биіктігіндегі өнім.
Оның ішінде спираль, көп әлем, кәмпиттер Алефасының өзі, Антарктидадағы мұздықтар сияқты таңдайда еритін, қуырылған кілегеймен толтырылған ашытылған және қантты ұнның шырынды массасы.
Оның ДНҚ-сының тереңінде Саин өмір сүреді -тәттіге атын беретін сөз, латын тілінен шыққан, май дегенді білдіреді-, бұл артық емес шошқа майы, оған тән балқыту құрылымы мен тартымды дәм беретін өнім. Әрине, оның да бар ұн, су, жұмыртқа, қант және ашытқы, бірақ сары май сізді басқа өлшемге ауыстыруға жауапты. Содан кейін сіз оны толтыра аласыз шоколад, кілегей, кілегей және тіпті собрасада, Бірақ бұл басқа әңгіме.
Парадоксальды, шошқа майы бар бұл десерт Еврей шыққан. Түсіндіру ұсынылады Томеу Арбона, Fornet de La Soca кондитер аспазы, энсаймада антропологы: «Бұл еврейлер өздерінің қасиетті күні Демалыс күніне әзірлеген тәтті нан. Католик монархтары еврейлерді қуып жібергеннен кейін, христиан дінін қабылдаған майоркандық еврейлердің ұрпақтары Чуеталар өздерінің нәзіктігіне тыйым салынған өнімді қосты. жаңа дінді қабылдаудың шынайылығын көрсету, христиандық».
Осы -толық қажетті- айналдырулар мен әртүрлі жуықтаулардан кейін маңызды нәрсеге көшейік: Майоркан энсаймадасының ғибадатханаларына арналған түпкілікті нұсқаулық.
SOCA FORNET (Пласа де Вейлер, 9)
Қош келдіңіз энсаймадалардың қасиетті санторумы. Бұл жерде сиқыр пайда болады. Томеу Арбона сәулетшісі болып табылады аралдағы ең танымал энсаймадалардың бірі. Нөлдік химиялық өнімдер, ата-баба әдістері және қолөнерге құрмет - оның негізгі дәлелдері.
Сіздің еңсаймадаңыз жақсы орындалған жұмыс туралы ода, егжей-тегжейлі дәм және таза дәм және жеңілдіксіз. Сондай-ақ, оның кондитерлері нағыз сұлулық: модернистік қасбеті бар ол аралдағы ең әдемі ғимараттардың бірі Гран қонақ үйінің алдында орналасқан.
ДЖОАН ДЕ САЙГО (Тасымалдаушы Джан Санч, 10)
Ештеңе артық және кем емес аралдағы ең көне кондитер дүкені, және, әрине, Еуропадан. жылы құрылған 1700 ж., Үй-жайдың қабырғасындағы үлкен мозаикаға сәйкес, дәстүр - бұл үйдің бренді. Кока Коланың формуласы қандай құпия болса, оның энсаймадасының рецепті де. Тұмшапештен жаңа піскен, жылы күйде беру дәстүрге айналған. Ол аздап қуырылған, оның негізін шығаратын маймен сипатталады.
Біз дәмге толы орын табамыз, ол Ол Art Nouveau ауасымен, дәстүрлі жиһазбен және ерекше даяшы қызметімен эстетикасын сақтайды. Олардың қолөнер балмұздақтары мен шыныаяқтағы шоколады да бірдей.
FORN CA NA TERESA (Зәйтүн тоғайы базары. Оливар алаңы, с/н)
Бұл пеш жұмыс істеп тұрса да 1966 жылдан бастап, El Forn de ca na Teresa - бұл тізімдегі блоктағы жаңа бала. Оның тосттар кремі ensaimada Испанияның және Еуропаның көп бөлігін жаулап алды. Кремді, дәмді және тоцинильо де циело немесе каталондық кремді еске түсіретін тосттар. Ол сондай-ақ өте қолжетімді бағаларды ұсынады.
Біз суға батып кеттік төрт жағынан солера тарайтын Mercado del Olivar, Дүңгіршектерден басқа аралдағы ең жақсы шұжықтар, ірімшіктер, кофелер мен балықтардың дәмін татуға болады.
ФОРН Д'ЭС ПОНТ (Вилета маңындағы жол, 121)
Біз кондитерлік спорт залымызды жалғастырамыз. Міне, бізде тағы бір ұзақ қашықтықтағы кондитерлік дүкен бар 40 жылдан астам тәжірибесі, Майоркандар өте жақсы көреді. Оның энсаймада нұсқалары туралы ұсынысы даусыз және кез келген Пантагрюэльдің қолын бұра алады: өрік, шоколад, марципан, қарағай жаңғағы қосылған крем, грек жаңғағы, періште шашы немесе алма бар . Сіздің көңіліңізді қалдырмайтын жоғары сапалы өнімге қоса, бөлектеу үшін, оның бүкіл ұлттық аумақты қамтитын үй қызметі. Сондықтан енді сізде ешқандай ақталу жоқ.
КИЕЛІ МӘСІХ ПЕШ (Каррер де Сан Мигель, 47)
Патшалар, атақты адамдар және, ең алдымен, қантқа табынушылар Санто-Кристо пешінен өтті. Ешқашан сәтсіздікке ұшырамайтын орындардың тағы бірі ең жақсы шикізатпен жасалған жаңа, дәмді өнімдер. пештің негізі қаланды 1910 жылы Колл отбасымен және содан бері ол оған барғандардың барлығын қуантуды тоқтатқан жоқ.
Бөлектеу оның шоколадты энсаймадасы, Бұл ең православиелік болмаса да, оны сынап көргендердің барлығын бірден жеңеді. Оның веб-сайты да ұсынады тиімді үйге жеткізу қызметі.