La Covrigaria Sfânt, Румыниялық бретцельдер Маласанада хит болды.
адам ойлаған кезде Трансильвания Ең бірінші ойға келетіні жиіркенішті нәрсе екені даусыз Влад Тепес, ілмекші немесе достарға арналған Дракула , қолында одан да салқын кейіпкерге айналды Брам Стокер . қаласында кебек , көптеген адамдар тіпті жақындағысы келмейтін және ең күмәнді қаздың терісін жасайтын сол құлыптың сұлбасында үстемдік етеді. Бұл аймақтағы және Румынияның өзінде ең үлкен тартымдылыққа айналғаны таңқаларлық емес.
Вампирлердің аңыздары мен әңгімелерін былай қойғанда, Румыниялық гастрономия туралы бізге не айту керектігін білесіз бе? Біз мәдениеттердің әшекейі, осы жерден және сол жақтан әсерлердің, реңктері бар әсерлердің қосындысы туралы айтып отырмыз. Венгр, балқан, неміс және тіпті Жерорта теңізі тағамдары . Сіз де білмеген шығарсыз, бұл елдегі ең танымал тағамдардың бірі ковриг болып табылады , өте дәмді бретцельдің бір түрі.
Оны сынайтын уақыт келді, өйткені Маласана бірнеше ай бұрын шығарылды Сфант , наубайхана -o ковригария - осы және басқа да румын нандары мен тәттілеріне арналған, бұл өте сенсацияға айналды. Толығырақ білгіңіз келе ме?
SFÂNT СИЯҚТЫ САЙТ ОСЫНДАЙ ЖЕРДЕ НЕ ІСТЕЙДІ?
Бұл оқиғаның кейіпкерлерінің қорқынышты оқиғаларға еш қатысы жоқ. Олар Каролина Кома және Диего де Анна . мінер алдында Ковригария , бұл жұп жарнама әлеміне арналды және оқиға мен технология промоутерінде жұмыс істеді. «Жыл сайын біз Румынияға, деп аталатын қалаға баратынбыз сибиу . Онда біз бас алаңның иммерсивті бөлігі үшін күмбез орнаттық Astra Film Festival, Еуропадағы ең көне деректі фильмдер фестивалі », - дейді Кэролайн.
«Бұл Карпат түбіндегі ортағасырлық әдемі қала. Онда жылдар бойы саяхаттағаннан кейін біз бүкіл Румынияға, Трансильванияға, дәлірек айтсақ, Сибиуге ғашық болдық», - деп түсіндіреді ол. Дәл осы жерде олар кәсіптің бұл түрін кездестірді. «Ол жерде шағын наубайханалар бар, Бұл көшедегі терезеден басқа ештеңе емес , мұнда тұтынушы кірмейді және ол сатады covrig және нандар мен тоқаштардың басқа түрлері. Олар бізді қорқытты», - дейді Каролина. Олар наубайхананың осы түрін әкелуді әрқашан ойлаған, бірақ олар ешқашан қадамға барған жоқ.
Ковригария
Содан кейін наурыз келді және онымен бірге пандемия болды, бұл олар ешқандай іс-шара ұйымдастырмағанын білдірді, бірақ олар қалай отыруды білмейтіндерін мойындады және бұл оларға өз істерін құруға кірісу керек болды. ковригария . Бір күнде олар орынды тапты, а сол Киелі Рухқа енеді Маласананың қақ ортасында және 15 күн ішінде олар наубайхананы орнатты. Арманыңызды жүзеге асыру үшін, Sfânt отбасын қолданды, олар өздерінің туындысы , үй-жайларды кім басқарады және олар аңызға айналған, онда тамаша ковриг рецепті өткен. Николета, отбасының матриархы күйеуіне рецепт үйретуді басқарған Ионеско , қыздарына Petronela, Oionella және Cosmina және дастанның кішкентайы, вазиль.
Олардың веб-сайтындағы аңызда «олар «брезель» намаз оқып жатқан баланың қолын бейнелейді деп түсіндірді. Николета сияқты берілген, күйеуіне орама жасауды үйретті оларды суға батыру арқылы рецептті өзгерткен пісіру алдында қайнатыңыз , оларға covrigi (көпше covrig) неміс бретцельдерінен ерекшеленетін ерекше дәм береді.
Сфант отбасы
Қазір ғарышта Сфант отбасының үлкен фотосуреті басқарады, бірақ жақын арада олар жасайды екі дүние арасындағы симбиоз , дәстүрлі наубайхана және оларды публицист ретінде оқыту, оны отбасының бет-бейнесі, қозғалысы мен түстері бар картаға айналдыру, сондай-ақ түнде ковригарияны жарықтандыратын қонақ суретшілердің басқа да көрнекі шоулары.
КОВРИГ, РУМЫН БРЕЦЕЛЬ ЖӘНЕ Т.б.б
Дәндері себілген, әдетте күнжіт немесе көкнәр себілген дөңгелек наннан басқа ештеңе емес, ковриг осылай дүниеге келді. « Біз рецепттердің көптеген нұсқаларын қолданып көрдік, біз бүгінгі таңдағымызды табамыз . Крендельді пісірер алдында лаймен қайнататын Германиядан айырмашылығы, Румынияда ол ас содасымен жасалады және біз оларды дайындаймыз », - дейді Кэролайн.
Бір кеңістікте бірге тұратын оның шеберханасы мен дүкеніне қарап таң қалуға болады Румыниялық наубайшылар терезелерінде көрсетілгеннің бәрін илеп, пісіреді . The covrig Бұл оның өндірісінің орталығы және тәтті және тұздылары бар. Көкнәр немесе күнжіт тұқымдары бар ковригтен бастап, құрамында күнбағыс тұқымдары, ірімшік немесе песто, сондай-ақ шоколад немесе кілегей қосылған тәтті рецепттер бар.
Олар сәтті болды және клиенттер келуді тоқтатпайды . Бірақ бұл олар ұсынатын жалғыз нәрсе емес. Румыния жағында козонак : «Ол әдетте Румыниядағы кештерде дайындалады, бірақ оның табысын ескере отырып, біз оны өз ұсынысымызға енгіздік. Бұл бір түрі өрілген және пісірілген панеттон , ішінде какао, жаңғақ және мейіз пастасы бар», - деп түсіндіреді олар. Ол да бұталар , рикоттаға өте ұқсас ірімшік толтырылған сүтті тоқаш, олар өздерін қолөнер әдісімен жасайды.
Оның Уругвай мен Аргентинадан шыққанын ескере отырып, оның шеберханасынан басқа өнімдермен қоспасы шығады . Киш капрезінен, тауық карриінен немесе ветчина мен ірімшіктен, алма струделі, даршын өрімдері, помада мен көкнәр қабығына дейін. Ақылсыз тәтті бөлікті ұмытпай , ол лимон көкнәр тортынан шоколад пен жержаңғақ майы негізіндегі ірімшік тортына дейін, фантастикалық аргентиналық шоколадтан өтіп жатыр . «The covrig Бұл басқа наубайханалардан ерекшеленудің бір жолы болды. біз де жасаймыз Тұқымдық нан, ақуыздық нан, қара бидай наны, грек жаңғағы немесе нандар және корн квадрат сияқты кейбір румын нандары . Барлығы өте жақсы», - деп аяқтады Каролина. Румыниядағы ең дәмді бретцельді жеуге дайынсыз ба?
La Covrigaria Sfânt, Румыниялық бретцельдер Маласанада хит болды.
Мекен-жайы: Киелі Рух, 10. Мадрид Картаны қараңыз
Телефон: 644 46 51 41