Сіз келесі сапарыңыздың не болатынын білгіңіз келеді: Вальядолидке, Мексикаға қош келдіңіз.
Бұл Юкатан өзінің көптеген артықшылықтарымен әлемге танымал — оларды кеноттар, монументалды қирандылар немесе Кариб теңізі жағажайлары деп атайық — бұл ғибадатхананың көлеміндей шындық — әрине, майя —. Бірақ соншалықты тартымды болғанымен, бұл да шындық. осы штаттағы ең әдемі лақап аты бар «сиқырлы қалалардың» бірі Мексикалық әділетсіз түрде назардан тыс қалады. Біз Вальядолид туралы айтып отырмыз.
Өйткені біз қаласақ та, қаламасақ та оның көшелерімен жүруге қорқатын саяхатшылардың көпшілігі үлкен автобустармен және топ-тобымен жүретіндер. олар қалаға бар-жоғы екі сағаттық қысқа жорық жасайды жалғастырмас бұрын Чичен Ица немесе Ик Кил сенотасы сияқты басқа да талаптар . Дегенмен, біз, асығу ешқашан жақсы емес, саяхат кезінде әлдеқайда аз деген идеяны жақтайтындар, бәрін жеңілдетуді шештік: Болашақ Вальядолидте сапалы уақыт өткізуге қалай қарайсыз? кел, бастайық.
АЛҒАШҚЫ БАЙЛАНЫС
Таңертең ерте Франциско Кантон Росадо саябағы , Вальядолидтің қақ ортасында, тоғайларында еркін жүрген құстардың әнімен созылады. Көп ұзамай бұл аймақта жергілікті тұрғындар көріне бастайды : кейбіреулер салқын жерде, күнделікті газет оқитын тамаша орынды табады. Барлығы бір рахат.
Ағаштан тұрғызылған жылжымалы дүңгіршекті иесі ақырын сүйреп апарады кіреберіс қақпасының өзіне дейін, ол жынысын көрсету үшін оны орнатады. Көп ұзамай ол мексикалық шляпаларды мың бір жолмен көрсетеді , өлшемдері мен материалдары және оларды жұқа пластик қақпақпен жабады: бұл Кариб теңізі, ал мұндағы жаңбыр, кез келген тропикалық бағыттағы сияқты, күнделікті өмірдің бір бөлігі.
Бірінші аялдама: Сан-Гервасио соборы.
Қорқақ қара бұлттар бізді ең жаманынан қорқады, сондықтан аспанға қарап біз сапарды тездетеміз көршілес Сан-Гервасио соборына , пайда болғаннан кейін 18 ғасырдың басына жататын ғибадатхана әйгілі «әкімдердің қылмысы» сахнасы , сол оқиғалардың бейнесін тазарту үшін діни қызметкерінің бұйрығымен жойылып, қайта салынды.
Көп ұзамай тамшылар түсе бастайды және бұл жерлерде ауа-райы бұзылмайды - жаңбыр жауса, шынымен жаңбыр жауады - біз жабуға асығамыз қаланың ең жақсы бұрышында: муниципалды базар , 70-ші жылдардағы заманауи отаршылдық үлгідегі құрылыс, онда дәстүрлі азық-түлік дүкендері бір-біріне жақын орналасқан. Бұл шынайы мексикалық тағамдарды ұнататындар үшін абсолютті қиял.
Кеңістіктің ортасында үстелдер мен орындықтар бір қатарға орналастырылған және бос орынды табу, бөкселерімізді орналастыру және бірінші жаңа піскен жеміс шырынын тапсырыс беріңіз -саяхаттың соңғысы емес, көп нәрсе жетіспейді. сүйемелдеу үшін? Таңдау үшін жақсы нұсқа Гуакамол, ірімшік және тауық еті бар кейбір кесадиллалар, олар күнді бастау үшін жаман емес.
