Centro Interpretativo da História do Bacalhau орталығындағы иллюстрациялық карта, Лиссабон.
Лиссабондағы әйгілі және әрқашан адам көп жүретін Праса-ду-Комерсиода көп нәрсе өзгерді. Бастау үшін, көп жылдардан кейін бірінші рет енді оның тарихи аркадаларының астында адамдар тобын айналып өтпей-ақ жүруге болады, сонымен қатар оның бір бұрышында олар Бакалхаудағы тарих орталығын ашты, ол туралы бәрін білуге болады. Бұл балық Португалияда «теңіз наны» ретінде белгілі. сонымен қатар текстуралар, дәмдер және препараттар әлемінен ләззат алуға болады.
Бұрын әйгілі Café Central de Lisboa орналасқан ғимаратқа кірген бойда дүкен мен мейрамхана аймағына кіресіз. көруі әсерлі қорық түрлерінің алуан түрлілігі Экспоненттерде бірдеңе үшін сатылатындығы Барлығын трескадан пайдаланады дейді, тіпті оның қарнында не бар, ол жаңа аулауға жем ретінде қайта пайдаланылады. Сондай-ақ осы қоныс аударатын балыққа қатысты керамика, аспаздық кітаптар мен барлық түрдегі сыйлықтар бар.
Centro Interpretativo da História do Bacalhau дүкенінің ауданы, Лиссабон.
Кеңістіктің ортасын алып жатыр ескі таразымен жабдықталған кептірілген треска сатылатын әдеттегі дүңгіршек, гильотинге ұқсайтын арнайы пышақ және оның шыны есептегіші тауарды сатып алмас бұрын таңдай білу. Оның айналасында Terra Nova Mercearia мейрамханасының үстелдері орналасқан (объекттерге ресми түрде бекітілген), Әдетте португалдық петисколарды қайдан көруге болады: миниатюрадағы pasteis da bacalhau, сегізаяқ салаты немесе тәбетіңізді ашатын саладинос, барлығы Regiâo de Lisboa шарабымен жақсы жуылады.
Билет төленіп, аударма орталығының турникеттерінен өткеннен кейін білім беру және интерактивті саяхат басталады. Португалияның ең эпикалық оқиғаларын шолыңыз: Ньюфаундлендтің ашылуы және португалдықтардың Солтүстік Атлантиканың мұзды теңіздерінде жүргізген треска балық аулау науқаны.
Тур бірінші қабатта басталады A Saga de Bacalhaueiros ерліктері поэтикалық түрде бейнеленген алып шытырман оқиғалы кітап Ньюфаундленд пен Гренландияның суық теңіздеріне лақтырылған және О Адеус деп аталатын бөлмеде жалғасуда, бұл балық аулау қаһармандары айлақтарда туыстарымен қоштасу рәсімін еске түсіреді.
Бакалхау тарихын түсіндіру орталығындағы интерактивті кітап.
Жол бойында біз қабырғалардан бейнелерді табамыз Басты кейіпкерлер трескамен ауыстырылған өнер тарихынан әйгілі картиналар және ескі фотосуреттері бар картиналар, сондай-ақ сапарды қызықты ету үшін суреттер бір-бірін жалғастыратын басқа интерактивті суреттер.
назар аудару шағын және дәстүрлі қайықтардың атымен аталған Дори тәжірибесі онда балықшылар теңізге лақтырылды және бұл толқындардың садаққа соғылуын да, олар төтеп беруге мәжбүр болған төмен температураны да қайталайды.
Лақап аты туралы аздап біле отырып, тарихи саяхатты жалғастырыңыз Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде өз кемелерін осы бейтарап түске бояуға мәжбүр болған Португалияның Ақ флоты қорқынышты «сүңгуір қайық соғысының» қауіптеріне қарсы және оның қандай болғанын сипаттайтын ойын-сауық көрсетумен жалғасады. треска балық аулау науқанында болу, бұл теңізде жарты жылға дейін созылуы мүмкін.
Бакалхау тарихын түсіндіру орталығындағы Frota Branca деп аталатын бөлме.
Бірінші қабатта әңгіме әлдеқайда ашкөз болады, өйткені, интерактивті үстелде отырып, біз өз көзімізбен «дәмін» көреміз – біздің табақтарымызда пайда болатын кескіндер түрінде – елдің диетасындағы тресканың маңыздылығы, сондай-ақ оның Рождество және Пасха сияқты португал күнтізбесіндегі маңызды күндерде маңыздылығы. Теледидардан «асханада» Бірнеше халықаралық танымал португалдық аспаздар өздерінің рецепттерінде тресканың артықшылықтарын тізімдейді.
Өйткені, код энциклопедиясы еске түсіргендей, бұл балықты дайындаудың мыңнан астам жолы бар ол португал гастрономиясының, танымал мәдениетінің және ұлттық бірегейлігінің символы болып табылады.
Бакалхау тарихын интерпретациялау орталығында Доридің әсерлі тәжірибесі.
Басқалары саяхатымызды бейнелейтін қызықтар интерпретациялық орталықпен, кей жағдайларда ашық ауада теңізде ағаш құрылымдарда кептіру процесіне еліктейтін кеңістікте ілулі тұрған кептірілген треска пішініндегі плакаттарда басылған (қор балық): треска - жыртқыш жануар, ол 20 жылдан астам өмір сүре алады, кальмар жем ретінде пайдаланылады, Португалия әлемде ауланған тресканың 20% тұтынады...
Сондай-ақ сөйлемге треска кіріктірілген португал сөздері бар күлкілі қабырға бар толық ұғымды жеткізу үшін: «Para quem bacalhau basta...» («сіз бұдан жақсырақ ештеңеге лайық емессіз»), «Швед бакалхау сияқты арық...» («оның чичасы немесе лимоны жоқ» сияқты) немесе «Ficar em agua de bacalhau...» («ол бөрен суда қалды» дегенге ұқсас).
Centro Interpretativo da História до Бакалхаудағы картиналардың бірі, Лиссабон.
Экскурсия ағымдағы сәтті ескере отырып аяқталады, онда треска балық аулау әлдеқайда бақыланады, өйткені біз мұны ақыры түсіндік теңіз ресурстары шексіз емес. Және келушіні оның салдары туралы ойлануға мәжбүр етеді климаттың өзгеруі кейбір түрлердің мінез-құлқына әсер етеді, соның ішінде Гадус морхуа, кәдімгі треска, Атлантикалық треска немесе Норвегия трекасы ретінде де белгілі.
Мекен-жайы: Terreiro do Paço, Torreão Nascente, 1100-148 Лиссабон Картаны қараңыз
Телефон: (+351) 218 877 395
Жарты бағасы: €4