дәмді түндер үшін
ЗАРАГОЗА: ГАСКОНА САН-МИГЕЛ КӨШЕСІ ЖӘНЕ ТҰРҒЫНДАРЫ
Плаза де Испанияны Плаза де Арагонмен байланыстыратын Пасео де ла Тәуелсіздік. Сарагоса әлеуметтік-мәдени артериясы , және одан ағатын көшелер, мысалы, Сан-Мигель және оның төңірегі бар кешкі ас үшін тамаша барлар. Біз, мысалы, Эль-Цирко туралы айтамыз, ол жерде ол туралы айтылады елдегі ең жақсы шелпек. 1887 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан бұл мейрамхананың ұзақ өмір сүруі қауесетке жатпайды! Сондай-ақ, шырынды шашлықтар мен монтадитолармен толтырылған барымен Эрзо да құлап кетпейді. Ол 1965 жылдан бастап Сарагоса тұрғындарына қызмет етіп келеді.
ОВЬЕДО: ГАСКОН КӨШЕСІ
Овьедода, сөзсіз, көше Гаскона, ретінде де белгілі «Сидр бульвары». Онда оның 13 мекемесі тек қызмет көрсетумен шектелмейді, бірақ олар жыл бойына ләззат алуымыз үшін әртүрлі іс-шараларды жүзеге асырады. «Астурия ұсына алатын барлық нәрселерден» , атап айтқанда: дәстүрлі музыкалық қойылымдар, гастрономиялық күндер, экологиялық базар, ірімшік жәрмеңкесі... Келіңіздер, не а біз сонда қалып, өмір сүргіміз келеді. Ұсыныстарға келетін болсақ... о, бұл жай ғана біз қандай да бір сидр үйін таңдай алмаймыз, өйткені олар керемет жиынтықты құрайды. Неге олардың барлығын сынап көрмеске?
Гамазо көшесіндегі кішігірім жертөле - бұл оның сыртқы келбеті уәде ететін барлық нәрсе және тағы басқалар
СЕВИЛЬ: ГАМАЗО КӨШЕСІ
Гамазо көшесі асыл тұқымды таспа. Онда біз, ең алдымен, Севильялық асхананың екі кереметі : Энрике Бесерра мейрамханасы және Антонио Ромеро Бодегита. Біріншіден, керемет нарықтық өнімдері бар дәстүрлі асхана және герри таңдауы әр тағаммен тамаша үйлестіруді білетін; Бір секундта, Андалусия тағамдары өте жеке режиссері Дона Мария Хосе, ұзақ дәстүрі бар ресторатор көптеген ізбасарлар.
Enrique Becerra мейрамханасындағы тапас: Алатристе шошқа еті және Олоросо шарабы
САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА: Руа Сан-Педро
Біз көптеген басқаларды атаған болар едік, бірақ бұл қазір жанып жатқан адам ** A Moa сияқты керемет орындардың арқасында, жақсы дайындалған және инновациялық нарықтық тағамдары бар** тұтынушыға адал және күн сайын көбірек ізбасарлар жинайтын күнделікті мәзірі бар. Бұл жеткіліксіз болса, оның бақшасы бар! Casa de Xantar O Dezaséis де бізді ақылсыз етеді, «тамақтану тамақтанудан гөрі көп нәрсені білдіретін мекеме, бұл кешегі баяу пісірілген тағамдарға оралудың жолы достық пен игі жұмыстың жылуында», - деп өздері пікір айтады.Соңында, Касал до Кабилдоның ғашық жандарға арналған күн мәзірі мен жұлдызды тағамы бар: «құрлық-теңіз үстелі».
Жылы және қонақжай О Дезасейс
МАДРИД: ПОНЦАНО ЖӘНЕ ТӨМЕН САЙД
Бір көшені таңдайсыз ба? Мадридте ме? Кешкі асқа? бірге қаламыз екі. Кешіріңіз.
Сіз жіберіп алмайсыз понцано , Chamberí классикасы (сіз, саяхатшы, сіз зардап шегесіз бе? Камберимания ?). Бұл көшелерде адасу - гастрономиялық марафонды бастау, дәстүрлі немесе экзотикалық, бірақ әрқашан көпіршікті . Бұл көшенің өз хэштегі және... тіпті өз мақаласы бар. Мәзірін ғана емес, стилін де үнемі өзгертетін Мутадан ешқашан жалықпауға қалай қарайсыз? Сылқардағы ең жақсы картоп омлеттерінің бірі бар ма? Sala de Despiece-де жаңа піскен теңіз өнімдерін жеткілікті түрде жейсіз бе? Судестада карри жақсы ма? Мұнда бір түнді өткізудің қажеті жоқ. Сіз өміріңізді кешкі ас ішіп, қайталамай өткізе аласыз.
