Төмен толқын, Барселонада
Дәл осындай террассалар бар, мейрамхананың ішінен сәл салқынырақ болатын жер және кімнің жалғыз тартымдылығы азырақ дәрежелер болып табылады; тек қана дерлік ойластырылған басқалары бар көру және көріну. Үшінші түрі тек қана өмір сүреді көріністер немесе артықшылықты орын , мәселенің гастрономиялық бөлігі ерекше маңызды емес.
Және соңғы бір түрі бар, ол бүгінде бізді қызықтырады Ол жоғарыда аталған кейбір қасиеттерді қызықты тағамдармен біріктіреді.
Кейбіреулер аллеяға ашылады, ал басқалары керемет көріністерге немесе ерекше күтімге ие. Бірақ олардың барлығын біріктіретін нәрсе жақсы жобаланған, дәмді және ақылға қонымды ас үй ұсынысы.
Өйткені біз бұған сенімдіміз ашық ауада жасай алу үшін дұрыс тамақтанудан бас тартудың қажеті жоқ және біз жаз кез келген қызықты мейрамханаларды ашу үшін жақсы уақыт болатынына сенеміз, бұл біздің таңдауымыз тартымды гастрономиялық ұсынысты тамашалай алатын қалалық террассалар.
Пастрами, рукола және тәтті қыша қосылған шыны фоккациялар
** ЦЕСАР АНК А БАР (Аликанте) **
Аликантенің қақ ортасында, Испанияның Эспланадасы мен Габриэль Миро алаңынан тас лақтырылған жерде , бұл жердің Ожеда көшесіндегі террассалар қала түндерін тамашалауға тамаша орын.
Жергілікті тағамдар ұсынысы, Жерорта теңізі және жеңіл , сияқты мамандықтармен қарапайым кешкі асты, тапастарды қарастыруға мүмкіндік береді треска және фуа-милль-фелье немесе ұлы сальмореджо және кока топырағы бар жартылай тұздалған тунец амб тонина , ұзағырақ мәзірге сүңгу сияқты.
** DOÑA PETRON A (Валенсия) **
маңында рузафа , базардың алдында, аспаздар Карито Лоуренчо және неміс Карризо Олардың екі орны бар. Және олардың кез келгені оған тұрарлық. Фиеррода жоғары асүйге көбірек көңіл бөлетін ұсыныс бар және бұл туралы біз басқа уақытта айтатын тәжірибе, өйткені ол оған лайық. Бірақ бір қадам жерде оларда бірдей қызықты күнделікті ұсыныс бар.
Дона Петрона аргентина асханасының классикасына табынады , екеуі де туған ел және оларды жергілікті сипаттағы ұсыныстармен сәтті біріктіретін ел. Дәмді, қарапайым және жақсы дайындалған тағамдар.
Мендоза, фугазетта, пуммарола проволон немесе неаполитандық миландық эмпанадалар бір жағынан қарағанда; Айоли қосылған картоп және жаңғақ балық салаты, бұршақтар немесе балық аллипебрімен тұздалған кальмар екіншісі үшін күннің.
Өйткені жақсы шешілген екі ас үй олар әрқашан олардың әрқайсысына қарағанда әлдеқайда қызықты.
Дона Петрона, Рузафаның Валенсия төңірегінде
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Қаланың пульпейра дастанының мұрагері, Горка Родригес Ол отбасылық бизнесті басқаруға оралмас бұрын Mugaritz (Rentería) немесе NOMA (Копенгаген) сияқты мейрамханалардан өтті.
Олар әлі де қызмет етеді қаладағы ең жақсы сегізаяқтардың бірі (картопты сұрауды ұмытпаңыз, олар бөлек келеді) және тамаша омлет.
Бірақ күнделікті өзгеретін тақтадан таба аласыз шынымен қызықты тосынсыйлар және біршама егжей-тегжейлі ұсыныстар бұл жерде тамақ пісіру көп екенін көрсетеді.
Бізге Корунья демалыс күндеріндегі террассаларсыз, әрқашан адамдар көп болатынын түсінуге болады. орталық Праза де Испанияға ашық.
А Корунадағы ең жақсы сегізаяқтардың бірі
** АРЗАБАЛ ХАТШАЙЫ СОФИЯ (Мадрид) **
Альваро Кастелланос және Иван Моралес Олардың Рейна София мұражайындағы мейрамханасының штаб-пәтерінде Арзабалдың қатты тағамдарын бере алатын керемет сүйкімділігі бар жайлы, тыныш кеңістік бар.
Көкөністердің жұмсақ тұздалған қиярындағы шаян, скумбрия немесе вентреска қосылған жақсы орыс салаты қосылған маңыздылығы бар картоп қызықты мәзірдің бөлігі болуы мүмкін.
Бірақ шұжықтар таңдауы (Secallona, Can Company sobrassada немесе cecina) немесе сақтайды сүйемелдеуімен сапасы жақсы шарап сонымен қатар мұнда келуге және сағаттарды өткізуге тамаша себеп болады.
** ҚОҢЫР ШЫҢДАР (Мадрид) **
Өткен маусымда аспаз Мартин Берасатегуи Etxeko-ны ашты , сіздің ас үйіңіздің Мадридтегі елшілігі, береке қонақ үйінде.
Бірнеше апта бұрын ол хатты да шығарды Picos Pardos Sky Lounge , қонақ үйдің төбесіндегі бар. Мұндағы ұсыныс негізге алынған тапас және жазғы эссенцияның тістері , кішкентай, бірақ таңғажайып изумруд бассейнінің шетінде ләззат алуға өте ыңғайлы.