Қауіпсіз және қаныққаннан гөрі тәбетімізбен біз тағдырымыз туралы кейбір ескертулерді білеміз, бастапқыда оны 16 ғасырда Франсиско де Монтехо Чоуак-Ха лагунының жанында негізін қалады. , жағалаудан шамамен 50 шақырым жерде. Алайда, бұл жердегі қарқынды ылғалдылық пен масалардың көптігіне байланысты, ол кейінірек Майялардың салтанатты орталығы Засиге көшірілді , сіздің қазіргі анклавыңыз.
ПУЛЬСТЫ ҚАБЫЛДАУ
Жаңбыр тоқтап, күн қайтадан жарқырап, күні бойы бізге серік болады. Бұл климаттық аймақтарда әдеттегідей кезекші нөсер қоршаған ортаны ылғалды, аздап ызғарлы, бірақ кімге бәрібір: серуендеу уақыты келді . Ал біз мұны өз күшімізбен жасаймыз шынайылыққа толы көшелердің әрқайсысын аралау шағын қаланы құрайтындар: пастелді түстермен боялған екі қабаттан аспайтын ғимараттар олар бәріміздің ойымызда бар Мексиканың шағын қалаларының керемет бейнесін береді. Біз өтіп бара жатқанда көшелер өмірге толы.
Біздің көзқарасымыз тек ғимараттардың әсем қасбеттеріне ғана емес, сонымен қатар олардың бизнесінің жұмысын жариялайтын бірегей плакаттарға да түседі: Marcialita Kitchen муниципалитеттегі ең жақсы тако, сальбуттар және панучоларды ұсынатынын қамтамасыз етеді. оның иесі — Марсиалита, әрине— қол ұстасып; кезінде Эль-Наранжито өзінің жұлдызды рецепті, қуырылған және гриль ет тортын жариялау арқылы солай жасайды..
Бір бұрышта жергілікті тұрғынның ашық терезелері күннің ең шынайы көріністерінің бірін тамашалауға мүмкіндік береді: Пеш толық қуатында жұмыс істеп жатқанда, екі жас жігіт мүмкін емес жылдамдықпен торт илеумен айналысады . Бұл да Мексика.
Муниципалды базардан осындай тәтті тағамдарды табуға болады.
Сәл ары қарай, Вальядолидтің бір шетінде, Біз азық-түлік нарығын кездестіреміз, ең экзотикалық бұрыш онда түсініксіз майя тілі патша тілі болып табылады. Дүңгіршектерде ең мол жемістер ет пен балықтың барлық түрлерімен алмасады : бұрын-соңды естімеген атаулар, ең тартымды дәм мен сөзбен жеткізгісіз иіс бізді қоршап тұр. Мұнда өмір қайнап жатыр —бас әріптермен— түрлі-түсті бұрыш қораптарының арасында Вальядолидтен.
Біз серуенді жалғастырамыз және біз одан ләззат аламыз әдемі колониялық үйлерді, әр бұрышта тұрған шексіз және түрлі-түсті Volkswagen Beetle туралы ойланыңыз , және тіпті жол белгілерінде де бар. Дәстүрлі ақ көйлектер мен түрлі-түсті кестелері бар бірнеше ханымдар бізге кілт береді Iglesia de la Candelaria-ға жету үшін: қабырғалары тостталған сүйкімді кішкентай ғибадатхана Бұл Вальядолидтің қақ ортасындағы бейбітшілік баспанасы.
Біз қаланың картасына көз жүгіртсек, бір нәрсе назарымызды аударады : көлденең және тік көшелердің классикалық колониялық орналасуында құрылыммен қиғаш жол үзіледі. «Фриарлар жолы» , біз қағаздан оқимыз. Қызығушылығы мүмкін: Мінекей.
