Хуан Карлос Трухильоның жаңа мейрамханасы өте азға көп нәрсені ұсынады
Қалыпты нәрсе - сусындардың әрқайсысымен (канья, рибера, кез келген нәрсе) олар сізге қызмет етеді, ең көбі, сүйемелдеу керек нәрсе : кейбір картоп, қабығы аршылған жержаңғақ немесе жаңғақтардың ассортименті, жеңілмейтіндер әрқашан бірдей: ноқат, бұршақ және мейіз. Бірақ шындығым, жүрегім қолымда Өте аз жерлерде сіз Джен провинциясындағыдай азға айырбастап соншалықты көп аласыз.
Бұл жерде, тапас нәрсе бір түрі болып табылады дін , адреналиннің жоғарылауындағы шытырман оқиға, сіз тағы біреуін сұрайсыз, өйткені олар сізге әр сусын үшін береді дәмді нәрсе салынған табақ (кез келген басқа жерде өз тағамының нысаны мен бағасы болады), ол айналым сайын артады. Сондықтан әрине кейін түскі немесе кешкі асты ұмытыңыз.
Бұйраның бұралуы, максималды өрнек, ең көп орын алады, егер қосымша, бұл тарихи жағдайда орын алса. Баеза сияқты әдемі қала, және одан да көп, егер біз ** Canela en Rama ,** жаңа тавернасы туралы айтатын болсақ Хуан Карлос Трухильо .
Бір нәрсе - тапасқа бару, екіншісі - Джендегі тапасқа бару.
Жақсы хабардар, сіздердің араларыңызда болғандар Линарес, Сіз оның асханасын білесіз; 2015 жылы **қалқымалы «Кесте» ** жанкүйерлері болғандар Urso Hotel & Spa , Мадридте де, өйткені ол оның қонақтарының бірі болды және ол Линарестегі мейрамханасынан бес жұлдызды Salesas мейрамханасына барлық рақымдылық пен тұзды шайқаушы әкелді. Ең керемет жаңалық сол Canela en Rama өзінің екінші резиденциясын ашты аспаздық ұсыныстар жетіспейтін Баеза қаласында монументалдылығының шыңында.
Мейрамхана сонда собор мен университетке өте жақын Халықаралық Антонио Мачадо, және сәнді , бірақ өнеркәсіптік эстетикасыз немесе жалаңаш шамдарсыз; тек үстелдер, қораптар және кейбір фотосуреттер; қарапайым жер , шынайы және шынайы, оның асханасы сияқты және өзінің аспазшысы сияқты. Басты кейіпкер, мұнай, дәлірек айтқанда, жердің майлары, пайдаланатын қорлар мен бұқтырылған тағамдарға тұлға береді дәстүрлі рецепттердегі жергілікті өнімдер бірақ жаңартылған және кейбіреулерімен экзотикалық жанасулар (ең бастысы, араб дәстүрі).
Тақырып келесідей жұмыс істейді: сіз шарапқа тапсырыс бересіз, олар сізден ақы алады (шамамен 3 еуро), және сіз айналасындағы тізімнен ілеспе тапаны таңдай аласыз ондаған. Сақ болыңыз, біз зәйтүн немесе картоп арасында таңдау туралы емес, а арасында ocho (ауданға тән кішкентай паприка орамы) толтырылған орза белдемесі, қуырылған бұрыш және айоли, бір топ Марокко (Жаеннен алынған типтік гумустың бір түрі) және чисторра , Андалусия акценті бар кейбір бравалар, пипарра бар сальморежо (баск чилилері) немесе карри бургер.
Басқа нұсқа рациондарды тарту (10 және 16 еуро арасында), мысалы қан шұжық қаптамалары , кремі даршын және ірімшік , the бұзау щек каннелони және шөп бесамель, The өгіз құйрықты равиоли болетус және пармезан қосылған XXL пальтолар , қытырлақ, бал және карри маскасы (мүлдем тәуелді)... Олар да ұсынылады тоналды кремі бар үйдегі бұқтырылған тағамдар , заманауи презентациялар және жомарт мөлшерде . Айтпақшы, азға соншалықты көп табу қиын.
ДЕРЕКТЕРДЕ:
Қайда: Командирлер 6, Баеза
Кесте: 12:30-16:00; 20:30-23:30.
Қосымша мүмкіндіктер: Жоғарғы қабатта үлкен топтарға арналған тамаша бөлме бар. Сіз тек бөліктерге тапсырыс бере аласыз.
Сізді күтуде!