Сингапурдың иіс картасы
Кейт Маклин хош иістерді бейнелейді , суретші мен дизайнер атайтын иіс сезу серуендерінде оның алдында мұрнымен зерттейтін қалалардың иісі. иіс серуендері ; өйткені ол британдық; толығырақ, Хартфилд, Шығыс Сассекстегі иісі бар шағын қала Винни Пух және жүз акр ағаш.
біразын иіскеді он төрт қала күнге дейін : Амстердам , атақты болғанына қарамастан, иісі көбірек вафли және майшабақ марихуанаға қарағанда; күннің батуы Сингапур хош иістендіріледі жасмин және франгипани ; Төменгі Шығыс жағы Нью Йорк кептірілген балық пен мотор майының иісі; нарығы Noailles күнделікті және көп ұлтты Марсельдің мәнін береді ...
ғалымдар айтады адам одан да көп нәрсені ажырата алады триллион түрлі иіс ... Ландшафт пен саяхат тәжірибесінің бір бөлігі екенін есте сақтау үшін өтетін иіс пен хош иіс.
Сіздің иіс карталарыңыз не үшін қажет?
Менің иіс карталарым әдейі жасалған сынақ . Бұл - қарсылық пен келіспеушілікке шақыру, мен өтіп бара жатқандарды ынталандырады деп үміттенемін жүру, иіс пен тәжірибе хош иісті пейзаж. Бұған қоса, олар бізге оны бағалауға көмектеседі мәдени және географиялық әртүрлілік әйтпесе бір сөзге қысқартылған жердің: картадағы атауы. Бірақ менің иіс карталарымды қабырғаға ілу үшін сатып алатындар да бар, өйткені олар оларды жай тауып алады көздің жауын алатын.
Сіз оларды иіспен жүру кезінде жиналған деректерден құрастырасыз. Бұл иіс сезу серуендері неден тұрады?
Бірнеше түрі бар. Ең көп таралғаны - а топтық серуен мұнда қатысушыларға иістерді анықтаудың негізгі стратегияларымен қамтамасыз етемін; сосын бастаймыз «үлгілерді жинау» және оларды тіркеңіз. Белгілі бір сәтте біз бөлісуді тоқтатамыз жеке тәжірибелер, мағынасын теорияларынан түсіндіруге тырысамын адам иісі.
Неліктен мұрынмен саяхаттауымыз керек?
Бұл біз мұрынмен саяхаттауымыз керек емес, бірақ менің ойымша, біздің негізгі ынталандыру рецепторымызды мезгіл-мезгіл өзгерту жаңа көзқарас бізге бұрыннан таныс жер. пайдаланып қалаға барыңыз бірнеше сезім әлдеқайда байытады: ол бізге көзіміз сол жер туралы не айтып тұрғанын сұрауға мүмкіндік береді, ол бізді орналастырады адам жануарлары біздің қоршаған ортаның экологиялық контекстінде және жаңалық қадамымызды баяулатыңыз , айналамыздағы біз жіберіп алуымыз мүмкін өзгерістерді анықтауға мүмкіндік береді.
Киевте қарағай мен қуаныш иісі аңқиды
Сіз Памплона мен Барселонада иіс сезу арқылы серуендедіңіз: оларды иіскеу үшін бізді қайда апарар едіңіз?
Барселонаның иіс сұлулығы оның иісінде жатыр тар көшелер және оның жақындығы теңіз, сондықтан мен Барселонада серуендеуді ұсынар едім, мұнда таза кір хош иістерімен араласады ас үй , құдай! Памплонада мен барар едім Цитадель, шөптің, ағаштың және таудың ауасын иіскеу.
Сізге қай иіс сезу пейзаждары ерекше әсер қалдырды?
- Париж: Сакр-Кюрден Пигальге дейінгі қасиеттілік пен лас иіс.
- Амстердам: Хош иісті заттар мен тағамның иісі, Нивмаркттен Зеедик көшесінің бойына дейін.
- Нью Йорк: Квинстегі Рузвельт авенюінде таңғы жетіде әртүрліліктің иісі.
- Киев: Днепр өзенінің бойында қарағайдың иісі мен шаттық сәттері.
- Марсель: Noailles алаңындағы коммерциялық қызметтің иісі.
- Милан: Дизайн апталығында адамдардың иісі мен парфюмерия.
- Таллин: Ағаш пен глинтвинолдың иісі, Раекожа Платстан Пикк көшесі арқылы қала қабырғаларына дейін.
- Марракеш: Базардың иісі мен тері илеушілердің саудасында былғары.
- Эдинбург: Бұл сыра, шөп, шие гүлдері, теңіз және чип дүкенінің коктейлі.
Солай бола тұрса да, мұны ескеру керек Ешбір жерде бір нәрсенің иісі жоқ, өйткені иіс бірнеше иіс сезу молекулаларынан тұрады (тек бір құлпынай құрамында 350 ұшпа органикалық қосылыстар ) .
Памплонаның иісі қандай?
«Әр қаланың, айтайын, өз иісі бар» деп жазды Е.М. Форстер «Көріністегі бөлме». Бұл әлі де рас па, әлде қалалардың иісі барған сайын бірдей бола ма?