Ал сөз болған, беретін және беретін көше: Сан-Пабло төмен слайды . Босаңсыған әңгімелесу және әрқашан тоқтаусыз атмосферасы бар флирт опциясы - МариКастанья. Қарама-қарсы жерде сіз El Circo-да тапастың дәмін татуға болады (құпия: оның ішкі террассасы шағын, бірақ ыңғайлырақ, кездесуге өте ыңғайлы) және егер сіз Бажаға көтеріле берсеңіз, итальяндық пешке - Айоға келесіз. пісірілген пицца, жүкті елдің шұжықтары және а Аперол Сприц ойынды аяқтайды . Бірақ көтеріліңіз өрмелеуден жалықпаңыз! Плаза де Сан-Ильдефонсоға жеткенше бұл көше гастрономиялық құпияларды сақтайды. Біздің таңдаулыларымыздың бірі: Ла Галлета (олардың кеспе балық қосылған күріш тимбалы дәмдірек болуы мүмкін бе?), Оның атауын беретін Мария печеньесінің әуесқойлары (олардың десертін жіберіп алмаңыз... нені біліңіз?): иә, біз сендірдік. Сіз, біз алдын ала тапсырыс беруді ұсынамыз. Қарама-қарсы, Calle Ballesta кіреберісінде сіз тәбетті террасаны көресіз... және үлкен белгі: сізді La Pescadería күтеді (Ламукка тобынан). Тағы да орын таусылмас үшін алдыңғы қоңырауды ұсынамыз, бірақ бұл жолы бір шартпен: кабинада, өтінемін. Бөтелке шарап, жақындық, релаксация, жағымды музыка... және бөлісуге немесе тойлауға тамаша тағамдар (о, ventresca mille-feuille...)
Мадридтегі түн үшін өте қолайлы
БАРСЕЛОНА: ПАРЛАМЕНТ СТРИТ ЖӘНЕ ПАССЕЙГ ДЕ САНТ-ЖОАН
Тағы бір өте қиын, бірақ Біз екі шешім қабылдадық. Бірінші, Парламент, өйткені ол сөзсіз инкубациялық , және Калдерс сияқты таң қалдыратын жерлері бар, шарап жертөлесі - онда сіз түскі ас іше аласыз- модерн дәстүрмен қол алысады . Бірақ көшенің қалған бөлігінде де бізге ұнайтын жерлер бар... Неге екенін айтамыз.
Дегенмен. А Парламент бәсекелестік шықты: өте күшті. Біз де оған мақала арнадық және бұл көшеде бір шаршы метрге асқазан рахатының қатынасы тез және тиімді түрде көтеріле бастады. Пасео де Сант-Джоан, мұнда не істеу керек? ** Granja Petitbo ** эстетикалық ләззат, шексіз тәбет (иә, түннің бір уағына дейін, вермут пен күлкі тамаша теңдеу ретінде) ** Чича Лимона, ** және Вити Табернадағы тамаша қоспа, орыс салаты мен мексикалық тако ? Әрине.
Ескерту: сіз приход болғыңыз келеді
САНТАНДЕР: ТЕТУАН КӨШЕСІ ЖӘНЕ ТҰРҒЫНДАРЫ
Біз Сантандердегі тізімнен шығу үшін жоспарлар декалогымен жабдықтадық, бірақ кешкі ас кезінде біз Калле Тетуанға барамыз: Сантандер классикасы мен авангардтық ұсыныстар арасындағы тамаша араласу. Ескі ағаш ұстасы бір жылға жетпейді Магнолия бар , крокет патшалығы, кальмар сақиналары, маринадталған мидиялар және кеңестік салат (шаян шашыраған кәдімгі орысша) . Мейрамхана мен ескі шеберханаға жету үшін ішкі ауладан өтіп, баспалдақпен бірінші қабатқа көтеріліңіз. «Олар бізден жылы треска салатын, еттерді (сырло, белдік немесе ибериялық сыр) көп сұрайды. трипе және біздің қолдан жасалған фуэ «, - дейді оның иесі Гонсало Антон.
** Bar Maruch_o_ ** отбасылық атмосферасы бар маңайдағы теңіз өнімдерінің асханасының мәнін сақтайды (белгілі адамдардың фотосуреттері бар). көріңіз паук крабтары (көз жасынан) Тетуан гүлі Бұл тағы бір классика, бар тағамдарына өте ыңғайлы. Ал біз бітірдік 23 қақпа : төменгі жағындағы шыбықтар және он үстел, байсалды және талғампаз , екіншісінде (Сан-Мартиннің дәміне бағыну, сонымен қатар Сан Педро ретінде белгілі).
