Менің махаббатымның астуриясы
Бұлт пен пуфқа қону! The қарқынды жасылға шашыраңқы үйлер , теңіз, жағажайлар... Менің үйіме тағы бір рет келдім деген уәде, жұмаққа. Сіз өмір сүріп жатқан күндер әлеміне 24 сағатта төрт мезгіл. Тамызда ұйықтау үшін көрпе және жасыл жарқыраған күнді сезіну, ақ әктас Пикос де Еуропа және әрбір толқынның көк. Алда көп уақыт күтіп тұрғанын білемін. бақытты күндер мен сұлулық.
Қабырғаның артына жасырылған Кантабрия таулары Бұл жер өтуге тырысқандарға жапырақтары тиетіні анықталды «Солтүстікке бірнеше күн». Олар әрқашан қайтып оралғысы келеді. Қой, үрейленіп қашатындар бар жаңбыр көп, бірақ ол бізді қорғайды толып кету және алдыңғы қатардағы ғимараттар. Жаңбыр - бұл (қарапайым) баға Табиғи жұмақ.
Рибадеселлаға келіп, көлігіме отырып, оны іске қосып, қоршалған жолдармен жүре бастадым. емен және бук. Ылғалды иіскеп, сезініңіз. Мен ғашық болдым! Мен қайтқан сайын пейзаждарға таң қаламын және солай ойлаймын мұны әркім көруі керек. Сондықтан мен достарды шақырып, оларға жол көрсетуді ұнатамын. Мен естігім келеді «Ооо, қандай жақсы!» әрбір бит. Астурияда айтқанымыз жөн «қандай әдемі» өйткені «әдемі» деген сөз жоқ, бірақ егер сіз оны Князьдіктен тыс жерде осылай айтсаңыз, олар сізді істеп жатыр деп ойлайды. салқын Және одан әрі ештеңе.
Саңырауқұлақтар мен сиырлар арасындағы «қайырлы таң».
неге боламыз сондай патриоттық астуриялықтар? Тамағы, халқының шынайылығы, л сидрге ?... Мен білмеймін. Мүмкін иісі кучу ? Маған ұнайды, өйткені, мен оны қабылдаған кезде... бұл мен сол жерде, арасында болғандықтан «праос». Сондай-ақ дыбысы қалталар фондық режимде немесе жарылған кезде сізді ескертетін флайер кейбір партия жақын қалада.
Мен Овьедода дүниеге келдім, бірақ өмірімнің алғашқы жылдарын өткіздім Кангас де Онис менің бір бөлігім тұратын жерде отбасы . Алты жасымызда көшіп келдік Рибадеселла , өте жақын балықшылар ауылы, онда Итбалық өзені. Онда мен өте жақын өмір сүрген бақытты жылдарымды өткіздім Санта-Марина жағажайы. 12-ге толғаннан кейін біз көштік Emporda , Каталонияның солтүстігінде, бірақ әр Пасха, Рождество немесе жазда біз ойлаған нәрсеге қайта оралдық менің үйім , ол тиесілі жер.
Менің жолым болды көптеген достар жасөспірімде үнемі жиналатын (және жиналатын) банда демалыста , мұнда сізді ештеңе алаңдатпайды және сіз тек ойлайсыз көңілді және мәңгілік күндерден ләззат алыңыз. маусым келгенде құшақтастық толқып, алда болатынның бәрін елестетті. көп түстен кейін жолдарда ысқырған педаль Біз және шағалалар жалғыз болған жағажайларға жету үшін. Біз алда болдық паэлалар, алаулар және гитаралар, түрлі-түсті шамдары бар зияраттар, сол пейзаждардың алдында біз толқып, үнсіз демалатын шыңдар. сол достар тобы бірге болу, бірақ мен өзімнің астуриялық әлемімді, ондағы басқа өмірімді ашуға жаңа адамдарды әкелуден көбірек ләззат аламын.
Гвадамияның керемет жартастары
Астурия ұсынады көптеген жоспарлар, олардың көпшілігі айналасында табиғат және гастрономия. баруға болады жабайы жағажайлар, тауда серуендеу, өрмелеу, өзенге, көлдерге бару... бізде бәрі дерлік, әрине шөлді таба алмайсың.
Жағажайда болу және сонымен бірге мүмкін болу қарды қараңыз бұл өте ерекше нәрсе. Тіпті жазда да көруге болады «тоңазытқыштар», көлеңкеден қорғалған, «ең ыстық» айларға төтеп бере алатын шағын қар аралдары. Булнестің апельсин ағашы Бұл бүкіл ауқымдағы ең танымал және ең тартымды таулардың бірі. Бұл ең жоғары емес, бірақ ең көп тудыратын нәрсе көтерілу. Оның тік қабырғалары мен сарғыш тас түсі оған өз атын берді, дегенмен бұл аймақта ол жақсырақ танымал Пику Уриеллу.
