Бұл қамыс!
The талап деңгейі ** Мадридте ** бар сыраға қатысты стратосфералық деңгейге дейін көтерілді. Және бұл көтерілгеніне қарамастан қолөнер сыралары және сыраның дәмін татып үйренуге деген қызығушылық, кәдімгі барлар әлі де толып жатыр.
Себебі? Неліктен олар мұны істей береді сыра жақсы түсірілген Өнер. Көп болса да, бүгінде біз бірнеше храмдарды ұсынамыз жақсы дайындалған сыра. Сізге не ұнайды?
Өйткені «көбік» маңызды
ДОЛОР: КАСТИЗО _(Иса алаңы, 4) _
Ла Долоресте тесік жасаңыз аперитив уақытында сенбі Бұл өте батырлық ерлік. Және бұл бұл дәстүрлі бар ретінде ашылды үй ішу 1908 , таверналарының бірі ретінде танымал Мадрид Ең жақсы сыра қай жерде?
Оның мәңгілік қалпақтары анчоус қосылған зәйтүн , дегенмен сіз әрқашан кейбірін таңдай аласыз ветчина, лосось немесе ірімшік канапелері Еріп жүру.
Бұл тозақ сияқты шулы және Даяшылар сөйлемейді, айқайлайды , бірақ, мүмкін, бұл осы ғасырлық бардың сүйкімді бөлігі болып табылады, кім үшін ағаш және мәрмәр жолақ Түрлі тұлғалар өтті.
** ФАБРИКА: ҚОСУЛАРДЫ БАР** _(Калле Джесус, 2) _
Сіз Долореске тоқтағандықтан, сізде В опциясы бар, егер сіз іздеген нәрсе жақсы атылған таяқ болса, бірнеше қадамдар бар. Біз кіреміз Зауыт , сыраны беру өнерін өлмейтін ететін таверна қос ғашықтар үшін.
Иә, біз мұны себебі деп айтамыз Сіз сыра сұрасаңыз да, олар сізге кішкене тәрелке ірімшік, хоризо немесе бірнеше бандерилламен қосарланып береді. Сондай-ақ мәзірде консервіленген бөліктердің жақсы жинағы бар, жұптастыруға өте ыңғайлы сыра чемпионат атуы.
Ла Фабрикада олар жақсы сыраның не екенін біледі
БАР ЛОРЕТО: XXL ҚАБЫҒЫ БАР _(Хартценбуш көшесі, 7) _
Ара-тұра аз ғана адам білетін сол бір өмір жолын жарыққа шығару керек және бұл сізге жеңілдік. Бұл өмірдің кішкентай қонақ үйі, галисия және португал басқарады , Олимп қаласында орналасқан қамыс жақсы тартылды және жақсы XXL тапа сүйемелдеуімен.
Не қамыс, не қос , ерте ме, кеш пе фрикадельдік қақпақ келеді, періштелерге толы аспанды көретін сәт. Ал треска және бюстгалтерлер мұны әдеттегі португал әжесі сияқты жасайды . Әрине, бар өте кішкентай, ертерек баруға немесе оны құпия ұстауға көбірек себеп.
Эль-КАНГРЕЖЕРО: ТАРИХИ _(Аманиэль көшесі, 25) _
Бұл тарихи, өйткені Максимо Пейнадоның үйі болды 1935 жылы ескі Маху зауытының жанында құрылған. Дон Анхельден (қазіргі уақытта қонақ үйге жауапты) күлімсіреу бокс қолғаптары бар құмырсқаға операция жасаудан гөрі қиынырақ, бірақ егер ол жерде жақсы нәрсе жасалса, бұл сыра лақтыру.
сүйемелдеу, бірнеше шошқа қабығы немесе ең көбі бірнеше зәйтүн , бұл Дон Анхель өте тамаша емес, бірақ ондағы сыраның ақ көбігі бар , оның тамаша температурасы, екі есе.
деген сұраққа сенде не болу керек тамаша таяқ , дон Анхель бізді күшті жауаппен шайқады: «сіз оны төлейсіз» . Оны жақсы көру керек...
Маласанадағы ең аңызға айналған барлардың бірі
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Колон, 13) _
болуы мүмкін Маласанадағы ең көп барлардың бірі, жақсы дайындалған сыраны жақсы көретіндер үшін ғана емес, Мадридтің барлық тұрғындары үшін.
Ла Ардоса өзінің атымен танымал өте жақсы түсірілген халықаралық сыралар Гиннес, Пилснер Уркелл немесе Будвайзер сияқты, зәйтүндерімен және Маласананың ең жақсыларымен қоршалған.
