Ла Энкарна асшаяндары салаты
Кейде сізде идея болады, содан кейін оны дамытатын орынды табу керек. Кейде, әрқашан дерлік, жиі емес, керісінше болады. серіктестеріне La Encarna Андалусия бистросы олармен ең соңғы оқиға болды, ең жиі емес: олардың орны ерекше болды «Көп мінез бен сүйкімділік» оның ішінен идеялар өрбіді, бірақ бірі ерекшеленді, тұжырымдамасы Андалусия бистросы . Яғни, өмір салтын біріктіру Испанияның оңтүстігінде, дастарханнан ләззат алу, тамақты бөлісу немесе бір стақан шарап ішу, ең алдымен уақытты көңілді өткізу; бірге жылы және жайлы француз бистро декоры.
Париждік Андалусияға қош келдіңіз
«Аударма: танымал бағамен шағын тағамдары бар дәстүрлі таверна» , дейді серіктестердің бірі. Орын екі аймаққа бөлінген. Біріншісі – а жабық сот бұл келесіде ең танымалдардың бірі болатыны сөзсіз көктем мен жаз түндері . Екіншісі, интерьері - өте биік төбелері бар, биік және аласа үстелдері бар кішкентай үй, онда француздық Ла Энкарна рухының арт-декосы басым, бірақ оның Андалусия жағы, салқындатқышы да өз орнын табады. Орындықтардан бастап, өткен ғасырдағы танымал мал фермасының иесі серіктестердің бірінің арғы атасының фотолары мен хаттары бар «шифрленген үстел» коллажына дейін. Интерьер дизайнері Сол Фернандестің барлық жұмыстары.
Санлукар де Баррамедадан алынған кокот пен түймедақтағы мидиялар
Дәл осындай екі жақтылық гастрономиялық ұсыныс кім дайындады Аспаз Августин. бастап Ла Энкарна асшаяндары салаты -ға пісірілген үйрек төсі . Сонда кордован салморежо, Антекерадан шыққан Моллете принга , бұтақтар мен қуырылған лосось, сонымен қатар үйрек бауырының микробтары мен мидиялар мен кокотта.
Оңтүстік немесе француз шабытымен маңызды нәрсе - өнім. Өте сақталған. Сенімді провайдерлер. Балықтар оларға базарлардан келеді Конил, Барбат және Исла Кристина ; және Медина Сидония мен Камбрестен алынған ет. Бұл қарапайым, өте адал және бөлісуге болатын дәстүрлі рецепттер кітабы. тапа, жарты порция немесе толық порция сұраңыз. Қалағаныңызша шараптың сүйемелдеуімен қалағаныңызша тағамдарды жеп көріңіз, олардың арасында Андалусия шарап зауыттары да жомарт және сабырлылығымен ерекшеленеді.
Оның ішкі патиосы, жылына 365 күн сіздің жаңа вице
НЕГЕ БАРТУ?
Сол алдыңғы аула арқылы күндіз көлеңкелер мен шамдар арасында, ал түнде шаммен жарықтандырылған. Сондай-ақ котлет балық еттері, нәзік сегізаяқ немесе La Encarna салаты үшін; және, әрине, Агустинаның ірімшік торты. Тапасқа, жарты немесе тұтас бөліктерге тапсырыс беру мүмкіндігі.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Осындай тартымды кеңістікпен жаңашылдыққа шақырады. Ла Энкарнада олар жақын арада шоулар қосады. Мысалы, сәрсенбі түні фламенко концерттері. Жақында, мұқият болыңыз «Қоршаудағы таңғы ас» жексенбі күндері.
La Encarna Bistro Andaluz-қа қош келдіңіз
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Рекаредо көшесі, 2.
Телефон: 914 11 39 91
Кесте: Дүйсенбіден жексенбіге дейін: 13.00-ден 16.00-ге дейін; 20:30-дан 23:30-ға дейін / жексенбі: 13:00-ден 16:00-ге дейін / жексенбі түні: жабық
Жарты бағасы: €25
**Күннің тағамы (Дүйсенбі-Жұма) **: €14
Оның ішкі көрінісі, нәзік және жарқыраған