Педро Пидаль, Виллависиосаның маркизасы бірінші болып барды орталық массивтің әшекейіне көтеріліңіз тамыз айында 1904. сүйемелдеуімен Кайнехо , ауданнан шыққан шопан батылдыққа толы болды және олар солтүстік бетіндегі тарихи арқанмен оны бағындырды. әлемдегі бірегей орын.
Мен базада бірнеше рет болдым, бұл талап етеді үш сағат жаяу. Және мұны соңғы зигзагта болса да жасауға болады терлейсің Бұл алыпты жақыннан көру бір нәрсе Тамаша, тас тістің тік болғаны сонша тынысыңды тартып алады Және бұл сізді кішкентай сезінеді.
дәл сол жерде Томас басқаратын баспана көптеген жылдар бойы және сіз қайда аласыз жеп, ұйықта. Көптеген альпинистер шыңға шықпас бұрын түнеді. Иә олар шамамен жиырма адамға арналған бөлмелер , сондықтан сіз әлі де қорылдауға қарсы тығындарды киюіңіз керек.
Наранджо де Булнес немесе Пику Урриеллу шыңы
Тауға шығу әрқашан менің армандарымның бірі болды және көптеген жылдар бұрын бір жазда достарыммен экскурсияда мен оған қарап гипноз болдым және мен оған: «Бір күні мен жасаймын!» Солай болды. Барлығының арқасында менің досым Джимми, оны ұйымдастырып, маған көмектескен кім болды. Біз баспанада ұйықтаймыз және біз оны орындауға тырысамыз деп таң атамыз. Әбзелдер, арқан, карабиндер, альпинистік аяқ киім... және көп үміт . Сонымен қатар, бізбен бірге А әсерлі күн . Шындық мынада, біз бірінші қадамда арқанмен және барлық материалмен бірге мен төмен қарап, ойладым: «Ой, менің қолымнан келмейтін шығар». Менің ойымша, бұл биіктіктен жүйке болды ...
Бірақ мен оған күш бердім және біз жалғастырдық. сонда бәрі болды Жеңілірек түске дейін біз жоғарыда қарап отырдық Кантабриан. Бұлт теңізі және екеуміз оңаша отырып, таң қалдырдық таңғажайып пейзаж сүйемелдеуімен Қардың тегі, шыңында тұратын мүсін. Рахмет Джимми!
төмен түсеміз тік қабырғаны қатайту (қандай әсер) және арқан болса да екі рет байланып қалды және Джейме оны босату үшін көтерілуі керек еді, біз жеттік қауіпсіз және сау . Бақыт. Менің келесі міндетім көтерілу Пидал , бірінші жол 2519 метр ғасырдан астам уақыт бұрын.
Тағы бір көруге болатын жер Ковадонга көлдері , қай жерден табасыз Енол және Эрчин , ол қыста жетеді мұздату . Әжем Эмма маған жас кезінде олар сонда барғанын айтты коньки тебу және шаңғы тебу. Бір күні олар күнін өткізіп жатыр еді, ол атама: -Маған камераны берші! Ол оны аулап ойнағандай мұзға лақтырды. бұйралау және кенеттен, ау! қош бол камера, көлге батып кетті . Мен олардың жүздерін елестете аламын!
Альива қонақ үйі, Фуэнте-Де кабельдік көлігінің жоғарғы деңгейінде
Сіздердің көпшілігіңіз естігенсіздер Селланың халықаралық шығу тегі , ретінде жақсы белгілі Каноэ фестивалі , Немесе жай «Пирагюлар» . Соңғы кезеңде өтетін бұл жарысқа әлемнің түкпір-түкпірінен қалақшылар келеді Селла өзенінен 15 шақырым жерде. Жарыстың айналасында адамдар киетін үлкен кеш ұйымдастырылады түрлі-түсті алқалар және шығуды көру үшін өзенге түсіңіз.
Сол сәттердің бірі одан да қызықты жылдың және, мойындаймын, олар айғайлайды «Пуса Астуриас!» және жарыс басталады, ол әрқашан мені алады қаздың ісігі. Барлығын көру керемет жүгіру және есу спортшылары жұртшылық оларды құптап, қошеметтеп жатқанда. Кем дегенде өмір сүруге тұрарлық нәрсе Өмірде бір рет, сөзсіз.