Сонымен қатар, олар өздері сізге тамаша таяқшаны қалай лақтыру керектігін түсіндіреді. Әрине, егер сіздің шелпектеріңіз ас үйден шықса, сіз басқа ештеңе ойлай алмайсыз.
ҚОС: ҚАУІПСІЗ БАҚ _(Хосе Абаскаль көшесі, 16) _
Дәмге арналған түстер бар, бірақ көпшілігі бізбен келісетін нәрсе - El Doble сыралары, жылы понцано, Олар бүкіл қаладағы ең жақсы жүгірулер болуы мүмкін.
Бұл ең әдемі емес (қабырғалардағы фотосуреттер қорқынышты болуы мүмкін), емдеу ең мұқият емес және тапас сізді толтыруға жеткіліксіз, бірақ сыраға тапсырыс беріп, кейінірек айтыңыз.
Бұл шынайы бар **Мадридтегі жақсы дайындалған сыра Олимпында** болу үшін өз еңбегіне ие болды. The анчоус канапелері Олар еріп жүрудің жақсы нұсқасы, досыңыздың кеңесі болуы мүмкін.
Мадрид, «қос» қала
АНХОВИЯ: БАРЛЫҚТАР БАР _(Валенсия көшесі, 14) _
төңірегі аяқ ваннасы оның сондай-ақ жақсы дайындалған сыра храмдары бар, және, әрине, біз олардың біреуін таба аламыз. Бокерон . Кейде таң қалдырады олар қысқа уақыт ішінде сонша сыраны қалай лақтыра алады және олардың бәрі тамаша.
Олар әдетте біріншісін Мадридке ұқсас нәрсемен бірге жүреді сірке суындағы анчоус , өз атын көрсетеді.
Сондай-ақ, оның грильдегі асшаяндары, асшаяндары және устрицалары әрқашан осы маңызды нәрсеге барудың басқа себептері. Иә, ол демалыс күндері де толы болады.
** ВАЛЛЕКАСЫНЫҢ АҚ КРЕССІ: ЖЕНІП ЖАТҚАН ** _(Карлос Мартин Альварес көшесі, 58) _
Досымызға бірнеше таныстыру керек Валлекас төңірегінде табысқа жетуді тоқтатпайтын Антонио Космен. Круз Бланка - бұл әдеттегі барлардың бірі жақсы тартылған таяқ өнері Күн тәртібі.
Сонымен қатар, Cruz Blanca de Vallecas таяқшасын мінсіз ететін екі нәрсе оның екі қақпағы. Бір жағынан қарағанда, Фри картобы олардың churrería-да жаңадан жасалған және, екінші жағынан, Мадрид паэласы.
Бұған Косменнің баратын сүйіспеншілігін қоссақ, Валлекасқа экскурсия Бұл әр жексенбіде қажет.
Антонио Косме, Крус Бланка де Вальекастың «алма матери».
** БАР ПОНЦАНО: ЛОС ТОРРЕЗНОСТЫҢ БІРІ** _(Понцано, 12) _
The ғашықтар Понзанинг Сіз менімен келісесіз: егер жақын жерде жақсы жұмсалған сыра болса, ол Ponzano мейрамханасының барында. Бұл енді олай емес температура мен көпіршік дерлік өлшенеді , ол бізді сырамен қоятын әрбір **tapa de torreznos ** бізді жаулап алғаны.
Өйткені Ponzano torreznos туралы айтуға дерлік көп береді оның шелпегі және шелпек. Демалыс күндері бұл аймақты сканерлеп, іздейтіндер үшін таңдаулы орын жақсы дайындалған сыраның қауіпсіздігі . Тағы не үшін?
** WONDERS FACTORY: EL ARTESANO** _(calle Valverde, 29) _
Фильмде бұл жерде Wonder Factory екені айтпаса да түсінікті елордадағы эталондық сыра зауыты. Сыра зауытынан басқа оларда бар өзіңіздің зауыт-зертханаңыз олар өздерінің қоршауларын жасайтын жерде қолөнер сыралары.
Олар сізге сыра қайнату процесін көрсетеді және сыраны қалай лақтыру керектігін үйретеді, көбік нүктесімен, көпіршігімен және дәл температурасымен.
Олардың таңғажайып дәмін татып көру үшін бірнеше түрту бар және ең қалыпты нәрсе - барлығын сынап көру. Сөзсіз, сыра қайнатушылардың осы бағытына Маравилла зауытын қосу қажет болды. Өте сілтеме.
«Кел, біздің құлмақтарды қолданып көріңіз», - дейді олар Фабрика Маравилласта. Солай болсын.