Sogliola alla Scapece
Серфинг клубы Бұл Майамиде болған кезде жұлдыздардың иығын қаққан қонақ үй болды. Бұл 1931 жылы шырқалған керемет жаңа жылдық кеш болды және 90 жылдан кейін дәл осы бал залы қазір мақтан тұтады. лидо , оның жаңа Жерорта теңізі тағамдары мейрамханасы.
Элизабет Тейлор, Фрэнк Синатра және Виндзор герцогтары – Лидоға қызмет көрсететін шампан бары оларды просекко, шабдалы пюресі және ақжелкен көбікінен тұратын коктейльмен сыйлайды – бұрын шина магнаты Харви Файрстоунға тиесілі Four Seasons қонақ үйі мен резиденциялары деп аталатын жерде тұратын.
Оның қонақ үйі жай ғана қонақүй емес еді, бірақ ол үлкендердің жеке өмірде иықтарын сыпайы түрде ысқылайтын және оларды қанағаттандыратын сән-салтанат пен байлықпен қоршалған орын ретінде жұмыс істеді. Иә босату Мен оған бардым, бұл жерде олар ақымақ болған жоқ. Олар сондай-ақ Уинстон Черчилль өз бөлмесінде сурет салғанын айтады Элизабет Арден мұнда өз шерулерін өткізді және басқаларын көру таңқаларлық емес байдарка бассейнде. жасалған үстелдер мұз Кешкі асқа ма? Оларда да болды, иә.
Серфинг клубына өмір сыйлаған Жаңа жыл кеші
А реформа Төрт жыл бұрын оған жаңа өмір сыйлай отырып, Surf Club өзін Майами картасына, атап айтқанда Майамидің арт-деко аймағында қалпына келтіру үшін баяу қадамдар жасады. серфинг жағы , ақ құмды жағажайларға жақын және арасында Майами жағажайы және Бал Харбор . Ол енді байлар мен атақты адамдардың жүйке орталығы және операциялары болмаса да, ол әлі де сол ерекшелік сезімін сақтайды.
Оның тыныш және айқын байсалдылығы көк және үйлесімді жасыл реңктер арасында жасырылған, ол қазір оны тасымалдауға қабілетті. Оңтүстік Италия , дизайнер және сәулетші интерьер дизайнымен Джозеф Диранд енді Лидоның қосылуымен, итальяндық аспаз басқаратын жаңа мейрамхана Антонио Мермолиа Сондай-ақ қызыл ағаштан жасалған аркалар сізді террассалы шампан барының, пальмалар мен күн сәулелерінің жанындағы асханаға шақырады.
Лидо және оның шампан бар
Бас аспаз нәзік тағамдар арасындағы қарапайымдылық өнерін және оңтүстік итальяндық сезімталдықты атап өтеді шикі және саны жағынан демур, бірақ сапасы жағынан емес, кейбіреулеріне қосылды макарон шабыттандырған Калабрия , оның туып-өскен жері және ата-анасының қонақүйінде жұмыс істеген кәсібін, грильде пісірілген кәді қосылған лайм балығымен; Солтүстік Атлантикалық сары жүзді тары; Қолмен кесілген гамачи, мандарин және жалбыз қосылған жапон рикциоласы; немесе шие қызанақтары мен насыбайгүл қосылған элише паста.
Олар оныкі болса да пицца, 72 сағат ашыған қамырмен дайындалған және а Неаполитандық пеш ағаштан пісірілген: Сан-Марзано моцарелла, анчоус және орегано қосылған; робиола ірімшігі, пармезан, Парма проссиутто және рукола. Ал маусымда трюфель де жетіспейді.
Біз Италияда Майамиде аялдаймыз және егер бізде Лидо бағыты дұрыс жолда жалғасуы үшін бірдеңе жетіспейтін болса, бұл тамаша коктейль. Мұнда олар сол адамдарға қызмет етеді Шампан бар 2017 жылдан бері ашылған және басқаратын қонақ үй Валентино Лонго , Tales of Cocktail журналы «Американың ең креативті бармені» деп аталды. Сенің мәнің Негрони –үш түрлі женьмен–, шешуші сәт – Лондонның Бомбей Сапфирімен жеңген жылқысы, а сүт қоспасы Шерри шараптары, кокос зәйтүн майы – немесе Мартини серфинг клубы – 1884 жылғы «Мартинидің атасы» болып саналатын, джин мен вермутты алғаш араластырған «Төрф клубы» Мартинидің түпнұсқасының бұралуы – жақын арада Extravaganza деп аталатын мәзірге айналатын мәзірде біріктірілген және ол құрметті қонақүйдің сол тамаша жылдары.
шампан-бар
Бүгінгі күні бұл факторды ескермейтін қонақүй немесе мейрамхана жоқ тұрақтылық өзінің жұмыс режимінде және ұйыммен бірлесіп жұмыс істейді әлемді тазарту бөлмелердегі барлық сабындар мен сұйық құралдарды қайта өңдеуге көмектесетін Surf Club ерекше көзге түседі.
«CTW қажетті елдер мен аймақтарға жіберілетін жаңа өнімдерді жасайтын материалдарды өңдейді», - дейді олар қонақүйден. «Сонымен қатар, біз көптеген жетістіктерге жеттік кен , технологиясы «таза» қалдықтар суға айналдыру үшін табиғи ас қорыту процесін қайталайды", олар жалғастыруда. Сондай-ақ қағаз шыныаяқтар мен қақпақтар жоқ, бірақ оның орнына биологиялық ыдырайтын өнімдер немесе өсімдіктерден жасалған өнімдер бар. Пластикалық кофе мен шай сүзгілері бамбуктарға ауыстырылды және алынып тасталды. барлық су бөтелкелері ауыстырылады консервіленген су.
Мұнда өмір сүретін сән-салтанат ежелгі рухқа ие, бірақ ол оны көркейтетін теңізге, оған қамқорлық жасайтын қалаға және оны қарсы алатын планетаға қалай қамқорлық жасау керектігін білетін дәмді болашақты көруге мүмкіндік бермейді. Жарайсың Лидо!
Фрэнк Синатра серфинг клубының ұлылығының айналасында ілулі