Торимбия жағажайы
мен әдеттегідей жыл бойы саяхаттау , Мен жақсы көретін және істей алатынымды бақытты сезінетін нәрсе бар: жұмсау а үйде ұзақ мерзімді. Қозғалмай, ұшақсыз немесе әуежайсыз, жай ғана тыныш. Мерекелер! Маған басқа жерге барудың қажеті жоқ Мен оны өзгертпеймін әлемнің кез келген жерінде. Мен киюді ұнатамын жемпір ауа райы қолайсыз күндер. барады Кюэррестегі ірімшік фестивалі немесе айнала билеу курткалар тауы бұл қажылық сапарларда жасалады. Маған ұнайтын кештің түрі жоқ. Сән де, кино да, фестиваль де емес... ауыл мерекесі ең көп күлкілі не хабар. Үлкендер пластик орындықтарда отырып оркестрді тамашалап отыр, балалар жүгіру j жастар... бәрі араласады, жыл бойы қалада тұрасың ба, сырттан келгенің маңызды емес, Ешқандай айырмашылық жоқ адамдар немесе сыныптар арасында. Әрқашан осылай болуы керек.
Талай рет қашып кетеміз менің ұлы досым Бильбоның хорреосына. Жағажайдың етегінде мильдер бойы көршісіз орналасқан, Бұл ажыратуға болатын оазис бәрі және, бәлкім, жердегі ең жақсы ұйықтайтын жер және қай жерде көбірек жұлдыздар Мен көрдім. «Менің орындарым» деп санайтын бұрыштар қаншама жағажайлар жасылға толы ...Бірақ, бәрінен бұрын сиқырлы жер бар, қайда ата-анам ғашық болды , мүмкіндігінше қайда барамын және соншалықты ерекше ... мен оны өзіме сақтаймын. Мені күтіңіз Астурия; ерте Мен сенімен мәңгі бірге боламын.
Үшеуі
ҚАЙДА ҰЙҚАУ КЕРЕК
1 ** Лас Калдас термалды вилласы **. 1776 жылы дүниеге келген СПА арналған ең эксклюзивті курорттардың бірі болып табылады сауықтыру. Ол медицина, тамақтану және сияқты пәндерді біріктіреді спорт небәрі сегіз шақырым жерде табиғи жағдайда Овьедо.
екі су жер . Он бір пәтер елдің сән-салтанаты ауылында қош келдіңіз Калао , жүрегінде Редес табиғи саябағы , релаксация аймағы бар альпілік стиль , түрік моншасы және фин саунасы.
3 Puebloastur. Астуриялық тамырлар ол орналасқан осы қонақүйдің іргетасын қолдайды табиғатқа сәнді өмір сүру бес жұлдыз. Бізде финалға шыққан тұрғын үй Алтын тізім 2018 бірі ретінде Испаниядағы ең жақсы қонақ үйлер. Оның өзi бар жеке орман айналаны және оның философиясын қамтамасыз ететін бақтан ләззат алу баяу тамақ.
4 Кориас Парадор . Кангас-дель Нарсада және иелену әдемі монастырь «El Escorial Asturiano» ретінде белгілі. Асханада бұл Бас аспаз Мария Паталло негізінде хатқа өмір беретін кім дәстүр Астуриялық бұзау белі I.G.P сияқты мамандықтармен. грильде немесе Фабада Кангастағы серігімен.
5 La Fonte қонақ үйі . отбасылық қонақ үй Llanes кемелері, Шығыс Астурияның ортасында орналасқан шағын қала Лланес және Рибадеселла. ол үшін ойлады табиғат сүйер қауым және ауданның әдемі жағажайлары
Мигель досы Бильбоның хорреосында
ҚАЙДА ТАМАҚТАНУ КЕРЕК
6 Жауынгерлік үй. қалай тамаша мысал дәстүрлі аспаздық кітаптың мәнін сақтау оған толығымен жабыспай, а заманауи ас үй және аспаз Начо Манцано , ең үлкен және ең бірі танылды еліміздің аспаздары.
7 Salinas Royal Spa . Оның тарихы оны ең көп үйлердің біріне айналдырады атақты Астурия асханасы. Исаак Лоя сияқты классиктердің хатына жауапты Феликс Лоя шампан теңіз басы және кейбір еңсерілмейтін көріністер Теңіз кантабриан, жұлдызды және мейрамхананың сөзсіз жеткізушісі.
8 ** Ла Салгар .** Эстер Манцано мен Джиён – бұл ұсынатын тамаша команда заманауи ас үй ол шабыттандырады дәм есте сақтау атақты аспаздар отбасының тағамдарынан. Қазіргі заманғы және қалалық кесінді, жылы Астурия халқының мұражайы .
9 Кастро Эль Гайтеру. максималды храмы шоқтар Астуриялық ет, онда үй таңдаған ет ұсынылады Txogitxu, сондай-ақ теңіз басы, теңіз басы, кефаль немесе табан жергілікті ережелер.
