Лиссабондағы аңызға айналған төрт мезгіл ауқымды қалпына келтіруден кейін қайта ашылды.
Қайтадан саяхаттаңыз. Лиссабон дегенге қайта келу. Онымен, оның өткенімен қайта байланысып, бүгінді қарсы алыңыз. Бұл туралы. Пандемия бізден көп нәрсені алып тастады, бірақ ол да бар бұл бізге басқаларды берді, мысалы, аты аңызға айналған Four Seasons Ritz Lisboa-ның терең қалпына келтірілуінен кейін қайта ашылуы.
Бұл қонақүйдің тарихы 1952 жылы жазыла бастайды. ел премьер-министріне идея қондырылған жылы, Антонио де Оливейра Салазар, қала мақтан ететін люкс қонақүй салу. Олар қиын жылдар болды және Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін көптеген қалалар таза парақ жасағысы келді. Ол жалғыз емес еді, өйткені ол бұл идеяны өнер және мәдени мұра саласындағы сарапшы, банкир Рикардо Эспирито Сантоға айтты. Қонақ үй идеясына өнер қосылса ше?
Жаңартылған Four Seasons Ritz Lisboa фойесі.
Олар SODIM-тен қаржылық қолдау сұрады, Sociedade de Investimentos Imobiliários және Кейроз Перейра мен сәулетші Порфирио Пардал Монтейроның фигураларында. Өкінішке орай, Рикардо қайтыс болды және оның жұмысының шарықтау шегін көре алмады, бірақ топтың ынта-жігері ерлікті жүзеге асыра алды және 1959 жылы аты аңызға айналған Ritz Lisboa қонақ үйін ашты.
Орналасқан жері керемет болды және қонақ үй біртұтас модернистік блок ретінде ойластырылған, одан қала мен Эдуардо VII саябағы көрінісі бар балкондар шықты. Интерьер де әсерлі болды, өйткені едендер мен қабырғаларды жабу үшін 40 000 шаршы метрден астам мәрмәр қолданылған және арт-деко мен геометриялық пішіндер стилі мен Людовик XVI талғампаздығы арасындағы интерьер дизайны жобасы.
Және бұл жалғыз нәрсе емес еді, өйткені Ritz Lisboa-ны безендіруге мүсіншілер, суретшілер, дизайнерлер мен декораторлар шақырылды, оның ішінде екі ұлы экспонент, Алмада Негрейрос пен Карлос Ботельо, интерактивті қолданбаның арқасында бүгінгі таңда таңдануға және табуға болады. Бұл оны жасады 1977 жылдан бері Four Seasons басқаратын нағыз қонақүй-мұражай.
Жаңартылған қонақүйдің бір бөлмесі.
Классикалық қонақүй үшін жаңа өмір
Сонша уақыт өткен соң, Оған 60 жылдан астам уақыт бойына тән бірегей және эклектикалық стильді әрқашан құрметтей отырып, жаңа бет-бейне беретін кез келді. жұмыста және Ковид-19 пандемиясында оны жүзеге асырудың тамаша уақыты болды.
Оңай нәрсе қонақүйді модернизациялау еді, бірақ Қабырғаларымен тыныстап жатқан тарихты кім қаламсаппен өшіргісі келеді? Артур Миранда мен Жак Бек осылай ойлады, португал сәулет студиясының Oitoemponto, ол идеяны тез қабылдамады және бастады өткен мен қазіргі мінсіз қатар өмір сүретін стильді дамыту. Және олар алды.
Португалия астанасындағы әл-ауқат оазисі.
Қазір оның жөнделген люкстері мен бөлмелері 1950 жылғы стильден сусындайды, бірақ төрт жағынан заманауилық пен стильді көрсетеді. Art deco қабырға шамдары, түзу сызықтар, асыл материалдар мен бөлшектер, мысалы, кілемнің геометриялық пішіндері, Алмада Негрейростың гобелендері немесе қонақүйде әрқашан болған нәрсеге негізделген жаңа жиһаз шабыттандырады. Және, әрине, заманауи саяхатшыға арналған технологияның барлық сән-салтанаты, мысалы, Marshall динамиктері, Bvlgari ыңғайлылығы, кіріктірілген үй автоматикасы және тіпті порт тоникін дайындауға арналған ингредиенттер. бөлмеге келгенде.
Тағы да бар. Су аймағы мен басынан аяғына дейін демалуға арналған емдік шаралары бар СПА және шілде айында ашылатын қонақүйдің жаңа жұлдыздарының бірі, солярийі мен ашық бассейні, су астында қыздырылған және құбырлы музыкамен.