El Serbal мейрамханасы: есте қалатын тәжірибе
Егер сіз гурмандарға арналған шығармашылық жоспар іздесеңіз, сіз бірнеше қадам жерде Мигель Анхельдің керемет талантын таба аласыз. Родригес Ганседо ( умма ) Ы Энтони Гонсалес ( шетен ). Ең жақсы Мигель Анхельден (Ла Эрмита, Мугариц немесе Зубероа) үйренгеннен кейін ол жаңашылдықпен айналысады. умма _(Күн көшесі, 47) _. Мәзірді немесе оның шығармашылық мәзірін таңдаңыз: 3 жеңіл тағамдар, 3 тағам және 35 еуроға десерт (бөлек сусын). Әр бейсенбінің кешінде ол жанды музыкалық концерттер ұйымдастырады! (Әрине, жексенбі күндері жабық). шетен _(Андрес-дель-Рио көшесі, 7) _ 2003 жылдан бері өзінің Мишлен жұлдызын сақтап келеді . бірге қаламыз оның маринадталған гастрономиялық мәзірі (50 еуро). Оның халықаралық ірімшік тақтасы, қолөнер нандары және жертөледегі 500-ден астам сілтемесі ... жақсы плюс.
Умма (Calle del Sol, 47): саусақтарыңызды сору үшін шығармашылық
ВАЛЛАДОЛИД: Титес көшесі
Бұл өте жаңалық: Біз өте кішкентай көше, жаяу жүргіншілер және соншалықты танымал емес , мұнда бір-бірінен өте ерекшеленетін ас үйдің үш кереметі қатар өмір сүреді. Бір жағында Триго, а мейрамхана «жақсы, базарлық тағамдар, бірақ жақсы ролл» , олар бізге айтады Екіншісі - Эль Антигуо Пучеро, тамақтануға арналған классикалық орын жақсы қой (Сіз шынымен де Вальядолидтен бірдеңені сынамай-ақ кететін болдыңыз ба?) Ал соңғы бұрышта, көрнекті собордың алдында , біз Ла Романаны таптык, ағаш пеші бар өте кішкентай итальяндық және қаладағы ең жақсы пиццалар. Барлық талғамға, эй!
ГРАНАДА: ГОНЗАЛО ГАЛЛАС КӨШЕСІ
Тапастың астанасы, онда орналасқан қала Сіз екі сыра сұрасаңыз, сіз тамақтанып жатырсыз, біздің тізімнен жоқ болуы мүмкін емес. Гонсало Галласта жаңа мен ескі, дәстүрлі және заманауи, студент пен буржуазия бар, батыс және шығыс. оған тұрыңыз мифтік ** Метрополис, бақшада ** немесе Перу тілінде (бір жерде бар болса) университет студенттері сияқты сыра дайындаңыз, ** La Tuttoria,** ұмытылмаған пиццерияда талғампаздық деңгейін сәл көтеріңіз, ал егер сіз әлі де зерттегіңіз келсе, адасып кетіңіз. сияқты жерлерді табу үшін Гонсало Галласты кесіп өтетін шағын көшелерде Крандар мен қақпақтар , бұл... жақсы, аты осы «өзіне-өзі қызмет көрсету» сусынында бәрін айтады.
БИЛБАО: САНТА МАРИЯ КӨШЕСІ Siete Calles маңында Санта-Мария орналасқан қаладағы ең керемет және дәстүрлі түскі ас . Бір жағынан, Irrintzi сияқты заманауилықтар, олардың халықаралық пинчостар және достар (үйрек, алма және жержаңғақ қытырлақ көріңіз!) ; басқасы үшін, дәстүрлі барлар жаңартылды , Санта-Мария сияқты, сіз өзіңізді иә немесе иә деп ұстауыңыз керек бұғы етінен жасалған креп; сәл әрі қарай Пицца Виа дәмді деликатестері, онда күзгі Пицца сөзсіз патшайым болып табылады. Әрине, өту керек мифтік Тксирибога , ол өзінің қолдан жасалған және шығармашылық крокеттерімен жергілікті тұрғындарды және бейтаныс адамдарды есінен шығарды.
Дайкон мен вакаме бар кальмар медальоны.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Испаниядағы ең танымал тапас көшелері
- Calle Laurel-дегі тапас: Логроно ауызбен
- Мадрид лупасы бар: Калле дель Пес
- Барселонадағы сіз білуіңіз керек жаңа көше
- Жасырын мейрамханалардың революциясы
- Вальядолидте жақсы жұмыс істейтін алты жаңа тағам
- Сантандер арқылы гастро-ралли: теңіздің дәмді монополиясы
- Дәстүрлі көше тағамдарының картасы
- Әдеттегі испан таңғы ас (бірақ шынымен)