10 Зейнеткерлікке шығу . Аспаздың гастрономиялық дискурсының бірегей тұлғасы Рикардо Гонсалес Сотрес қатысуға бірінші талап болып табылады шеберлік сыныбы авангард пен дәстүр арасындағы тепе-теңдік. сіздің тағамдарыңыз теңіздер мен таулар олар бұқтырылған тағам сияқты кестелейді карабинді шошқа құлағы екі қызметте немесе троттер бұқтырмасы , педреру мен каламатадан алынған сегізаяқ.
он бір Регейро . дүниенің дәмі біріктіру Дәстүр мен жаңашылдықтың айырмашылығы жоқ ас үйде қорқынышсыз және техникамен, а кальмар чили крабы немесе а Пекин моль үйрегі . Батыс Астурияда, дәлірек айтқанда токс , жанында Пуэрто-Вега және Навия . олардың атағын елемеңіз Ветчина крокет күнә болып саналады.
Эль-Молин де Мингодан дәмді тағамдар
12 Фермин үйі . маусымдық тағамдар және қиял – және жауапты алғашқы мейрамханалардың бірі жандандыру Астурия асханасы – жүрегінде Овьедо , бір кездері бірі болған тамақтану үйлері мен тағамдар барлар қаладағы ең танымал, кері 1924.
13 Джерард Хаус . Авангард? Иә, дәстүр? Сондай-ақ. Casa Gerardo солардың бірі мекемелер астында астуриялық тағамдар ағайынды Педро және Маркос Моран. Олардың Фабада Испаниядағы және оның ең құрметті бірі болып табылады алма винегретімен хек Бұл үйдің маңызды классикасы. Оны айтпағанда күйдірілген сүт қосылған күріш кремі ол десертті ұнатады. Бізге назар аударыңыз: оны сынап көремін деген ниетпен қалмаңыз.
14 Гуэю Мар . Өнім негізі, негізі және ось оның айналасында бұл мекеме айналады. теңіз жібереді оның табиғилығы мен сипаты арасында ештеңе жоқ.
он бес бау-бақша . Рибадеселла дәстүрге назар аударады қарапайым, еш қиындықсыз пісіру оның канондарынан шығуға мүмкіндік беретін сыртқы Астуриялық мұра. Грильде пісірілген балық, бұқтырылған ет, ет... тіпті а гастро-бар атауымен заманауи кесілген тапас ұсынысымен Жарық үйі.
16 Форалин . Орныңыздан тұрып, бір толқын жасаңыз қолөнер асханасы (және өте жақсы бағамен) аспазшыдан Феликс Мартинес. Оның моллюскалар мен пил-пиль қосылған кремді күрішін ерекше атап өту керек.
17 Хима үйі . Бұл рас болса да Джерардо үйі және жауынгерлік үй Бұл фабаданы қалай дайындау керек екендігінің ең жақсы екі мысалы, Овьедоның Casa Chema ойынында олар әсерлі жеңімпаздан қалыспайды. 2017 жылғы әлемнің үздіктеріне арналған марапат.
18 Минго диірмені (Тел. 985 92 22 63) А классикалық , бірі таңдаулылар осы хаттардың авторының, сондай-ақ барлығының астурианин бұл тұр Жердің күштілігі мен классикасы peruyes , Кангас де Онис маңында.
Мигельдің үйінің жанындағы шабындықтағы сиырлар
НЕ ІШУ КЕРЕК
19 Варшава . Танымал және дұрыс. Шығанаққа қарайтын Сан-Лоренцо және ең жақсы көрсеткішінің бірі коктейль бар бүкіл облыстан.
жиырма Сода (917 AS-256, 30 Villaviciosa) Ол орналасқан Еш жердің ортасында – Виллависиосада – бірақ жолдан шығып кету дәмін татуға тұрарлық олардың вермуттары.
2018: ӨТЕ ЕРЕКШЕ ЖЫЛ
Астурия бірегей үштік эфемерді атап өтеді, орталықта Ковадонга . Биылғы жылы бір мезгілде үш жүзжылдықтың тарихи сәйкес келуі бар: бұл Бикештің тәж кигізу , құру туралы Тау ұлттық саябағы және шығуына он үшінші ғасыр Астурия патшалығы . астам мереке 80 акт осы 2018 жыл бойы.
***** Бұл есеп Condé Nast Traveller журналының **120-санында (қыркүйек) жарияланған**. Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан) және iPad-қа арналған Condé Nast Traveler сандық нұсқасына тегін қол жеткізіңіз. Condé Nast Traveller журналының мамырдағы шығарылымын қалаған құрылғыңызда көру үшін оның сандық нұсқасы қол жетімді.
Кантабриан - жұмақ