Бөлмелердің интерьер дизайны сәнді және қарапайым.
Кура, қонақүйдің гастрономиялық әшекейі
Бұл жаңа кезеңде олар мүмкіндігінше гастрономияға көбірек бәс тігеді. Және олар мұны әртүрлі кеңістіктермен жасайды. Варанда террасасында ұсынылатын таңғы ас - күнді мың бір түрлі тістеумен бастау арманы: вафли, оның барлық нұсқаларында жұмыртқа, авокадо тосттар, Португалдық ірімшіктер мен шұжықтар, тіпті кремді торттар.
Сондай-ақ мұнда тамаша қонақ үй бақшасы мен Эдуардо VII саябағының көрінісі бар, маңызды нұсқалардың бірі демалыс күніндегі таңғы ас. Бұл жай ғана таңғы ас емес, өйткені Бенедикт жұмыртқасы немесе құймақ сияқты дәстүрлі тағамдарға тапсырыс беруге болады, бірақ ең қызықтысы қалғаны. Буфет ретінде жұмыс істеудің орнына олар орнатты әр асханаға арналған дәмге толы шағын үстел. Кумкват пен юзу майы қосылған қызанақ фокачиясы сияқты тосын нандардан бастап. және зәйтүн майы, тіпті португал трилогиясы сияқты кішкентай тістер сардин қосылған жүгері нанындағы треска қуырғыштары немесе тосттар.
Four Seasons Ritz, тарихы мен тұлғасы бар қонақ үй.
Мереке камут салаттарымен жалғасады, Риа Формоза устрицалары, пісірілген ет, лайм қосылған бұршақ... Және бұл тек дастарханға беріледі, өйткені олардың да маусымы әртүрлі. суши мен сашими, грильде пісірілген тағамдар мен гарнир дайындайтын екіншісі және әдетте өзгеретін тақырып сияқты ләззат алуды жалғастыру үшін. Сонымен қатар, әрине, десерттер мен үй балмұздақтарына.
Бірақ бұл қонақүйдің нағыз гастрономиялық әшекейі жаңа Cura мейрамханасы. 2020 жылдың қазан айында ашылған бұл қонақүйдің өнер топтамасының жалғасы. Егер басқа кеңістіктерде ол қабырғаларға ілінсе, Курада ол тақтайшаға қойылған. Оның аты португал тіліндегі «курадориа» дегенді білдіреді асханаға есте қаларлық көркем және гастрономиялық тәжірибе ұсынуға жауапты кураторлар.
Бұл жағдайда аспаз Педро Пенья Бастос пен оның командасы оның түс палитрасын толтыратындар сияқты суретші ретінде әрекет етеді, бірақ бұл жағдайда маусымдық ингредиенттер, олардың басым көпшілігі Лиссабонның өзінен келеді.
Сұлулық бөлмеде көрінетін ас үйінен, авангардтық, талғампаздық пен португалдық тамырлардан тұратын шағын тістер арқылы тәрелкеге келеді. екі дәм мәзірінде және вегетариандық опцияда ләззат алуға болатын тұтасты құрайды. Ештеңе кездейсоқ қалдырылмайды және қарапайым болып көрінетін нәрсе таза күрделіліктен асып түседі. Лосось уылдырығы, қияр және күнжіт тұқымдары бар Садо устрицасынан мисода маринадталған пиязға дейін сияқты керемет тағамдарға жеткенше үш күн бойы жазғы трюфельдер, бадам және цитрус дәмі бар. кальмар ленталары, фундук пен осетра уылдырығы, кальмардың өзінен және бергамот пен тостталған балдыр майынан жасалған соуспен бірге.
Жақсы спикер (немесе бес жұлдызды ерекшелендіретін мәліметтер).
еңбегін ерекше атап өтуге болады сомелье Габриэла Маркес. Кураның тағамдарын жұптау үшін олар португал шараптарын таңдайды, бірақ әдеттен тыс шараптар үшін, органикалық немесе биодинамикалық шараптардың нұсқаларымен. Және одан да көп, өйткені жасауға мүмкіндік бар жемістерден, көкөністерден және шөптерден жасалған шырындар мен салқын сығымдалған сусындардың алкогольсіз жұптасуы.
Four Seasons Ritz Lisboa-ның болашағы жарқын және онымен қайта кездесудің уақыты келді.