ТАРИХЫ БАР ТАС ЖОЛДАРЫ МЕН КОНВЕНТТЕРДІҢ
Біз кездесерміз Вальядолидтегі ең шынайы, фотогендік және ерекше көше. 16 ғасырда салынған оның әрең дегенде 500 метрі испан отаршылары қоныстанған қала орталығын майя қауымы тұратын үнділік Сисал қаласымен біріктіру міндетін атқарды. Көптеген барлардың, мейрамханалардың және дүкендердің арқасында бүгінде қаланың барлық түсі мен өмірін біріктіретін жарты километр , ол арқылы жүруді нағыз қуанышқа айналдырады.
Осылайша, күнді суретке түсіру үшін бірнеше метр сайын тоқтаңыз немесе міндетті сувенир сатып алыңыз, Мейлі ол бөтелке мезкал немесе қолдан жасалған киім болсын —, біз жетеміз Сан-Бернардино де Сиена храмы және Сисал монастырь 1552 және 1560 жылдар аралығында тұрғызылған, дәлірек айтқанда, жергілікті қауымдастықтың христиан дінін қабылдауының негізгі нүктесі.
Жалғыз дерлік көрші бақшаларды аралаңыз , өткен уақыттың мәнін іздеу үшін оның интерьеріне үңілу — 16 ғасырдан табылған фрескалар ғажайып — және монастырь қабырғаларының артында орасан зор қойма бар екенін білгенде таң қалдыңыз. каналдар жүйесі басталатын әсерлі кенот, Бір кездері бақшаларды суару үшін қызмет еткен бұл сіздің келуіңізге жеткілікті ақтау.
СУҒА ҮЙРЕКТЕР
Сонша қыдырып, қонақтап, өзімізді алдамайық, шаршатады. Ал энергияны толтырудың ең жақсы жолы, әрине, кез келген кеноттарда жандандыратын жүзумен Вальядолидтен қол жетімді. Заси және Дзитнуп екеуіне берілген дара есімдер көздің жауын алатын табиғи бұлақ су қоймалары қаладан шықпай-ақ ләззат алуға болады. Тағы не қалар едіңіз?
Маңызды аялдама: Сан Бернардино де Сиена монастырь.
Calle 39-да, Вальядолидтің қақ ортасында, олардың біріншісіне, бірегей ашық хатты ұсынатын тұщы және көгілдір сулардың орасан зор қуысына кіру мүмкіндігі бар. Кіру үшін сіз оны айналып өтетін тас баспалдақпен төмен түсуіңіз керек тереңдігі 30 метрге жуық . Төмендегеннен кейін басып шығару аяқталады шағын сарқырама, жақсы жүзім бұталары, периметрді және кішкентай балкондарды қоршап тұрған жаяу жүргіншілер жолы одан артына қарамай суға секіру керек. Кейбір тармақтарда батылдық үшін қосымша: Кенот минновтары педикюрді тегін жасайды қытыққа шыдай алатындарға. Бармас бұрын Zací мейрамханасында кезекші маргаританы алатын уақыт болады — біз кешігіп қалдық— көрініспен.
Ал енді иә: Вальядолид орталығынан үш шақырым жерде, Дзитнуп өзінің орналасуымен тағы да таң қалдырады : Кенот орналасқан орасан зор жер асты қуысына жету үшін тар саңылаудан өтуіміз керек. Қойманың орталық бөлігіндегі кішкене тесік күн сәулесін өткізеді Сіз ешқашан ұмытпайтын суреттердің бірін беріңіз: уақыт тоқтатсын, өтінемін.
Бұл түсініксіз қаламен қоштасу құрметі түн батқанда келеді және гастрономиялық болады: біз ерекше саяхатымыз басталған Франциско Кантон Росадо саябағына қайта ораламыз. Хостерия Эль Маркестің ішкі алаңында шам жарығымен кешкі ас : сияқты Юкатекан тағамдарына негізделген банкет кочинита пибил, қара салмадағы күркетауық немесе тауық еті Олар бізді осы бірегей жерге ғашық етуге мәжбүр етеді.
Майя шығысының інжу-маржаны деп аталатын осы сиқырлы қаладан. Уау: енді бәрін түсіндік.
Осы жазда бізге тек Дзитнуп кенотында жүзу керек.