Батыс Астурияның «жасырын» порттары арқылы өтетін гастрономиялық бағыт
Жарайды, оны ең басында түсіндіріңіз: біз айтып отырған порттар олар соншалықты жасырын емес . Олар сол жерде, магистральдан тас лақтырылған жерде, Астурия княздігінің негізгі қалаларынан қысқа қашықтықта орналасқан. мінсіз жолдармен белгіленген . Өзімізді алдамайық.
Рас болса, олардың көпшілігі олар атақ-даңқтан ләззат алмайды кейбір көршілес қалалардан. Мысалы, Кудилеро немесе Луарка бәрімізге таныс естіледі. да шығар кеме . Бұл Батыстағы жағалаудағы кейбір қалалар, олар испан саяхатшылары мен алыс жерлерден келгендердің көпшілігінің қиялында орын алады. Олардың қасында басқалары бар атаулары азырақ танылатын қалалар , сөзсіз аз танымал өйткені олардың жақын жерде жағажайы жоқ, өйткені ондағы орта қаланың дамуын жеңілдетпеді немесе кез келген басқа себептерге қарамастан, баруға тұрарлық.
Касарьегодағы Тапия
Егер біз іздесек астурияның батыс жағалауы картада біз оның, негізінен, тамаша түзу сызық ол шығыстан батысқа қарай созылып жатыр Риа де Авилестен Эо сағасына дейін және бұл тек бірнеше тұмсықпен сынған көрінеді: Кабо Видио және Кабо Бусто. Егер біз сәл жақындасақ, бұл түзудің шын мәнінде қалай тістелгенін көреміз. Ол шағын кірістер мен шығыстарға толы. Олардың кейбіреулерінде Бискай шығанағы шабуылдарынан барынша қорғалған олар ғасырлар бұрын орнатылған мүмкін мыңжылдықтар әлі де бар популяциялар , беткейлерге өрмелеу және портты қорғауға тырысу үшін әрбір иілу мен әрбір жартастың артықшылығын пайдалану.
Біз айтқан үлкен қалалар бар және олармен бірге жағалауды сызып тастаған, тағы басқалары бізге осы маршрутта бағыт береді:
TAPIA DE CASARIEGO ДА ТӘТТІ БАСТАУ
Біз Тапияны белгісіз, одан алыс деп айта алмаймыз. Бұл, алайда, жағалаудағы құймалардың айналасында туған осы порттардың біріншісі; а теңіз жағалауындағы тыныш демалыс орны және жұмсақ пейзаждар. Тапияда тоқтаған жөн, егер тек жартастардың бойымен Ос-Каньуа көзқарасына қарай жүрсеңіз. Ашық күнде сіз осы жерден Луго жағалауын көре аласыз.
Осы жерден сіз жолды жалғастыра аласыз Док даңғылы , барлар мен таверналарға толы және аралдағы маяктың жанында аяқтаңыз немесе әрқашан толқындар шайқайтын аралдардың көріністерін тамашалау үшін Сан-Себастьян капелласына барыңыз. және кері Палермо пастисеріне тоқтаңыз және оның таңқаларлық экспонентінің азғырылуына мүмкіндік беріңіз дәстүрлі мамандықтар мен қазіргі рецепттер олар қол алысады Шешім қабылдау әрқашан қиын, бірақ біз оларды қолданып көруге кеңес береміз әсерлі фундук пен цитрустық мусс.
Касарьегодағы Тапия
ВИАВЕЛЕЗ ЖӘНЕ ОНЫҢ ТАВЕРНАСЫ
Біз жалғастырамыз шығыс бағыты , асықпа. Мұнда және мұнда керемет Индиан үйлері пайда болады және кішкентай шығанақтарға апаратын жолдар пайда болады, оларға кіру әдетте оңай емес, бірақ бұл әрқашан дерлік күш салуға тұрарлық. Порсия жағажайынан кейін біз төмен түсеміз Виавелез, өзінің сипатын жақсы сақтап қалған порттардың бірі . Мүмкін, бұл жерде салуға орын жоқ. Оның астында, кішкентай портта біз табамыз Виавелес тавернасы , ауданда міндетті.
