Сиырлар Үндістанға қарағанда Швейцарияда қасиеттірек
Гүлденген Швейцариядағы барлық нәрсенің бастауында сиыр жатыр. Альпі маңында өсетін сиыр мен жабайы гүлдер биікке көтерілген сайын сирек және түрлі-түсті болады. Елдің байлығы қазір қаржыға, технологияға, туризмге және т.б. бұл сиырдың қар мен биік күнмен қоректенетін ерекше гүлдерді жеуінен басталды . Жергілікті тұрғындар бұл шөптердің етіне және ең алдымен сүтіне ерекше дәм беретінін бұрыннан білген. Сол жерден Грюйер сияқты тұлғалы ірімшіктер туады, олардың ішінен жеке тұлғаны табу қиын. Және шоколад, әрине , оған 18 ғасырда алғаш рет қатты өнімге айналдыру үшін Швейцарияда сүт қосылды.
Бір қызығы, альпіге дейінгі жерлерде олар сиырды қасиетті жануар деп санамаған. сондай-ақ Үндістанда. Әсіресе симментал, орта ғасырлардан бері құмыра сүтті толтыру үшін, сондай-ақ бургундиялық фонду толтыру, арбаны немесе шоколадты жарнамадағы жұлдызды тарту үшін пайдаланылған әдеттегі екі түсті сиыр. Фрибург кантонында олар храмдар тұрғызбайды, бірақ олар аңғал рухпен кеште 50 жылдан астам ашық аспан астында табынуда бұл түрлі-түсті альпі гүлдері кептелістермен қажылыққа жайылуы үшін оларды тауға көтеруден тұрады. Ascension дегеннің керемет атауы бар Поя және шамамен он жылда бір рет тойланады. Соңғы рет 2000 жылы болды, енді ол 8 мамырдан 12 мамырға дейін қайтады.
Пояның Ұлы фестивалі, тирол диалектісінде «үйірлердің көтерілуі» мыңдаған адамдар ** (2000 жылы 60 000) сиырлармен бірге жүретін спорттық, мерекелік және туған жерге оралу оқиғасына айналады. олардың Эставанненс станциясынан (Цюрихтен пойызбен жетуге болады) Грандвилярд пен Лессокқа дейін 10 шақырым көтерілу**. Жануарларға гүлдер мен қоңыраулар киінген ал шопандар Фрибург кантонының дәстүрлі костюмін киеді, онда бәрі орын алады. Дәстүр 1956 жылы Этьен Фрагниердің өлеңіне негізделген және жол бойындағы жайылымдар мен пейзаждарға көтерілуді дәріптейтін Ла Поя әнінің 75 жылдығына құрмет ретінде басталды. Промоутерлер таңдады Estavannens өйткені бұл әуенмен шырқалған қалаға ұқсас шағын қала еді. Таулар арасындағы жолға көтерілу, Грюйер қамалының және жақын маңдағы қара көлдің, Шварцсидің көріністері, оны Хайди эпизодында орын алмайтын идиллиялық серуенге айналдырады.
Биылғы Поя, кез келген адамның буколизм дозасын жабуды ұсынумен қатар (тіпті ешкі көрмесі де бар) 13 жыл күткен оқиға. Демек, тілек бар. Масса, биіктіктегі дәстүрлі пикник, Musée Gruyère de Bulle-дегі көрме және 140 музыканттан тұратын хорды диджей Өтци өзінің жергілікті хит «Антон аус Тирол» орындауымен сүйемелдейді. . Тексеру үшін таңқаларлық демалыс күндері ғана кристалданатын коктейль альпіге дейінгі ландшафттарда табиғат пен рейв қалай ассимиляцияланады.
Швейцариялық сиырлар: 1930 жылдардан бастап достар табу