Екеуі де адам географиясының маманы Дж. Дуглас Портеус қала жоспарлаушысы сияқты Виктория Хеншоу өсіп келе жатқанын көрсетеді гомогенизация Бұл мағынадағы қалалардың саны біздің иістерді бақылауға және азайтуға деген ұмтылыстан және жаһанданудан туындады.
Жаһанданудың иісі қандай?
сабын сататын дүкендерге Керемет , кем дегенде, мен үшін… Жалпы алғанда, әр қала керемет тірі организм бірегей географиялық және метеорологиялық ортада орналасқан; Айтайын дегенім, әрқашан болады шағын айырмашылықтар олардың арасында адам мұрны оңай таниды. Мен әлі оптимистік.
Сағынатын иістер бар ма?
Күн кремінің, сағыздың иісі, саз, алау... және сыра қайнату зауыттары сияқты жергілікті өндірістердің иісі сен болар едің, өйткені оны сағыну үшін иісті ұнатудың қажеті жоқ. Менің деректерім тіркелген иістердің елу пайыздан астамын қалай қарастыратынын көрсетеді оң, тіпті Нью-Йоркте жазда жазылғандар! Иіс - бұл жердің маңызды бөлігі және оны бағалай білу керек. Бұл молекуладан әлдеқайда күрделі нәрсе: бұл эфемерлі тәжірибе, уақыттың бір сәті, ол эмиссия көзіне, қоршаған ортаға, контекстке байланысты ...
** Сесилия Бембире – тарихи иістердің каталогын жасау үшін эмблемалық жерлерден (Әулие Павел соборы кітапханасы, Линдисфарн сарайы, Ноул үйі…) ағынды суды жинап жүрген ғалым…**
Сесилия жұмысы керемет, жан-жақты және шынымен қызықты. Менің зерттеу жобамның бір бөлігі иістерді мұрағаттаудан тұрады, бірақ басқа жолмен. әртүрлі . Қазіргі уақытта бар парфюмерия мұражайлары , сондықтан оны дамыту үшін жақсы уақыт болар еді «Халықтың иістері орталығы» бір жерде, біздің күнделікті өмірімізде арнайы емес иіс сезу білімін бағалауға ықпал ету.
Одан кейін Йорктегі Джорвик Викинг орталығы сияқты мұражайлар бар, олар өз нысандарында Викинг ауылының иісі қандай болуы керек еді...
Йорвик өз уақытынан озып кетті - ол 1984 жылы есігін ашты - бірақ ол әлі де синтетикалық хош иістерді пайдаланады... Егер туризм индустриясы иістерді бағалағысы келсе, оны мысалға алу керек. Жапония , ол бүкіл ел бойынша **ерекше иіс сезу орындарын** жариялады: Осакадағы Цурухаши станциясындағы кимчи мен барбекю иісінен бастап, Куширо теңіз тұманына немесе Кандадағы екінші қол кітап дүкендеріне дейін.
Неліктен мұрнымызға соншалықты аз көңіл бөлінді?
Мәдениет теоретиктері иіс үш негізгі себепке байланысты бағаланбаған деп болжайды: Ағартушылық ойдың иіс сезімін жек көруі. субъективті сезім , оның қатынасы жиіркенішті және ауру және қиындық оны түсіріп, ойнаңыз. Дегенмен, басқа мәдениеттер бұл мәселеде мүлдем басқа көзқарастарды көрсетті; Мен доктор Классеннің кітабын ұсынамын Иіс: иістің мәдени тарихы кім бұл туралы көбірек білгісі келеді.
Келесі қандай жерлерді иіскеп, картаға түсіргіңіз келеді?
Осы уақытқа дейін мен он төрт қаланың картасын жасадым, бірақ олардың барлығы 100 қалада орналасқан Солтүстік жарты шар. Мен өз жұмысымды теңестіріп, жобаларды жүзеге асырғым келеді оңтүстік жарты шар; Мен Үндістан, Жапония, Камбоджа, Зимбабве, Австралия және Бразилияны асыға күтемін.
Эдинбург желді күні иіс шығарады
**ИІС ТАУЫШЫ БОЙЫНША КЕҢЕСТЕР (Кейт Маклиннің ұсыныстарынан)**
1. Сіз жүргенде иіс сезуден аулақ болыңыз суық немесе асқыну ; мұрынның жұмысына айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
екі. Болу маңызды жақсы ылғалдандырылған, өйткені мұрынға иістерді еріту және оқу үшін сұйықтық қажет.
3. Егер сіз айналаңыздағы эманациялар жоғала бастағанын байқасаңыз, бұл, ең алдымен, байланысты шаршау Сіздің иіс сезу рецепторларыңыз, олар қоршаған ортаға бейімделеді. Оны түзету үшін жеңдеріңізді қайырып алуыңыз керек және білегіңізді иіскеңіз.
Төрт. Неғұрлым әртүрлі болса сценарийлер таңдалған бағыт бойынша анықталатын иістердің ауқымы соғұрлым көп және соғұрлым үлкен болады үйрену. Ашық және жабық кеңістіктерді, тыныш және бос емес көшелерді және т.б. таңдаңыз.
5. Өзіңізге көмектесіңіз басқа сезімдер иістерді табу үшін.
6. Өкше мен ұят үйде қалды. Басқалар не ойлайды деп уайымдаудың қажеті жоқ; Қоқыс жәшігін немесе саябақ орындықтарын иіскеу біртүрлі, жарайды, бірақ толығымен заңды.