Каламари және бонито Маусымда балық базарындағы балық, пияз қосылған сегізаяқ және басқа да классиктер кәдісі мен қырыққабат салаты сияқты ұсыныстармен кеңістікті бөліседі, Темпурадағы ешкі (балық). немесе астуриялық сиырдан жасалған қос чизбургер, асығыс және асқынуды қаламайтындар үшін өте қолайлы. Және барлығы порттың көрінісімен.
ОРТИГЕРА: NAVIA ЕСІГІНДЕГІ КҮТІПСІЗ ТОСЫНСЫЗ
туралы Ла Каридад пен Навия арасындағы жарты жолда , тас жол жағалаудан бір-екі шақырым ұзап, онымен теңіз арасында бірнеше ауылдары бар тегіс аймақты қалдыратын жолақта кенеттен белгі есімді жариялайды: Тасбақа.
Порт жартастардың арасындағы кіреберістің айналасындағы бірнеше метрді пайдаланады, үйлер еңіске көтеріледі. Маяк, часовня және үйлердің жақсы бөлігі теңізге жететін шағын үстіртте биікте орналасқаны сонша. Дегенмен, мұнда төмен түсуге тұрарлық, өйткені бұл шынымен де олардың бірі аймақтағы бос емес порттар . Ал жолға қайтып келе жатқанда тоқтаңыз Гастрономиялық Ферпель.
Ферпель, ең алдымен, батыл жоба . Өйткені мұнда мұндай жобаны қарастыру үшін батыл болу керек. Ал сізде бұл жағдайдағыдай орнату үшін алу үшін өте анық нәрселер болуы керек. Астуриялық, батыстық және жаңартылған тағамдар : сарысы мен токсос түтіні қосылған пипил шантерелласы, трипе желе қосылған қызыл кефаль, пучеро мен олоросо маринадындағы ұстара бальзамы немесе паук крабының велуте тұшпарасы бұл жерде түсіру қайда болатыны туралы түсінік береді.
Ферпель Гастрономиконың «Бейсенбі сорпасы» нұсқасы.
ПУЭРТО-ДЕ-ВЕГА: БІРІНЕН ЖАҚСЫ ЕКІ ОПЕРАЦИЯ
Пуэрто-де-Вега, бәлкім, бар қалалардың бірі болып табылады қызықты мейрамханалардың жоғары тығыздығы тұрғындарының санына қатысты. Тіркелген тұрғындар саны 1500-ден сәл асады және аялдауға лайық кем дегенде екі орын бар.
Жақын нұсқасын іздейтіндер үшін дәстүр , мүмкін ең жақсы нұсқа Мезон орталығы , Плаза Купидоның төменгі жағында, қаланың қақ ортасында, күнделікті балық басқаратын жерде. Анықтама: олардың кремді омар және альбарино крокеттері.
Кімде-кім астуриялық асхананың көптеген мүмкін болашақтарының біріне шолу іздейтін болса, сәл жоғары көтеріле алады. токсиннің енуі , және брондаңыз Регейро балмұздақ Том Юм сорпасы ? Қызылша мен цитрус және нори теңіз балдыры дәмі бар күріш қосылған робатадағы лакталған жыланбалығы? Майлы қуырылған тунец іші? Барлығы дәстүр бола бермейді.
БОНУС ТРЕК: CABO BUSTO кондитер дүкені
Бұл портта емес, бірақ біз әлі де өзімізді емдейміз. Өйткені біз ұнмен айналысатындықтан, оны стильде аяқтауға тұрарлық. Өйткені дәл сол жерде, соңғы аялдамадан бірнеше шақырым жерде , бізде ең жақсы өкілдерінің бірі бар кондитер аспаздарының жас буыны Астурия.
Джонатан Гонсалес Ол Гихонда жаттығып, Помме Сукредегі кондитерлік цехта жұмыс істей бастады. Ал небәрі 24 жаста ол қазірдің өзінде эталонның арқасында шеберхана ата-әжесінің үйіне орнатқан Буст ауылында , мүйістің бір қадамы. Астурия арқылы өтетін жолды кондитерлік өнімдерді ұнататындардың ешқайсысы жіберіп алмауы керек, бас әріптері бар тосын сый.