а салат салатымен лобстер орамы әлі Робатада пісірілген құс еті , а Тарақ және терияки соусы қосылған ибериялық иіс қолөнер ірімшіктерінің таңдауы үшін, шындық, оларды қаланың осы көріністерімен тамашалау мүмкіндігі өте тартымды.
Егер бұл сізге жеткіліксіз болса немесе сіз басқа жолда басқа нәрсе қаласаңыз, Бассейннің жанындағы бали төсектерінің бірін брондаңыз және олардың коктейль мәзіріне еніңіз. Егер бұл сізді жаздың ең ақымақ күніне дейін түзетпесе, мен сізге тағы не ұсынарымды білмеймін.
Picos Pardos Sky Lounge, Bless қонақ үйінің төбесінде
** б.э.д. 23 (Малага) **
Сохоның қақ ортасында, Касас де Кампос пен Сомераның қиылысында , қаладағы ең көп ұсынылатын террассалардың бірі. Қараңызшы, бәсекелестік қиын, бірақ менің дәлелдерім бар және мен оларды қорғауға дайынмын.
Кәдімгі мәзір қызықты және қызықты жергілікті жыпылықтаулармен жүктелген , шарап таңдауы керемет. Және бұл жерде тоқтауға жеткілікті себептер болар еді. Ең бастысы, Альваро да басқалардың ләззат алғанын көргенді ұнататын адамдардың бірі, сондықтан сіз онымен танысқан бойда, сізбен танысып, ойынға кірісіңіз (бұл да қиын емес) ол сөзсіз сізге ұсынамын ерекше нәрсе, сіз үшін сол сәтте оның басына келетін нәрсе.
Мысал алғыңыз келе ме? Соңғы сапарымызда біз рахаттанып, көп ләззат алдық анчоус қосылған күріш, кегли және жұқа қабықшалар. Бірақ кейін олар келді тұтас кәмпиттелген және қуырылған теңіз басы немесе қалақай қосылған емізетін ешкі миы , бәлкім, аз батылдар үшін қолайлы емес, бірақ бұл тек осындай жерде, сыртқа шығуды ұнататын адамдармен бірге табуға болады.
** САН-ЛОРЕНЦО ҚАСЫҒЫ (Кордоба) **
Кордова түндері, аптап ыстық тынығуды талап етпейтін болса, террасада тыныш кешкі ас ішуге, күннің қаталдығынан қалпына келтіруге және кешті мүмкіндігінше ұзартыңыз.
Ал мына жердегі адам, Сан-Лоренцо Мартир приходынан бір қадам жерде Оның мінсіз үміткер болу үшін бәрі бар. Орналасқан жері жақсы, туризм үшін ең көп шоғырланған жерлерден алыс, бірақ өте сүйкімді ауданда және ұсыныс қарапайым, жергілікті және дәмді.
Бастау үшін маринадталған кекілік пате немесе жақсы анчоус. Содан кейін, күніне байланысты, кальмар және қар бұршақ қосылған қара күріш, ерітінді картопы мен пикилло бұрышы қосылған қуырылған сегіздік немесе пармезан және қарағай жаңғағы қосылған сирло карпаччо болуы мүмкін.
Кордова түндері бұл террассада жақсырақ болады
** АК крест (Херес) **
Қаланың дәл ортасында, осы мейрамхана орналастыратын террассалар ағаштармен көмкерілген Плаза де ла Йербада бұл шағын сән-салтанат. Тек Хересте болатын бұрыштардың бірінде жаңартылған жергілікті тағамдар.
Пипиррана қосылған грильде пісірілген елік, Олоросо Қанды Мэри қосылған табиғи кокельдер немесе кейбір жемтік филесі бар жылы салмореджо мен ибериялық ветчинамен олар осындай террассада, көлеңкеде, сәл самал соққанда және бәрі басқа қарқынмен жүретін Херес атмосферасында дәмді болады.
Йерба-де-Херес алаңындағы Ақ крест
** HOUSE SEVILLE (Альмерия) **
Тыныш террассалар бұл классикалық Альмерия үйі Бұл қала мен провинцияның тағамдарына толықтай ену үшін тамаша орын. The қақпақтарды таңдау Бұл қызықты, бірақ мейрамхананың мәзірі де қызықты. Шешім қабылдау оңай емес.
Бірақ жоғалмайтын нәрсе болса, ол бар оның қуырылған баклажаны, оның раф қызанақ салаты және ең алдымен грильде пісірілген сегізаяқ бұл сапарды ақтайтын мамандықтардың бірі. Содан кейін, Гарручаның қызыл асшаяндары ешқашан зиян тигізбесе де, әрқайсысы таңдауға рұқсат етіңіз. Мен оны сонда қалдырамын.
Мұнда клиенттердің ең жоғары пайызын қуанту туралы
** ТӨМЕН СУ (Барселона) **
Колон мұнарасы ләззат алуға мүмкіндік береді 100 метрден астам Барселона жағалауы Биік.
Міне, 24-қабатта Төмен толқын, бейресми ағайын – саусақпен тамақтандыруға көбірек көңіл бөледі, өйткені олар өздерін анықтайды – Marea Alta мейрамханасынан.
негізделген хат табиғатта тартар, ысталған, қолдан жасалған консервілер мен устрицалар l бұл Сангрия барының 15 мамандығымен тамаша үйлеседі.
Және көріністермен. сол көзқарастар.
Мареа Бажа, Барселонадағы Торре Колонның 24-қабатында