Емізетін қозылардың, емізетін шошқалардың және жақсы ибериялық шошқа етінің жері
EL CIPRES ГРИЛЬ
Бұл жер эстетикалық жағынан ерекшеленбейді... қажеті жоқ, өйткені мұнда сіз тамақ ішуге, жақсы тамақтануға, дәлірек айтқанда қозы, жергілікті шараптармен жуылады . Бейресми нәрсе үшін (немесе бастаушы ретінде) барда шелпек немесе кейбір крокеттерді таңдауға болады. Алдын ала брондау ұсынылады.
Плаза Жардин де Дон Диего, 1; Дуро Аранда; Бургос; телефон 947 50 74 14
Ммм... Сарымсақ сорпасы...
АСАДОР БАЛАЛАР
Бұл мекеменің есігінен кіргенде, сіз қайда екеніңізге күмәнданбайсыз. Мұнда бәрі күшті, асыл және кастилия, безендіруден бастап, басты кейіпкерлері емізетін қозы мен қасық ыдыстар болып табылатын ас үйге дейін , мысалы, ақ бұршақ немесе сарымсақ сорпалары. Егер сіз біреуді ұстауыңыз керек болса, бұл керемет қол жеткізілген қуырылған емізетін шошқа болуы керек. Ұлттық шараптардың жақсы таңдауы.
Фигонес, 11; Аревало; Авила; телефон 920 30 01 25
EL RISCAL INN
Оның кемшіліктері болса да (тым шулы және ерекше тартымды емес), бұл стейкхауста қала алаңының ортасында, жарты ғасырдан астам уақыт бұрын құрылған, сиыр еті, өздері өсірген және таңдаған жануарлардан (әсіресе испан жұмысы, кем дегенде 35 күн жетілу), баруға тұрарлық.
Сеговия, 31; Карбонеро Эль-Мэр; Сеговия; телефон 921 560289
Месон Эль Рискаль (Сеговия)
ФИГОН ЗУТЕ ЕҢ ҰЛЫ
Бұл Антонио Мартинге бесіктен келеді, және бұл 1850 жылдан бері оның отбасы осы мейрамхананы басқарады , ол сонымен бірге сол қалада өте жақын орналасқан жаңа Фигон Тининнің пайда болуына себеп болды. Плаза Майордағы бұл рустикалық орынның ерекшелігі әдемі көріністерді тамашалаңыз , ағаш пеште қуырылған қой еті. Олардың екі үлкен құпиясы - олар тек чурра тұқымының үлгілерін және қыш пешті пайдаланады. Емізетін қой етінен басқа (салат салатымен) тек қойдың басы беріледі. Десерт, ірімшік, флан немесе сүзбе үшін.
Лопе Таблада, 6; Сепулведа; Сеговия; телефон 921 5401 65
МАННИКС
Анодиналық эстетикасы бар басқа жерде, Марко Антонио Гарсия мақтауға лайық қозы ұсынады. Онымен қатар басқа қуырылған тағамдар мен **дәстүрлі тағамдар (ішкі өнімдері бар) **, мысалы, емізетін қой еті немесе тәтті нандар және атақты қойдың ми крокеттері. брондау қажет.
Филипп II, 30; лагерь; Вальядолид; телефон 983 698 018
Манникс: брондаусыз жүрме
_* Condé Nast Traveller Gastronomic Guide 2016 журналында жарияланған, ол қазір Zinio және Apple компанияларында сандық форматта сатылуда. _ Сондай-ақ оны Google Play Kiosk пен App Store дүкенінен толығымен тегін жүктеп алып, испандық гастро картасына сүңгуге болады.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Тамақтану рахаты: Кастилья-Леондағы сауда себеті
- Castilla y León-дан қалпына келтірілген дәмдер мен бірегей өнімдер
- Испандық болудың артықшылықтары
- Саламанкадан болсаңыз ғана түсінетін 58 нәрсе
- Вальядолидтік болсаңыз ғана түсінетін 62 нәрсе
- Кастилья-и Леонда өмірде бір рет жасайтын 47 нәрсе
- Әлемдегі ең жақсы ет, Леонец менсінбейді және 84 еуроның қыңырлығы
- Леон - мод
- Кастилья и Леон, жолда тас жоқ
- Батыс Кастилия-Леондық 10 қала: Батысқа тастар ғана емес
- Кастилия-Леонның шығысындағы ең жақсы 10 қала: тастармен жасауға болатын барлық нәрсе
- «Леонсбург» немесе Леон гафапастаны қалай алады